> 健康・美容チェック > 目の病気 > 加齢黄斑変性 > 加齢黄斑変性症には緑黄色野菜（カロテノイド）がよい！？｜ためしてガッテン（NHK）

2014年11月19日放送のためしてガッテン（NHK）では「黄斑変性症（加齢黄斑変性）」がテーマです。

【目次】

• １２００万人以上が加齢黄斑変性の予備軍
• 加齢黄斑変性の前兆
• 黄斑色素を増やす緑黄色野菜で加齢黄斑変性を予防！

→　加齢黄斑変性症とは｜症状・原因・治療・サプリメント　について詳しくはこちら

■１２００万人以上が加齢黄斑変性の予備軍

• iPS細胞が実際に治療で使われた「加齢黄斑変性」
• 欧米では失明原因の第１位という病気
• 加齢黄斑変性は、最初は目がかすむ程度の症状なのですが、進行すると、視野の中心が欠けて視力が急激に低下し、場合によっては、失明してしまいます。
• 日本では１２００万人以上が加齢黄斑変性の予備軍

■加齢黄斑変性の前兆

加齢黄斑変性の前兆は、目やにのようなものでわかるそうです。

この目やにのようなものとは、ドルーゼンといい、眼球の奥、眼底にたまった老廃物で、視細胞の一部がはがれ落ちたものです。

ドルーゼンが黄斑付近にたまってしまうと、加齢黄斑変性を招く危険性があるそうです。

ドルーゼンがたまり続けると、体は免疫反応によってドルーゼンを排除しようとし、炎症が起きます。

そして、炎症箇所に栄養を届けるために新しい血管を作ります。

この新生血管ができることで黄斑がふくらんでしまいます。

新しい血管はもろいため、ちょっとしたことで破裂し出血することがあり、それが、失明を招く原因となります。

先ほど、日本では1200万人の加齢黄斑変性予備軍があると紹介しましたが、それは、ドルーゼンがたまっている人が１２００万人もいることがわかっているからなのだそうです。

■黄斑色素を増やす緑黄色野菜で加齢黄斑変性を予防！

黄斑色素は、緑黄色野菜に含まれているカロテノイドという栄養素です。つまり、緑黄色野菜を食べれば、栄養素が目に届いて加齢黄斑変性の予防につながるのです。
実際、黄斑色素の少ない人がカロテノイドを毎日一定量摂取し続けたところ、半年で約４５％も増加することがわかりました。

カロテノイドの一種「ルテイン」は、目を青い光から守る効果があると考えられています。ほうれん草や小松菜、チンゲンサイ、ブロッコリーなどに多く含まれ、少量の油と一緒にとれば、吸収率を高めることができます。
より予防効果を高めるのにおすすめなのが、パプリカなどに含まれるビタミンCやにんじん、春菊などに含まれるビタミンA、かぼちゃ、パセリなどに含まれるビタミンEなど。これらは、活性酸素を撃退する抗酸化機能を高めてくれます。
ほかにも、牡蠣（かき）や煮干し、焼きのりなどに豊富に含まれる亜鉛も併せてとるのがおすすめです。

まとめてみます。

• 緑黄色野菜に含まれるカロテノイドを摂取すると、黄斑色素が増え、加齢黄斑変性を予防することができる。
• 「ルテイン」は、目を青い光から守る効果がある。
  ほうれん草や小松菜、チンゲンサイ、ブロッコリーなどに多く含まれる。
• 抗酸化機能を高めるために、ビタミンC（パプリカなど）、ビタミンA（人参/春菊など）、ビタミンE（カボチャ/パセリなど）をとる。
• 亜鉛もあわせてとるといい
  牡蠣（かき）や煮干し、焼きのりなど

カロテノイドを含む緑黄色野菜＆亜鉛を含む食品を摂って、加齢黄斑変性を予防しましょう！

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【目次】

• ルテインとゼアキサンチンを含む野菜を摂取すると加齢黄斑変性の発症リスクが低くなる！？
• まとめ

■ルテインとゼアキサンチンを含む野菜を摂取すると加齢黄斑変性の発症リスクが低くなる！？

目が見えにくくなる加齢黄斑変性の予防に有効な野菜は？　ハーバード大学が102,046人を分析

（2015/10/25、メドレー）

今回の研究は、アメリカの看護師と医療従事者のデータベースを用いて、計102,046人のデータを分析し、加齢黄斑変性とカロテノイド摂取量の関連性を分析しました。栄養成分は、食事の記録から計算しました。

＜中略＞

カロテノイドのなかでも、ルテインとゼアキサンチンの摂取量を5段階に分けた時、最も多く摂取している人は、最も少ない摂取量の人と比べて、進行した加齢黄斑変性を発症する危険性が約40%低く、カロテノイドの他の成分についても、同様の傾向が見られ、危険性が25から30%低いという結果でした。

102,046人のデータから加齢黄斑変性とカロテノイド摂取量の関連性を分析したところ、ルテインとゼアキサンチンを最も多く摂取しているグループは最も少ない摂取量のグループの比べて、加齢黄斑変性の発症リスクが約40％低かったそうです。

