by ismael villafranco（画像：Creative Commons）
（2010/4/14、ロイター）
オリーブオイルや木の実、魚、鶏肉、トマト、アブラナ科の野菜、緑黄色野菜、果物などをふんだんに取り入れた食事が、アルツハイマー型認知症の予防に極めて効果的との研究結果が明らかになった。
米コロンビア大でアルツハイマー病を研究するYian Gu氏らのチームは、６５歳以上の健康な人２１４８人の食事データを平均４年間追跡し、１年半ごとにアルツハイマー病の発症を確認。
脳の健康に有益な特定の栄養素を摂取した人は、そうでない人に比べ、アルツハイマー病を発症するリスクが４０％低いとの結果を、１２日付の専門誌「アーカイブス・オブ・ニューロロジー」に発表した。
米コロンビア大でアルツハイマー病を研究するチームによれば、オリーブオイルや木の実、魚、鶏肉、トマト、アブラナ科の野菜、緑黄色野菜、果物などを取り入れた食事が、アルツハイマー型認知症の予防に効果的であると発表したそうです。
アルツハイマー病の予防には、
- オリーブオイル
- 木の実
- 魚
- 鶏肉
- トマト
- アブラナ科の野菜
- 緑黄色野菜
- 果物
などを取り入れた食事が効果的なのだそうです。
脳の健康によいとされる栄養素を摂取した人は、そうでない人に比べて、アルツハイマー病を発症するリスクが40％低いそうです。
反対に、どういうものは避けた方が良いのでしょうか。
逆に、飽和脂肪酸を含む赤身肉やバター、内臓肉、高脂肪乳製品などは避けた方がよいとしている。
避けた方が良い食べ物としては、
- 飽和脂肪酸を含む赤身肉
- バター
- 内臓肉
- 高脂肪乳製品
が挙げられています。
抗酸化作用のある食べ物（アブラナ科の野菜・ ケールの効果・効能）、
青魚、えごま油、シソ油、亜麻仁油、木の実（くるみ）などのオメガ3脂肪酸を豊富に含む食品
を積極的に摂った方がいいようですね。
