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■トマトジュースを継続して飲むことで、紫外線を浴びることにより暗くなった肌の色調の回復が早まる可能性がある
by Ricardo Liberato（画像：Creative Commons）
トマトジュースの摂取で紫外線により暗くなった肌の色調の回復が促進される可能性があることを確認｜PDF
（2016/7/11、カゴメニュースリリース）
カゴメは、トマトジュースを継続して飲むことで、紫外線を浴びることにより暗くなった肌の色調の回復が早まる可能性があることを、ヒト試験により明らかにしたそうです。
肌は、紫外線を浴びると、炎症による赤みを帯び、これを「紅斑（こうはん）」と呼びます。
トマトは、リコピンなど強い抗酸化作用をもつ成分を多く含んでおり、紫外線を浴びることにより皮膚で発生する活性酸素を消去することで、肌の赤みやその後の色素沈着などの皮膚のダメージを予防・軽減する効果が期待されています。
実際に、海外の研究機関による試験においては、トマトペーストの摂取が、紫外線によって生じる肌の赤みを抑制することが報告されているそうです。
今回の試験では、海外の先行研究から期待された、紫外線を浴びることで生じる肌の赤みをトマトジュースの摂取が抑制する効果は認められなかったものの、紫外線照射後に低下した明度の改善が確認されたことから、トマトジュースの継続飲用（12 週間）は、紫外線により暗くなった肌の色調の回復を早める可能性があると考えられるそうです。
■紫外線照射後の肌の色調の低下に与える影響
トマトジュース（トマトジュース、高リコピントマトジュース）を飲んだ方は、対照群であるトマト漿液飲料を飲んだ方に比べて紫外線を浴びることにより暗くなった肌の色調の回復が促進されるという結果が出たそうです。
参考画像：トマトジュースの摂取で紫外線により暗くなった肌の色調の回復が促進される可能性があることを確認｜（2016/7/11、カゴメニュースリリースPDF）
参考画像：トマトジュースの摂取で紫外線により暗くなった肌の色調の回復が促進される可能性があることを確認｜（2016/7/11、カゴメニュースリリースPDF）
シミの明るさ（Ｌ値）はメラニン量（メラニン・インデックス）と逆相関を示しますが、今回の研究において、紫外線照射28日後のL値とメラニン量には、有意に高い逆相関が見られ、L値の変化はメラニンの生成と関与していることが示唆されました。
このことを踏まえると、トマトジュースの飲用によるL値の回復は、肌のメラニン量の減少によるものであると推察できるそうです。
参考画像：トマトジュースの摂取で紫外線により暗くなった肌の色調の回復が促進される可能性があることを確認｜（2016/7/11、カゴメニュースリリースPDF）
■トマトジュースの飲用による肌の色調の回復を改善するメカニズム
参考画像：トマトジュースの摂取で紫外線により暗くなった肌の色調の回復が促進される可能性があることを確認｜（2016/7/11、カゴメニュースリリースPDF）
本試験において、紫外線により低下したL値の回復が改善したメカニズムとして、１．メラニンの生成が抑制されたことと、２．ターンオーバーが促進されたことが考えられます。
１．メラニンの生成抑制
紫外線を浴びるとメラニンが肌の内部で生成され、表皮に移行することで肌の色が決まる。
トマトジュースに含まれる成分により、メラニンの生成が抑制された可能性が考えられる。
２．ターンオーバー（新陳代謝）の促進
メラニンは肌のターンオーバーに伴い肌表面に押し出され、排出されると言われており、ターンオーバーが促進されたことでメラニンの滞留が減少したことが考えられる。
■トマトの美肌効果
日焼けに、トマトの力｜リコピンがシミ・シワを防ぎ、日焼け後に肌が硬くなるのを防ぐによれば、トマトに含まれる抗酸化作用の高いリコピンは、紫外線によって生じる活性酸素を消去し、肌のシミやシワを防ぐ効果や日焼け後に肌が硬くなるのを防ぐ効果があるそうです。
また、トマトには美肌に良い成分としては「リコピン」だけでなく、抗酸化力のあるビタミンCが豊富に含まれています。
ビタミンCが紫外線による酸化を防止してくれ、またコラーゲンを生成し、シミやくすみの原因となるメラニンの生成を抑制してくれるそうです。
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■まとめ
トマトジュースを継続（12 週間）して飲むことは、紫外線により暗くなった肌の色調の回復を早める可能性があることを確認しました。
今後は、肌の色調の回復を促進する有効成分についての研究が進んでいくのではないでしょうか。
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