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熱中症を発症後ずっと体調が悪かったプロゴルファー金田久美子さんがメニエール病を告白




メニエール病告白の金田久美子「つらい感じで頭がフラフラする」 薬を服用して様子を見る方針(2024/8/21、スポーツ報知)によれば、プロゴルファーの金田久美子さんは熱中症を発症後ずっと体調が悪く、耳鼻科を受診したところ「メニエール病」と診断されたそうです。

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■メニエール病とは?

今井翼さんの病気はメニエール病|メニエール病とは?によれば、メニエール病は何のきっかけもなく、突然おこる激しいぐるぐる回る(回転性)めまいが特徴で、回転性のめまいは、30分位から数時間続きます。

めまいに加えて、吐き気、嘔吐、冷や汗、顔面が蒼白くなる、脈が速くなるなどの症状を伴い、また、めまいと一緒に難聴や耳の塞がった感じ、あるいは耳鳴りなどの耳の症状が現れます。

メニエール病、「原因を解明」‐大阪市大グループによれば、メニエール病患者の内耳では、結合管の詰まりで蝸牛(かぎゅう)が内リンパ水腫になって聴覚障害を起こしたり、球形嚢の機能不全で平衡感覚が乱れると推定していました。

メニエール病に新治療法 有酸素運動が効果的によれば、病気の原因の一つにストレスがあげられています。

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桃モッツァレラのフルーツサラダの作り方・レシピ




桃モッツァレラのフルーツサラダの作り方・レシピ

今回は、旬の食材「桃」を使った「桃の種の取り方」を紹介したり、「桃のはちみつ漬け」を作って、 桃モッツァレラのフルーツサラダを作ります。今回はTwitterで見つけた田村浩二さん(Koji Tamura )Food Expander/Mr. CHEESECAKE(@Tam30929)の桃モッツァレラのアイデアを参考にフルーツサラダを作りました。

【目次】
0:05 桃の種の取り方
0:43 桃のはちみつ漬け
2:05 桃モッツァレラのフルーツサラダ

【概要欄の目次】


◎桃モッツァレラのフルーツサラダの材料・作り方◎

桃の種の取り方・むき方

桃はアボカドを切るときの要領で切るといいんだけど、このやり方がTwitterでバズってました!

この桃の種の取り方・剥き方に価値があるかどうかを判断できるかどうかが大事!

自分にはなかった(涙)
https://twitter.com/hakuraidou/status/1162197454407647236

TikTokでは、十字に切って捻ると、4分の1しか種がつかないというアドバイスをもらいました。

また、TikTokでは、岡山県民の方から食感を楽しむためには白桃を皮ごと食べるという食べ方も教えてもらいました。

◎桃のはちみつ漬け◎

【材料】
桃 1個
はちみつ 300g

国産アカシアはちみつ(ポリ)350g

国産アカシアはちみつ 180g

【作り方】
1.ソーダガラス密封ビンを洗剤で洗い、大きめの鍋に容器が浸るくらいの量の水を入れ、10分沸かした後、トングなどで取り出し、乾燥させる。
(注意1)鍋底にふきんを敷く
(注意2)温度差で容器が割れる可能性があるので、水のうちに容器を入れる。

果実酒用ビンやソーダガラス密封ビンの煮沸消毒の方法|無印良品

【桃のはちみつ漬けレシピ】桃から種を取り出し、食べやすい大きさに切ります。
【桃のはちみつ漬けレシピ】桃から種を取り出し、食べやすい大きさに切ります。
【桃のはちみつ漬けレシピ】桃の皮をむきます。
【桃のはちみつ漬けレシピ】桃の皮をむきます。

2.桃から種を取り出し、食べやすい大きさに切ります。

【桃のはちみつ漬けレシピ】煮沸消毒した容器に桃を入れて、はちみつを桃が浸るまで入れます。
【桃のはちみつ漬けレシピ】煮沸消毒した容器に桃を入れて、はちみつを桃が浸るまで入れます。

3.煮沸消毒した容器に桃を入れて、はちみつを桃が浸るまで入れます。

【参考ツイート】

https://twitter.com/Tam30929/status/1160425303841206279

■桃モッツァレラのフルーツサラダ

【材料】
桃 1個
モッツァレラチーズ 50g
ナッツのはちみつ漬け(アーモンド・カシューナッツ)適量
山椒のはちみつ漬け 適量
ブルーベリーのはちみつ漬け 適量
アップルミント

【作り方】

【桃モッツァレラのフルーツサラダレシピ】1.桃のはちみつ漬けから桃を取り出し、器に盛り付けます。
【桃モッツァレラのフルーツサラダレシピ】1.桃のはちみつ漬けから桃を取り出し、器に盛り付けます。

