バターナッツかぼちゃのスープ | 健康美容ブログ「HAKUR」

今回のばあちゃんの料理教室は「バターナッツかぼちゃのスープ」の作り方を紹介します。

オープニング 0:00
下ごしらえ（バターナッツをひと口大に切り、玉ねぎを薄切りにする） 0:13
バターナッツかぼちゃと玉ねぎを煮込む 2:42
ミキサーで撹拌する 4:10
牛乳・コンソメ・塩コショウをして味を調える 4:56
盛り付け・実食　5:40

【概要欄の目次】

◎バターナッツかぼちゃのスープの作り方◎

【材料】

バターナッツかぼちゃ (正味500g)1個
玉ねぎ　1個
水400ml
牛乳　200ml
固形コンソメ　1個
塩コショウ　適量
（お好みで）乾燥バジルやパセリ

【作り方】

１．下ごしらえ。バターナッツかぼちゃのヘタと底を切り落とし、縦半分に切ります。スプーンで種とワタをくり抜いたら、包丁またはピーラーで皮をむき、ひと口大に切ります。玉ねぎを薄切りにします。

２．鍋に下ごしらえをしたバターナッツかぼちゃと玉ねぎ、水を入れて中火で加熱し、バターナッツかぼちゃが柔らかくなるまで煮込みます。

３．柔らかくなるまで煮込んだら、火を止め、粗熱をとり、ミキサーに汁ごと移してなめらかになるまで撹拌します。

４．鍋に移し、牛乳と固形コンソメを加えて中火で沸騰直前まで加熱します。

５．塩コショウで味を調えます。

６．お皿に盛り付け、お好みでパセリや乾燥バジルを飾って出来上がりです！

◎作り方のポイント◎

◎おススメする方◎

◎Q&A◎

◎関連レシピ◎

◎最後に◎

ご覧いただきありがとうございます！料理で病気（認知症らしき症状）のリハビリを頑張っている「ばあちゃんの料理教室」です。

バターナッツかぼちゃの旬の時期は9月から11月なので、ぜひ作ってみてくださいね。

ぜひ作ってみてくださいね。

※動画を見て作り方がわからないときはコメント欄に「（何分何秒） ○○がわかりにくい」というようにコメントしてくださいね。

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撮影機材（Equipment）

Camera：Osmo Pocket（DJI）

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