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バターナッツかぼちゃのスープの作り方・レシピ/ばあちゃんの料理教室




バターナッツかぼちゃのスープの作り方・レシピ/ばあちゃんの料理教室

今回のばあちゃんの料理教室は「バターナッツかぼちゃのスープ」の作り方を紹介します。

オープニング 0:00
下ごしらえ(バターナッツをひと口大に切り、玉ねぎを薄切りにする) 0:13
バターナッツかぼちゃと玉ねぎを煮込む 2:42
ミキサーで撹拌する 4:10
牛乳・コンソメ・塩コショウをして味を調える 4:56
盛り付け・実食 5:40

【概要欄の目次】


◎バターナッツかぼちゃのスープの作り方◎

【材料】

バターナッツかぼちゃ (正味500g)1個
玉ねぎ 1個
水400ml
牛乳 200ml
固形コンソメ 1個
塩コショウ 適量
(お好みで)乾燥バジルやパセリ

【作り方】

【バターナッツかぼちゃのスープレシピ1】1.下ごしらえ。バターナッツかぼちゃのヘタと底を切り落とし、縦半分に切ります。スプーンで種とワタをくり抜いたら、包丁またはピーラーで皮をむき、ひと口大に切ります。玉ねぎを薄切りにします。
【バターナッツかぼちゃのスープレシピ1】1.下ごしらえ。バターナッツかぼちゃのヘタと底を切り落とし、縦半分に切ります。スプーンで種とワタをくり抜いたら、包丁またはピーラーで皮をむき、ひと口大に切ります。玉ねぎを薄切りにします。

1.下ごしらえ。バターナッツかぼちゃのヘタと底を切り落とし、縦半分に切ります。スプーンで種とワタをくり抜いたら、包丁またはピーラーで皮をむき、ひと口大に切ります。玉ねぎを薄切りにします。

【バターナッツかぼちゃのスープレシピ2】2.鍋に下ごしらえをしたバターナッツかぼちゃと玉ねぎ、水を入れて中火で加熱し、バターナッツかぼちゃが柔らかくなるまで煮込みます。
【バターナッツかぼちゃのスープレシピ2】2.鍋に下ごしらえをしたバターナッツかぼちゃと玉ねぎ、水を入れて中火で加熱し、バターナッツかぼちゃが柔らかくなるまで煮込みます。

2.鍋に下ごしらえをしたバターナッツかぼちゃと玉ねぎ、水を入れて中火で加熱し、バターナッツかぼちゃが柔らかくなるまで煮込みます。

【バターナッツかぼちゃのスープレシピ2】2.鍋に下ごしらえをしたバターナッツかぼちゃと玉ねぎ、水を入れて中火で加熱し、バターナッツかぼちゃが柔らかくなるまで煮込みます。
【バターナッツかぼちゃのスープレシピ2】2.鍋に下ごしらえをしたバターナッツかぼちゃと玉ねぎ、水を入れて中火で加熱し、バターナッツかぼちゃが柔らかくなるまで煮込みます。

3.柔らかくなるまで煮込んだら、火を止め、粗熱をとり、ミキサーに汁ごと移してなめらかになるまで撹拌します。

【バターナッツかぼちゃのスープレシピ4】4.鍋に移し、牛乳と固形コンソメを加えて中火で沸騰直前まで加熱します。
【バターナッツかぼちゃのスープレシピ4】4.鍋に移し、牛乳と固形コンソメを加えて中火で沸騰直前まで加熱します。

4.鍋に移し、牛乳と固形コンソメを加えて中火で沸騰直前まで加熱します。

【バターナッツかぼちゃのスープレシピ5】5.塩コショウで味を調えます。
【バターナッツかぼちゃのスープレシピ5】5.塩コショウで味を調えます。

5.塩コショウで味を調えます。

【バターナッツかぼちゃのスープレシピ6】6.お皿に盛り付け、お好みでパセリや乾燥バジルを飾って出来上がりです!
【バターナッツかぼちゃのスープレシピ6】6.お皿に盛り付け、お好みでパセリや乾燥バジルを飾って出来上がりです!

6.お皿に盛り付け、お好みでパセリや乾燥バジルを飾って出来上がりです!

バターナッツかぼちゃのスープ
バターナッツかぼちゃのスープ


◎作り方のポイント◎


◎おススメする方◎


◎Q&A◎

◎関連レシピ◎


◎最後に◎

ご覧いただきありがとうございます!料理で病気(認知症らしき症状)のリハビリを頑張っている「ばあちゃんの料理教室」です。

バターナッツかぼちゃの旬の時期は9月から11月なので、ぜひ作ってみてくださいね。

ぜひ作ってみてくださいね。

※動画を見て作り方がわからないときはコメント欄に「(何分何秒) ○○がわかりにくい」というようにコメントしてくださいね。

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撮影機材(Equipment)

Camera:Osmo Pocket(DJI)

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