1.桃のはちみつ漬けから桃を取り出し、器に盛り付けます。

【桃モッツァレラのフルーツサラダレシピ】2.モッツアレラチーズを手でちぎりながら盛り付けます。
【桃モッツァレラのフルーツサラダレシピ】2.モッツアレラチーズを手でちぎりながら盛り付けます。

2.モッツアレラチーズを手でちぎりながら盛り付けます。

【桃モッツァレラのフルーツサラダレシピ】3.ナッツのはちみつ漬けからアーモンドとカシューナッツを盛りつけます。
【桃モッツァレラのフルーツサラダレシピ】3.ナッツのはちみつ漬けからアーモンドとカシューナッツを盛りつけます。

3.ナッツのはちみつ漬けからアーモンドとカシューナッツを盛りつけます。

【桃モッツァレラのフルーツサラダレシピ】4.山椒のはちみつ漬けをのせます。
【桃モッツァレラのフルーツサラダレシピ】4.山椒のはちみつ漬けをのせます。

4.山椒のはちみつ漬けをのせます。

【桃モッツァレラのフルーツサラダレシピ】5.ブルーベリーのはちみつ漬けで飾り付けます。
【桃モッツァレラのフルーツサラダレシピ】5.ブルーベリーのはちみつ漬けで飾り付けます。

5.ブルーベリーのはちみつ漬けで飾り付けます。

【桃モッツァレラのフルーツサラダレシピ】6.アップルミントをのせて出来上がり!
【桃モッツァレラのフルーツサラダレシピ】6.アップルミントをのせて出来上がり!

6.アップルミントをのせて出来上がり!

桃をそのまま食べるのも美味しいですが、ナッツの食感、山椒の風味が複雑な味となって、見た目も楽しめるフルーツサラダができました。

デザート感覚で食べるときにはフロマージュ・ブランにするとよかったかもしれません。


◎作り方のポイント◎


◎おススメする方◎


◎Q&A◎

Q. はちみつはどこの蜂蜜を使っていますか?

A.国産アカシアはちみつ(ポリ)350g

国産アカシアはちみつ 180g

◎関連レシピ・記事◎

簡単な桃の種の取り方/つるん!桃の皮の剥き方【ばあちゃんの料理教室】

いちじくのはちみつ漬け/イチジクとハーゲンダッツ(グリーンティー) 梅・ローズマリーの香り|vlog

グレープフルーツ&オレンジのローズマリーはちみつマリネ|vlog


◎最後に◎

桃が美味しい季節になりました!

桃のいい香りがキッチン中に広がると幸せな気持ちになります。

そのまま食べるのも美味しいんですが、よりおいしく食べる方法がないかと調べてみました。

ぜひ作ってみてくださいね。

※動画を見て作り方がわからないときはコメント欄に「0:00(何分何秒) ○○がわかりにくい」というようにコメントしてくださいね。

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撮影機材(Equipment)

Camera:Osmo Pocket(DJI)

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辻元舞さん、手根管症候群らしき手の痛みを告白!




今月第3子出産予定の辻元舞「夜中目が覚めるほど」手根管症候群による手の痛み告白「一度整骨院で…」(2024/8/19、スポニチアネックス)

辻元はストーリーズで「臨月に入ってからなぜこんなに手が痺れるのー」と訴え。

<中略>

続く投稿で「皆さんから教えていただき、手根管症候群 症状が絶対これだー!ありがとうございます」と感謝。

辻元舞さんは自身のインスタで手根管症候群らしき手のしびれの症状を訴えていました。

■手根管症候群

妊娠中や中高年の女性に多いため、女性ホルモンの変動が関係しているといわれているのが、手根管の中で神経が慢性的な圧迫を受けて、手の痛みやしびれを起こす「手根管症候群(しゅこんかんしょうこうぐん)」です。

手首の手のひら側にある骨と靭帯に囲まれた「手根管(しゅこんかん)」の中を、正中神経と9本の指を曲げる筋肉の腱が通っています。

この手根管の中で神経が慢性的な圧迫を受けて、手のしびれや痛み、運動障害を起こす病気が手根管症候群です。

●手根管症候群のしびれの特徴

  • 親指から中指までの3本を中心に起こり、小指には起こらないそうです。
  • 主に40代以上の女性や、手をよく使う人が発症しやすいそうです。

    妊娠中や中高年の女性に多いため、女性ホルモンの変動が関係していると言われているそうです。

    また、家事や育児などで手首を使うことが多いと、手根管症候群になりやすいそうです。

■自宅でできる手根管症候群テスト

  1. 胸の前で、手の甲同士を直角につけ、そのまま20秒間静止する。
  2. その時、腕の高さを肩と平行に保つことに注意する。
  3. 指にしびれを感じるかどうかチェックしましょう。