また、カロテノイドのその他の成分でも加齢黄斑変性の発症リスクが25から30％低かったそうです。

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■まとめ

加齢黄斑変性症には緑黄色野菜（カロテノイド）がよい！？｜ためしてガッテン（NHK）によれば、黄斑色素の少ない人がカロテノイドを毎日一定量摂取し続けたところ、半年で約４５％も増加することがわかったそうです。

正常な黄斑部にはカロテノイド系色素ルテインとゼアキサンチンが集中的に分布しています。

光にさらされることによって年とともに失われるルテインとゼアキサンチンを食品で補うことは、加齢による失明の予防につながるといわれていましたが、今回の研究はその説をより強いものにしたものといえそうです。

加齢黄斑変性を予防するためにも、カロテノイドを含む食品を積極的に摂っていきたいですね。

目の病気から守る6つの食べ物とは？によれば、ほうれん草、ケール、ブロッコリー、芽キャベツなどの濃い緑の野菜にはLutein（ルテイン）とZeaxanthin（ゼアキサンチン）という2種のカロテノイドが含まれています。

加齢黄斑変性症には緑黄色野菜（カロテノイド）がよい！？｜ためしてガッテン（NHK）によれば、より予防効果を高めるために、活性酸素を撃退する抗酸化機能を高めてくれるビタミンCやビタミンA、ビタミンEなどを含む食べ物を一緒に摂るとよいそうです。

また、亜鉛の血中濃度の低下と加齢黄斑変性の関連が研究されているので、牡蠣（かき）や煮干し、焼きのりなどに豊富に含まれる亜鉛も合わせて摂ったほうが良いそうです。

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> 健康・美容チェック > 目の病気 > 加齢黄斑変性症 > 加齢黄斑変性の症状・治療・チェック方法｜主治医が見つかる診療所

2015年3月9日放送の主治医が見つかる診療所のテーマは目の病気の「加齢黄斑変性」です。

→　加齢黄斑変性｜症状・原因・治療　について詳しくはこちら

【目次】

• 失明の恐れのある病気「加齢黄斑変性」チェック方法
• 加齢黄斑変性の初期症状
• 加齢黄斑変性チェック方法
• 目の検査方法
• 加齢黄斑変性の治療方法・手術

■失明の恐れのある病気「加齢黄斑変性」チェック方法

by Patrik Nygren（画像：Creative Commons）

1. スマートフォンが手放せない(１点)
2. ４０歳以上(１点)
3. 外食が多い(１点)
4. 日中は外にいることが多い(１点)
5. タバコを吸っている(１点)
6. よく転ぶようになった(３点)
7. コップにお茶が上手く注げなくなった。(３点)
8. 細かい文字が読めなくなった(３点)

合計点数４点以上は放っておくと失明につながる目の病気である加齢黄斑変性の可能性がある。

１．スマホのブルーライトによる影響があるのではないかという意見がある。

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２．40歳以上から発症することが多い

３．栄養の偏りも加齢黄斑変性に関係があるようです。

＜加齢黄斑変性によいとされる栄養＞

ビタミンA：レバー、ニンジン
ビタミンC：赤ピーマン、キウイ
ビタミンE：アーモンド、たらこ
亜鉛：牡蠣、牛肉
ルテイン：ほうれん草、ブロッコリー
オメガ3：えごま

また、野菜や果物・魚の皮に抗酸化成分が含まれているので、皮も一緒に食べることをおすすめしていました。

４．紫外線による影響もあるそうです。

UVカットのサングラスやコンタクトで紫外線から目を守りましょう。

骨粗しょう症には陽に当たることが重要なのですが、目の病気から守るためにも、日が陰ってから３０分ほどの日光浴で良いそうです。

５．タバコは一番のリスク要因

加齢黄斑変性は海外では女性に多いのですが、日本では男性の方が多いそうです。

その理由として、タバコが関係しているのではないかと考えられるそうです。

■加齢黄斑変性の初期症状

黄斑は網膜の中心にあり、物を見るための重要な場所なのですが、何らかの原因で変性し、黄斑を再生しようと新生血管というもろい血管が発生することによって起きるのが加齢黄斑変性という目の病気です。

加齢黄斑変性の初期症状としては、視力が衰える、物が歪んで見える、黒い円が見えるなどですが、症状が片目に現れることが多く、片方の目や脳で補正するために症状に気づきにくく、また老眼などの目の病気があるため、発見が遅れがちです。

その他にも、よく転ぶようになった・青色が黄緑色になった・遠近感がつかめなくなったという症状がある人は要注意です。

■加齢黄斑変性チェック方法

格子状の紙を目から３０cmほどの距離から片目で見る。

格子の線が歪んで見えたり、欠けて見えると加齢黄斑変性の可能性がある。

■目の検査方法

• 眼圧検査
• 視野検査(緑内障など)
• 光干渉断層検査(加齢黄斑変性・緑内障の早期発見につながる)

■加齢黄斑変性の治療方法・手術

早期発見できると、注射をすることで、新生血管の成長を抑え、膨らんだ黄斑をもとに戻すことができます。

今回番組で取り上げた深作眼科では、網膜の上に出来た薄い膜を剥がすという手術を行なっていました。

大事なことは、早期発見・早期治療ですので、４０歳以降は定期的に眼科で見てもらいましょう。

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