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【3分クッキング】豆腐と小松菜のたらこ煮(オメガ3のえごま油をかけて)レシピ・作り方|How to Make Tofu and Salted cod roe




【3分クッキング】豆腐と小松菜のたらこ煮(えごま油をかけて)を作ってみた!/How to Make Tofu and Salted cod roe

「3分クッキング」で紹介された「豆腐と小松菜のたらこ煮」に健康食材として注目されているオメガ3の「えごま油」をかけて食べると美味しそうだなと思って作ってみました。

RECIPE Start :: ▶ 0:10

【概要欄の目次】


◎豆腐と小松菜のたらこ煮の作り方◎

【材料(3人分)】
豆腐 450g
小松菜 1把
たらこ 80g
酒 大さじ1
塩 小さじ1/2
しょうゆ 小さじ1
だし汁 300cc

片栗粉 大さじ1
だし汁(水溶き片栗粉用) 大さじ2
えごま油 少々

【作り方】

【豆腐と小松菜のたらこ煮レシピ】1.小松菜を4等分にざく切りにします。
【豆腐と小松菜のたらこ煮レシピ】1.小松菜を4等分にざく切りにします。

1.小松菜を4等分にざく切りにします。

【豆腐と小松菜のたらこ煮レシピ】2.たらこペーストを作ります。
【豆腐と小松菜のたらこ煮レシピ】2.たらこペーストを作ります。

2.たらこペーストを作ります。

お酒(大さじ1)を加えることで、たらこがほぐれやすくなります。

【豆腐と小松菜のたらこ煮レシピ】3.鍋に、だし汁とたらこペースト、豆腐を加えて、フタをして火を通します。
【豆腐と小松菜のたらこ煮レシピ】3.鍋に、だし汁とたらこペースト、豆腐を加えて、フタをして火を通します。

3.鍋に、だし汁とたらこペースト、豆腐を加えて、フタをして火を通します。

【豆腐と小松菜のたらこ煮レシピ】4.火が通ったら、塩、しょうゆ、小松菜(固いところから)を入れて、フタをして、小松菜がしんなりするまで温めます。
【豆腐と小松菜のたらこ煮レシピ】4.火が通ったら、塩、しょうゆ、小松菜(固いところから)を入れて、フタをして、小松菜がしんなりするまで温めます。

4.火が通ったら、塩、しょうゆ、小松菜(固いところから)を入れて、フタをして、小松菜がしんなりするまで温めます。

【豆腐と小松菜のたらこ煮レシピ】5.小松菜がしんなりしたら、だし汁で溶いた片栗粉を加え、とろみがついたら、器に盛り付け、えごま油を加えて出来上がり!
【豆腐と小松菜のたらこ煮レシピ】5.小松菜がしんなりしたら、だし汁で溶いた片栗粉を加え、とろみがついたら、器に盛り付け、えごま油を加えて出来上がり!

5.小松菜がしんなりしたら、だし汁で溶いた片栗粉を加え、とろみがついたら、器に盛り付け、えごま油を加えて出来上がり!


◎作り方のポイント◎

あさイチやNHKスペシャルで「オメガ3」が取り上げられていて、せっかくなら食事でとりたいと思い、えごま油をかけたアレンジにしました。

【あさイチ】オメガ3の上手な摂り方!美と健康に良いアブラの新常識|1月8日

【NHKスペシャル】体にいい油「オメガ3」!|オメガ3脂肪酸とオメガ6脂肪酸のバランスがカギ!【食の起源】|1月12日

オメガ3の効果・効能・食べ物(オイル)・ダイエット

DHA・EPA

えごま(エゴマ油)の効果・効能・栄養

島根県産えごま油(50g)|低温圧搾生搾り|オメガ3(αリノレン酸)を摂ろう!

島根県産えごま油(50g)|低温圧搾生搾り|オメガ3(αリノレン酸)を摂ろう!1,944円


◎おススメする方◎

●豆腐のたらこ煮を作りたい方
●オメガ3を食事でとりたい方


◎Q&A◎

◎関連動画◎


◎最後に◎

あったまりたい夜に、ふるふるの豆腐とシンプルなたらこの味がベストマッチ!

豆腐と小松菜のたらこ煮は、たらこで海のオメガ3、えごま油をかけて陸のオメガ3が摂れます!

ぜひ献立の一品に加えてみてはいかがでしょうか?

※動画を見て作り方がわからないときはコメント欄に「0:00(何分何秒) ○○がわかりにくい」というようにコメントしてくださいね。

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撮影機材(Equipment)

Camera:Osmo Pocket(DJI)

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