※手や指にしびれを感じたり、痛みが生じるため腕を上げていられないなどの場合、手根管症候群の可能性があるそうです。







【関連記事】

松山千春さん、狭心症の症状悪化でコンサートツアーの中止を発表




松山千春 狭心症の症状悪化でコンサートツアーの中止を発表 「手術に臨み、再び歌えるよう頑張りたい」(2024/8/12、スポニチアネックス)によれば、松山千春さんが狭心症の症状が悪化したためコンサートツアーを中止することを発表しました。

■狭心症の分類

【狭心症の分類と特徴】

  • 安定狭心症(症状が固定していて心筋梗塞になりにくい)
  • 不安定狭心症(2週間以内に心筋梗塞を発症する可能性が極めて高い)

つまり、不安定狭心症が注意すべき症状といえます。

【狭心症の症状】

  • 胸の圧迫感
  • 肩やおなかや背中の痛み

【胸が痛い(胸痛)関連記事】

■狭心症の原因

狭心症は冠動脈に狭窄(きょうさく;目詰まりを起こす)が起きて、血液の流れが悪くなることで起こります。

この狭窄には、粥状動脈硬化と線維性動脈硬化の2つがあります。

●粥状動脈硬化

粥状動脈硬化(アテローム性動脈硬化症)とは、動脈硬化の一種で、アテロームと呼ばれる沈着物(血液中の脂肪、コレステロール、カルシウムおよびその他の物質)が動脈の内側に蓄積した状態のことをいいます。

アテローム性動脈硬化症は、高血圧高血糖などの理由により血管内膜が傷つき、その隙間から血管内膜の下に入り込んだコレステロールが白血球の一種であるマクロファージに捕食され、その死骸が溜まり アテローム状(粥状の塊)になり、血管のしなやかさが失った状態であると考えられています。

こぶが破裂すると、その部分に血栓ができて血管が狭くなります。

そして、完全に血管が詰まれば脳梗塞心筋梗塞などの病気になる恐れがあります。

この状態を不安定狭心症と呼ぶそうです。

→ 動脈硬化の症状・予防・原因・改善 について詳しくはこちら

→ 動脈硬化に良い食べ物 について詳しくはこちら

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●線維性動脈硬化

線維性動脈硬化は破裂することがなく、安定しているため、安定狭心症と呼ぶそうです。

■不安定狭心症の症状の特徴

  • 運動時にも安静時にも起きる
  • いきなり安静時に5分以上続く症状が出現する(大量の血栓によって閉塞一歩手前)
  • 症状の持続時間がどんどん長くなる(血栓が増大して閉塞しかかっている)

→ 心筋梗塞の症状・原因・前兆・予防 について詳しくはこちら

■まとめ

急性心筋梗塞の前兆・予兆で気をつけるべきなのは「狭心症」|狭心症の症状・原因・特徴によれば、急性心筋梗塞の発症から1時間以内に30~50%が死亡するといわれ、突然死の原因となり、実は助かった患者の半分から3分の2で、前兆となる何らかの狭心症状があったと報告されているそうです。

つまり、急性心筋梗塞の前兆が狭心症であり、このサインを見逃さないことが重要なんですね。







【心筋梗塞 関連記事】
続きを読む 松山千春さん、狭心症の症状悪化でコンサートツアーの中止を発表

【やり投げ金メダル】北口榛花選手の栄養補給とゲン担ぎのアイテムは「カステラ」!どこのカステラが話題に!アスリートの栄養補給とカステラの相性は?【パリオリンピック2024】




パリ五輪・陸上女子やり投げ・決勝で北口榛花選手が金メダルを獲得しました!

その際に話題になったのが「カステラ」を食べるシーン。

もぐもぐタイム 金メダル・北口榛花のパワー補給は「カステラ」 陸上女子やり投げ【パリオリンピック2024】(2024年8月11日)

なぜカステラを食べているのでしょうか?

北口榛花 パティシエ父のカステラより「安心できるブランドの方が…笑」げん担ぎカステラで金

(2024/8/11、日テレNEWS)

このカステラを食べる行為、北口選手にとって“げん担ぎ”と知られ、過去には「他の選手はあんまり食べてないんですけど、競技時間が長いので合間に時間があるので食べる。最初に日本記録出したときにカステラを食べていて、そこからいい記録が出たから続けて」とその理由を話していました。

栄養補給とゲン担ぎでカステラを食べているようですが、カステラとアスリートの食の相性はどうなのでしょうか?

