図 1 除神経筋における大豆イソフラボン (AglyMax)摂取の萎縮軽減効果。2 週 間の除神経を施した条件において、c の通常餌群の筋細胞よりも d の AglyMax 餌群の筋細胞が大きい。
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少量の大豆イソフラボン（AglyMax）が除神経に伴う筋萎縮を軽減｜サルコペニア（加齢性筋減弱症）を軽減する食品素材として注目！｜東工大【論文・エビデンス】

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【目次】

■少量の大豆イソフラボン（AglyMax）が除神経に伴う筋萎縮を軽減｜加齢性筋減弱症（サルコペニア）を軽減する食品素材として注目！｜東工大
図 1 除神経筋における大豆イソフラボン (AglyMax)摂取の萎縮軽減効果。2 週 間の除神経を施した条件において、c の通常餌群の筋細胞よりも d の AglyMax 餌群の筋細胞が大きい。
図 1 除神経筋における大豆イソフラボン (AglyMax)摂取の萎縮軽減効果。2 週
間の除神経を施した条件において、c の通常餌群の筋細胞よりも d の AglyMax
餌群の筋細胞が大きい。

参考画像：少量の大豆イソフラボン摂取で筋萎縮をストップ－高齢化社会で増える筋減弱症の軽減に期待－ （2018/1/11、東京工業大学プレスリリース）｜スクリーンショット

少量の大豆イソフラボン摂取で筋萎縮をストップ－高齢化社会で増える筋減弱症の軽減に期待－

（2018/1/11、東京工業大学プレスリリース）

佐久間教授らがマウスを用いて実験した結果、除神経により起こった筋細胞の萎縮程度は大豆イソフラボンを摂取した群で有意に小さいことが分かった。除神経を施した骨格筋細胞内ではアポトーシスが起こり、筋細胞数が減ることで筋萎縮につながる。大豆イソフラボンの摂取は細胞内のアポトーシスの割合を有意に減少させた。したがって大豆イソフラボンの摂取はアポトーシスを抑制し、除神経による筋細胞数の減少を食い止めることで筋萎縮を軽減したと考えられる。

東京工業大学リベラルアーツ研究教育院の佐久間邦弘教授、ニチモウバイオティックスの天海智博社長、豊橋技術科学大学環境・生命工学系の田畑慎平院生らの共同研究グループが行なったマウスの実験によれば、少量（食事の0.6%）の大豆イソフラボン（AglyMax：遺伝子組み換えをしていない良質な大豆胚芽を原料に、独自の麹菌発酵技術でアグリコン化し、体内への吸収性をアップさせた大豆イソフラボン）をマウスに摂取させることで、除神経（神経の切除）に伴う筋萎縮を軽減することに成功しました。

大豆イソフラボンの摂取はアポトーシス（個体をより良い状態に保つために積極的に引き起こされる、管理・調節された細胞の自殺）を軽減し、除神経による筋細胞数の減少を食い止めることで筋萎縮を抑制したと考えられるそうです。

ロコモティブシンドロームの一つである加齢性筋減弱症（サルコペニア）を軽減する食品素材として大豆イソフラボン（AglyMax）に注目が集まりそうです。

■サルコペニアとは？

サルコペニアの定義とは、筋肉量（骨格筋量）の減少に加えて、筋力の低下（握力など）または身体（運動）機能の低下のいずれかが当てはまる場合、サルコペニアと診断するというものです。

「メタボウォッチ」｜早稲田大学、RESEARCHKITでメタボリックシンドロームになりやすい生活習慣をチェックするアプリを開発によれば、加齢とともに骨格筋が減少し、筋力が大幅に低下するサルコペニア（加齢性筋肉減弱現象）は身体活動量の減少と密接に関係しており、また不適切な食事習慣と合わさることで、内臓脂肪や皮下脂肪の蓄積によるメタボリックシンドロームの発症を招いているそうです。

米国ルイスビル大学の疫学者バウムガルトナー（Baumgartner）によれば、サルコペニアやメタボリックシンドロームが健康寿命に深く関連しているといいます。

また、高齢者の筋内脂肪の蓄積はサルコペニアと運動機能低下に関係する｜名古屋大学によれば、高齢者の筋肉内に霜降り上に蓄積する脂肪（筋肉脂肪）が、加齢に伴う筋力の減少（サルコペニア）や運動機能低下と関係していることがわかっています。

■まとめ

今回の研究によれば、大豆イソフラボン（AglyMax）を摂取することで加齢性筋減弱症（サルコペニア）を軽減することができるようになるかもしれませんので、期待しましょう。







【参考リンク（論文・エビデンス）】

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