あさりの砂抜きの簡単なやり方(時間・塩加減)/ばあちゃんの料理教室

あさりの砂抜きの簡単なやり方(時間・塩加減)/ばあちゃんの料理教室





あさりの砂抜きの簡単なやり方/ばあちゃんの料理教室

今回のばあちゃんの料理教室は「あさりの砂抜き(砂出し)のやり方(時間・塩加減)」を紹介します。

【概要欄の目次】


◎あさりの砂抜き(砂出し)のやり方◎

アサリと水、塩を入れて、暗いところに1~2時間ほど置いて砂抜きをします。
アサリと水、塩を入れて、暗いところに1~2時間ほど置いて砂抜きをします。

アサリと水、塩を入れて、暗いところに1~2時間ほど置いて砂抜きをします。


◎【おばあちゃんの知恵袋】作り方のポイント◎

●アサリの砂出し(砂抜き)の方法

アサリと水、塩を入れて、暗いところに1~2時間ほど置いて砂出しをします。

知恵袋1.ざるをのせたボウルにいれること

ザルに載せたボウルを使うことで砂だけがボウルの底に沈み、アサリが履いた砂をもう一度吸い込むことを防いでくれるそうです。

知恵袋2.塩加減は「海水の濃度」が目安

アサリの砂出しは塩水に入れて行いますが、塩加減は海水の濃度約3%が目安です。

知恵袋3.時間はアサリの状態に合わせて

今回購入したものはすでに砂出し処理をされていたものなので、1~2時間ほど置いて砂出しをしましたが、潮干狩りでとってきたものは一晩塩水に漬けておいた方がよいでしょう。

知恵袋4.日が当たらなくて暗い所に置く

しっかりと砂出しをするためには、日が当たらず暗くて静かなところに置きましょう。


◎おススメする方◎


◎Q&A◎

◎関連レシピ◎

アサリと春キャベツの白ワイン蒸しの作り方/アサリの砂出し【あさりレシピ】【ばあちゃんの料理教室】/How to make Steamed Clams and Spring Cabbage with Butter

アサリとジャガイモのガリバタ炒めの作り方【簡単あさりレシピ】【ばあちゃんの料理教室】/How To Make Stir fried Asari Clams And Potatos


◎最後に◎

ご覧いただきありがとうございます!料理で病気(認知症らしき症状)のリハビリを頑張っている「ばあちゃんの料理教室」です。

旬のアサリを楽しんでくださいね!

※動画を見て作り方がわからないときはコメント欄に「0:00(何分何秒) ○○がわかりにくい」というようにコメントしてくださいね。

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撮影機材(Equipment)

Camera:Osmo Pocket(DJI)

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