サツマイモのキャラメリゼ | 健康美容ブログ「HAKUR」

今回のばあちゃんの料理教室は「サツマイモのキャラメリゼ」を作ってみました。

2022年11月20日放送の沸騰ワード10で紹介されたサツマイモのキャラメリゼが美味しそうだったので作ってみました。

【概要欄の目次】

サツマイモのキャラメリゼの作り方・レシピ
【おばあちゃんの知恵袋】作り方のポイント
おススメする方
Q&A
最後に
関連動画

◎サツマイモのキャラメリゼの作り方◎

【材料（1－2人分）】
さつまいも　1本
砂糖　50g
水　大さじ2
バター　10g

【作り方】
１．さつまいもを洗ってラップに包んで500Wの電子レンジで3分加熱→200Wの電子レンジで20分加熱します（10分加熱＋ひっくり返して10分）。さつまいもに火が通ったのを確認したら、切る前に一旦冷蔵庫などで冷まします。
２．フライパンに砂糖50g、水大さじ2を入れて、砂糖が溶けて大きな泡が出てくるまで中火で加熱します。
３．砂糖が溶けて大きな泡が出てきたら弱めの中火にして、茶色くなってきたらバターを入れて、縦半分に切ったさつまいもを入れて、絡めたら出来上がり！

◎【おばあちゃんの知恵袋】作り方のポイント◎

●さつまいもにカラメルを絡める際に薄く付けた方が食べやすいです。

もったいないと思って厚く塗ってしまうと、その部分が硬いアメになって食べにくくなります。

●今回作ったサツマイモのキャラメリゼは「レンジで作る焼き芋＋キャラメリゼ」の組み合わせです。

レンジで作る焼き芋の作り方／ばあちゃんの料理教室

【裏技】キャラメリゼフレンチトーストの作り方／ばあちゃんの料理教室／French Toast [Recipes]

◎おススメする方◎

◎Q&A◎

◎関連レシピ・記事◎

◎最後に◎

ご覧いただきありがとうございます！

料理で病気（認知症のような症状）のリハビリを頑張っている「ばあちゃんの料理教室」です。