by Alison Harrington（画像：Creative Commons）

2010年10月4日放送のビューティーコロシアムでは、女性芸能人ダイエットスペシャル第4弾を取り上げました。

渡辺直美さんがダイエットした方法は、「まいたけダイエット」。

まいたけがダイエットに効果的なのは、食物繊維とMXフラクションです。

■食物繊維

きのこ類の多くは成分の約９割が水分でできている。

食物繊維が豊富でダイエットには最適！

■MXフラクション

まいたけダイエット推奨（難波宏彰 神戸薬科大学名誉教授）

まいたけには、MXフラクションという成分がダイエットに効果的。

MXフラクションの効能は、体内の中性脂肪や血液中の悪玉コレステロールの分解を促進させるそうです。

これにより、代謝が上がり、体内に蓄積された内臓脂肪を減らし、脂肪を溜め込まない痩せやすい体質を作り上げることができるそうです。

【まいたけダイエット】

• 便秘解消
• 脂肪・コレステロールの減少

※注意

人によってはお腹が壊れる・下痢がはじまるという方もいると考えられるそうです。

食べ過ぎには注意が必要。

一日に食べるまいたけの量は１００ｇでOK！

【結果】

渡辺直美さんは2ヶ月半のダイエットで体重－14.5kg、体脂肪－8.5％のダイエットに成功。

※体重89・1kg → 74.6kg

体脂肪率48.3％ → 37.2％

※ウォーキングやプールでのトレーニングをしていました。

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by　Ken Yasumoto-Nicolson（画像：Creative Commons）

写真家・鯨井康雄氏、妻考案のダイエットで13kg減量

（2010/4/15、アメーバニュース）

この「食べる順番」というのは、まず、野菜、枝豆、そら豆、海藻、もずく酢などの食物繊維が含まれた食材を食べきり、その後、魚、肉などのたんぱく質のおかずを食べ、最後にごはん、麺、パンなどの炭水化物を摂るといったもの。

食物繊維から食べることで早食いを抑制し、血糖値を急上昇させないことがダイエットに効果的で、簡単にダイエットを行うことができるという。

同ダイエットにより、普段通りの食事で康雄氏は7ヶ月で13kgの減量に成功。

食事制限やきつい運動をすることなく、食べる順番を変えるだけでメタボ腹もすっきりとなったそうだ。

「食べる順番ダイエット」は、写真家の鯨井康雄氏の妻でモデルの鯨井優が考案したダイエット方法なのだそうです。

昔から、野菜を食べた後に、おかず・ごはんを食べるようにすると満腹感を感じるために、食事の量が減るといわれていましたよね。

少し違うと思ったのは、血糖値を急上昇させないことにポイントを置いていること。

このダイエットに対する考え方は、エリカ・アンギャルさんとも共通する考え方だと思います

• エリカ・アンギャルさんおすすめ！ダイエット７つの食材｜たけしの健康エンターテイメント！みんなの家庭の医学

エリカ・アンギャルさんが、食物繊維を薦めるには、もうひとつ理由があります。

それが、GI値。

GI値（グリセリック・インデックス：血糖値の上がりやすさの指標）はエリカ・アンギャルさんのダイエット法の中核をなす考え方。

消化しやすい食品を食べると血糖値が急激に上がる。

⇒インスリンが大量に分泌され、残った糖を脂肪に変えてしまう。

つまり、血糖値を急激に上げないことが、太りにくい体を作ることにつながるということです。

GI値が低い繊維質の食べ物は血糖値が上がりにくい。

食物繊維を摂取することで、血糖値を急激に上げないことが太りにくい体を作ることにつながるというのが「食べる順番ダイエット」のポイントだと思います。

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by Andy Roberts（画像：Creative Commons）

> 健康・美容チェック > 糖尿病 > 【糖尿病予防】ベジトリュフの作り方・レシピ｜豊富な 食物繊維で糖の吸収を抑える

２０１０年３月２９日放送の寿命をのばすワザ百科（日テレ）では 、糖尿病を予防するベジトリュフの作り方を紹介していました。

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■ベジトリュフ

野菜で作られたスイーツ。

ベジトリュフ１０粒で、野菜約２００ｇ分

食物繊維が豊富で、糖の吸収を抑える。

■ベジトリュフの作り方

【材料】

• レーズン
• カボチャ
• サツマイモ
• ほうれん草
• ごぼう
• ブロッコリー

【作り方】

1. 野菜を柔らかくなるまで茹でる。
2. フードプロセッサーで混ぜる。
3. 一口大に丸める。
4. 刻んだレーズンでまわりを覆います。
5. 仕上げに、ココアパウダーをまぶして、完成。

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