高齢者でも食べやすいカステラ「なめらかすてら」の開発|高齢者の低栄養の問題と嚥下障害の問題を解決する|ゆめカステラプロジェクトによれば、カステラはエネルギー量が高いため、栄養量やタンパク量が不足しがちな高齢者にとって理想的な食品として注目されていることを紹介しました。

カステラとスポーツ(アスリート)との関連について調べてみると、いろんな企業がアスリートの補食としてのカステラを提案しています。

カステラ×スポーツ(福砂屋)

石 川:カステラが、試合前の補食として良いという情報は、スポーツ栄養の世界ではかなり以前からあるものです。 その理由は、エネルギー源としての炭水化物が、原材料の小麦粉や砂糖などで、消化の良い状態で摂取できるから、だと思います。

石 川:ものは口に入れただけではなく、小腸で吸収されなければいけません。吸収するには、食べたものを吸収される形にしなければいけないのと、食べたものが、9~10mもある消化管を進みながら小腸まで運ばれないと吸収できないのです。 実は、運動した直後というのは唾液も出にくいし胃も動きにくいという、交感神経優位の状況になっています。そのため私は通常、運動の直後に固形物を食べてはダメ、と言っているんです。この条件では、カステラが食べられる範囲ぎりぎりのものです。

スポーツカステラ(千鶏カステラ本舗)

カステラは栄養学的にみると三大栄養素の「糖質・脂質・タンパク質」はもちろん、卵に含まれる「必須アミノ酸」を効率的に摂れる「完全栄養食」なのです。

エネルギー補給食品としての長崎カステラの問題点は、エネルギーの質は申し分ないのですが、その補給が一時的で長続きしないという点にありました。
これを解決したのが三井製糖㈱が世界で初めて量産化に成功した消化・吸収速度が穏やかに進む天然の糖質「パラチノース」です。

スポーツのための補食用カステラ「V!CASTELLA」(文明堂)

「たんぱく質の補給ができる行動食がほとんどない」「極地の冒険では運ぶことのできる食糧の量・質が限られる」といったこれまでの制約下に於いて、弊社が提供した製品は、「極寒の北極圏という特殊な環境下でも凍結することなく手軽に、たんぱく質、エネルギーを美味しく摂取できる有効な行動食」であることが明らかになりました。

これらの情報をまとめると、次の通り。

  • カステラはスポーツ栄養的に試合前の補食としてよい。理由は消化の良い状態で摂取できるため。
  • 消化・吸収するためには小腸まで運ばれないと吸収できないが、運動直後は唾液も出にくくいも動きにくいため、本来固形物を避けた方がよいが、カステラは食べられる範囲ギリギリの食べ物

■「どこのカステラ?」が話題に!

北口選手のそのほかの記事ではお父さんがパティシエでお父さんが作ったカステラと思いきや「ブランドのモノ」ということだったので、セブンイレブンのような大手コンビニチェーン、先ほど紹介したメーカーのカステラの可能性が高いのではないでしょうか?

■まとめ

錦織圭選手のコンディショニング戦略(栄養管理・ピリオダイゼーション・ケガの予防)によれば、アスリートにとって最も重要なのは、試合や練習までに、いかに多くのエネルギー源=糖質を蓄えておけるかであり、運動で空になった糖質と、筋肉の材料となるたんぱく質をいかに素早く摂取できるかという点にあるそうです。

そして、特に気を付けたのが、運動直後の栄養補給

身体に備わっている回復力が最も発揮されるこのタイミングで、十分な糖質とタンパク質を取れていれば確実な回復ができますが、そうでなければ回復できる幅が狭くなってしまうそうです。

 「たとえば練習と試合では、特別なドリンクを用意している。もちろん選手ごとの好みがあるので、すべて強要するわけではない。話し合いのうえで水のみを飲む選手もいる。だが、科学的見地から、何を口にすべきかはある程度のスタンダードができつつあるんだ」

マンチェスター・シティでは血液検査をして選手に食品のアドバイスや栄養ドリンクを準備しているによれば、マンチェスター・シティでは、血液検査を行なって、必要な食品のアドバイスを行ったり、選手一人ひとりに合わせて作られた栄養ドリンクを用意しているそうです。

「練習・試合における栄養補給」はパフォーマンスを維持する・高めるだけでなく、ケガをしづらい体を作るためにも重要なので、アスリート自身だけでなく、アスリートを支えるコーチやチーム、子供の時は親御さんがしっかり学んでいきたいですね。







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