オムライス&チキンライス(ケチャップライス)の作り方・レシピ【ばあちゃんの料理教室】/How To Make Omurice (Omelette Rice)
今回のばあちゃんの料理教室は「オムライス&チキンライス(ケチャップライス)」の作り方を紹介します。
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【概要欄の目次】
◎オムライス&チキンライス(ケチャップライス)の材料・作り方◎
【材料(3人分)】
鶏もも肉 100g
玉ねぎ 75g
ピーマン 1個
マッシュルーム 3個
ごはん 600g
卵 4個~5個
トマトケチャップ 110cc
ウスターソース 小さじ1
塩コショウ 少々
バター 10g
【作り方】
![【オムライスレシピ】1.下ごしらえ。鶏もも肉、玉ねぎ、ピーマン、マッシュルームは小さめの食べやすい大きさに切ります。卵に塩コショウをして溶き卵を作ります。](https://hakuraidou.com/blog/wp-content/uploads/2020/05/オムライスレシピ1.png)
1.下ごしらえ。鶏もも肉、玉ねぎ、ピーマン、マッシュルームは小さめの食べやすい大きさに切ります。卵に塩コショウをして溶き卵を作ります。
![【オムライスレシピ】2.フライパンにバターを入れて鶏肉に塩コショウをして中火で炒めます。](https://hakuraidou.com/blog/wp-content/uploads/2020/05/オムライスレシピ2.png)
2.フライパンにバターを入れて鶏肉に塩コショウをして中火で炒めます。
![【オムライスレシピ】3.鶏肉に火が通ったら、玉ねぎを加えて、炒めます。](https://hakuraidou.com/blog/wp-content/uploads/2020/05/オムライスレシピ3.png)
3.鶏肉に火が通ったら、玉ねぎを加えて、炒めます。
![【オムライスレシピ】4.玉ねぎが透明になったら、ピーマンとマッシュルームを加えます。](https://hakuraidou.com/blog/wp-content/uploads/2020/05/オムライスレシピ4.png)
4.玉ねぎが透明になったら、ピーマンとマッシュルームを加えます。
![【オムライスレシピ】5.炒めたものをフライパンの端に置いて、ケチャップを加え、酸味が飛んで香りが立ってくるまで炒めたら、ウスターソースを加え、炒めたものと混ぜ合わせます。](https://hakuraidou.com/blog/wp-content/uploads/2020/05/オムライスレシピ5.png)
5.炒めたものをフライパンの端に置いて、ケチャップを加え、酸味が飛んで香りが立ってくるまで炒めたら、ウスターソースを加え、炒めたものと混ぜ合わせます。
![【オムライスレシピ】6.ご飯を入れて、炒めながら混ぜ合わせます。](https://hakuraidou.com/blog/wp-content/uploads/2020/05/オムライスレシピ6.png)
6.ご飯を入れて、炒めながら混ぜ合わせます。
![【オムライスレシピ】7.別のフライパンに油を敷いて、溶き卵を流し入れ、裏面がキレイに焼けたら、ケチャップラスをのせ、卵で包んだら、オムライスの完成!](https://hakuraidou.com/blog/wp-content/uploads/2020/05/オムライスレシピ7.png)
7.別のフライパンに油を敷いて、溶き卵を流し入れ、裏面がキレイに焼けたら、ケチャップラスをのせ、卵で包んだら、オムライスの完成!
●今回はスーパーですでに小さめに切ってある鶏もも肉を購入しましたが、鶏もも肉一枚を購入した場合には、皮パリパリの鶏もも肉が作れるのでおススメ!鶏肉の肉部分に塩少々を振り、フライパンで皮の部分を下にして火にかけ、鶏肉から出た脂をスプーンでかけながら、中火で焼く。
表面の色が変わって、皮がパリッとしたらバットに入れて、粗熱がとれたら、食べやすい大きさに切ります。
●【ばあちゃんの料理教室お墨付き!】有機JAS 新玉ねぎ4kg(L~2Lサイズ)(長崎県 百笑会)【産地直送!】
◎関連レシピ◎
▼昔ながらの昭和のナポリタンの作り方・レシピ【ばあちゃんの料理教室】/How to make Spaghetti Napolitan
今回は「お子様が好きな料理」としてコミュニティ(116票)で選んでいただいたレシピを作りました。
ぜひ作ってみてくださいね。
※動画を見て作り方がわからないときはコメント欄に「0:00(何分何秒) ○○がわかりにくい」というようにコメントしてくださいね。
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