ブロッコリーのしらす入りマリネの作り方・レシピ【ばあちゃんの料理教室】／How to make Marinated broccoli with whitebait
今回はブロッコリーとしらすのマリネの作り方を紹介します。
RECIPE Start :: ▶ 0:08
【概要欄の目次】
【材料】
ブロッコリー 一房
しらす 40g
ごま油 大さじ2
酢 大さじ3
しょうゆ 小さじ1
砂糖 小さじ1
※酢を大さじ2、砂糖を少し多めにしてもいいかも。
【作り方】
１．ブロッコリーを小さい房に分け、茎は皮を厚めに剝いてカットし、塩ゆでします。
２．フライパンにごま油を敷いて、しらすを軽く炒めます。
３．ブロッコリーを加えて炒め合わせ、酢・しょうゆ・砂糖を加えて、混ぜひと煮立ちしたら、出来上がり。
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酸味の効いたブロッコリーとしらすのマリネ。
酢はカルシウムの吸収を良くするともいわれますので、しらすに含まれるカルシウムを取りたい方におすすめな副菜です。
ぜひつくってみてくださいね！
※動画を見て作り方がわからないときはコメント欄に「0:00（何分何秒） ○○がわかりにくい」というようにコメントしてくださいね。
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