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【#林修の今でしょ講座】スーパーフード(チアシード・マヌカハニー・アサイー)まとめ

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by Nova(画像:Creative Commons)




2016年4月19日放送の「林修の今でしょ!講座」では「スーパーフード」について取り上げました。

【林修の今でしょ講座】チアシードのメリット・デメリット・おすすめの食べ方|4月19日

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#菌活|ヨーグルトでインフルエンザ予防|#スーパーフード|#ウワサの食卓 12月15日

Yogurt Parfait with Blueberries

by Pen Waggener(画像:Creative Commons)




2015年12月15日放送の発見!ウワサの食卓のテーマは「菌活」です。

■ヨーグルトでインフルエンザ予防

発見!ウワサの食卓【ヨーグルトでインフルエンザ予防!?便秘に効果!高知の(秘)茶】

女性の間で、菌を取り込んで腸内の環境を良くする活動、“菌活”が大人気らしい。そんなウワサを調査すべく、発酵食品の代表格・ヨーグルトの機能や、おいしく食べる方法をくまなく調査。自宅で簡単に作れるヨーグルトや、驚きの調理方法でより多くの菌を取り込むヨーグルト、さらに病気リスクを軽減すると言われる機能的な市販ヨーグルトを調べ尽くす。

プラズマ乳酸菌摂取が咳や熱などのインフルエンザ様疾患の症状を抑制によれば、プラズマ乳酸菌を含むヨーグルト飲料を接種すると、咳や熱などのインフルエンザ様疾患の発症が抑制され、ウイルスの増殖も抑制されていることがわかったそうです。

→ 乳酸菌の働き・乳酸菌を含む食品 について詳しくはこちら

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■長野県のすぐき(すんき漬け)で便秘予防

また、最新の美容・健康情報に詳しいバービーが、平均寿命日本一の長野県の町を訪れ、乳酸菌がたっぷり含まれているという伝統食を紹介。

→ 便秘とは?|便秘解消方法 について詳しくはこちら

→ 便秘の原因 について詳しくはこちら

→ 頑固な便秘を治す方法|食べ物・ツボ・生活習慣 について詳しくはこちら

→ 腸内フローラを改善する食べ物 について詳しくはこちら

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■スーパーフード

以前の放送のダイエット企画で反響を呼んだチアシードに続く、最新スーパーフードを紹介する。
スタジオには、50種類以上の栄養素を含む「スピルリナ」、食物繊維とカルシウムが豊富な「アマランサス」、そして脂肪の燃焼を促すという「ヘンプシード」が登場。

●チアシード

シソ科の植物のチアシードは、食物繊維、オメガ3脂肪酸、タンパク質、亜鉛、鉄、カルシウム、カリウム、マグネシウム、リン、セレン、クロロゲン酸など、12種以上の栄養を含んでいます。

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●スピルリナ

スピルリナは簡単に言うと、藻の一種で、必須アミノ酸を含むタンパク質やカロテン、ミネラルが豊富なのだそうです。

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●ヘンプシード

ヘンプシードオイルには、数種類の脂肪酸がバランスよく入っていて、その中には、脳機能の改善効果のある「オメガ3オイル」が含まれています。

オメガ3が欠乏したマウスは頭が問題解決能力が低くなるそうです。

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海外セレブが注目♪なぜスーパーフードやスーパーフルーツが人気なの?

最近では各メディアでスーパーフードやスーパーフルーツについて取り上げられています。

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■なぜスーパーフードやスーパーフルーツが人気なのか?

1.海外セレブが注目しているから

最近流行ったダイエット方法として、ココナッツオイルがありましたが、そのココナッツオイルもセレブ発信です。

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その他のスーパーフード・スーパーフルーツも多くの海外セレブや日本の芸能人が情報発信することで注目を集めています。

特に最近ではSNSの普及で海外セレブの情報が身近なものとなり、試してみたいと思う人が増えていると考えられます。

2.Instagramで情報発信したいから

肥満女性が-57KG減のダイエットに成功した方法は「INSTAGRAM(インスタグラム)」!?によれば、「自分が後悔するような食事を摂れば、自分だけでなくフォロワーもがっかりさせてしまうから」という理由で、ヘルシーな食事を選んでいたそうです。

それと近い理由で、健康的な食事をinstagramやFacebookといったSNSで情報発信をしたいという気持ちが、スーパーフードやスーパーフルーツを選ばせているのではないでしょうか?

3.忙しいのでできるだけ手軽に美容に良いものを取り入れたいから

現代人の生活は忙しくて、健康や美容にかける時間が少ないようです。

そこで、手軽に摂取するだけで健康や美容に役立つスーパーフード・スーパーフルーツを選ぶ人が増えているのではないでしょうか?

■今注目されているのはスーパーフルーツ

スーパーフルーツは、主に南米に自生する極めて栄養価が高く、希少な果実類のこと。

日本でいえば、アサイーが有名ですが、その他にも最近取り上げられたマキベリーをはじめ、様々なスーパーフルーツがあります。

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■どんな海外セレブがスーパーフルーツを取り入れているの?
  • ミランダ・カー
  • イリーナ・シェイク
  • ケイト・アプトン
  • ジェシカ・アルバ
  • マドンナ
  • ヴィクトリア・ベッカム

といった海外セレブが健康・美容維持のためにスーパーフルーツを取り入れているそうです。

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日本ではモデルの道端アンジェリカさんも愛用中とInstagramで紹介しているそうです。

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■カムカム(camucamu)

  • カルシウム・リン・鉄・亜鉛・銅・マンガン・セレン・クロム等のミネラルが豊富
  • レモンの約50倍のビタミンCが含まれている
  • クエン酸やビタミンB群も豊富

■アサイー(acai)

  • ブルーベリーの18倍のポリフェノール
  • 食物繊維はごぼうの3倍
  • カルシウム・鉄分も豊富

■アボカド(avocado)

  • 食べる美容液ともいわれるほど美をサポートする栄養価が高く、女性のためのフルーツといっても過言ではない
  • 脂肪分が多いがほとんどが不飽和脂肪酸といわれる良質の脂質

■マキベリー(maquiberry)

  • アサイーの6倍のポリフェノールを含む
  • ビタミンC、カリウム、必須脂肪酸を含む

■ゴジベリー・クコの実(gojiberry)

  • ビタミンB1、ビタミンB2、リノレン酸、アミノ酸等の各種ミネラルが豊富

スーパーフードで海外セレブも注目!「マキベリー」|あさチャン 4月8日




2015年4月8日放送のあさチャンで取り上げられていたのがスーパーフード「マキベリー」です。

■マキベリーとは?
  • 南米チリのパタゴニアにしか自生しない希少なオーガニック果実です。
  • 海外セレブが利用していることで注目を集めています。

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■マキベリーの栄養
  • 『ポリフェノール』:アサイーの5.4倍!ブルーベリーの14倍!
  • 『抗酸化力』:アサイー&ブルーベリーの7倍!
  • また、ミネラル、酵素、必須脂肪酸などの栄養素がたっぷり!
    ダイエット中の方もオススメ♪
■マキベリーの食べ方

番組では、

  • マキベリーとイチゴのスムージー
  • マキベリー漬
  • マキベリーソース

などを作っていました。

詳しくは番組HPを参考にしてください。

2015年04月08日注目のスーパーフード・マキベリー

http://www.tbs.co.jp/asachan/know/20150408.html

ただ、毎日マキベリーを摂るのは大変ということで、サプリメントをうまく活用してくださいね。