新鮮いちごジャムのトースト＆いちごミルクの作り方・レシピ【ばあちゃんの料理教室】／How To Make Homemade Strawberry Jam Toast & Strawberry Milk
今回のばあちゃんの料理教室は「自家製いちごジャムのトースト＆いちごミルク」の作り方を紹介します。ご近所さんがいちご狩りのお土産としてイチゴをいただきました。
RECIPE Start :: ▶ 0:09
【概要欄の目次】
【材料】
いちご（ヘタを取った後） 200g
グラニュー糖（いちごの約40%の重量） 80g
レモン 1/3個
食パン 1枚
（いちごミルク）
いちごジャム
牛乳
【作り方】
１．いちごを洗って、キッチンペーパーで水気をふき取り、ヘタを切り、重量を計ります。
２．鍋にいちご、グラニュー糖、レモン汁を加えて、30分ほど置いておきます。
３．鍋を強火にかけて煮立ったら、中火にして、アクをとりながら、お好みのとろみになるまで煮込みます。
４．出来立てのいちごジャムをバターを塗ったトーストにたっぷりとかけて出来上がり！
５．コップにいちごジャムと牛乳を入れれば、いちごミルクの完成！
●鍋にいちご、グラニュー糖、レモン汁を加えて、置いておく工程ですが、イチゴとグラニュー糖を入れて2，3時間や一晩置いておく方法もあります。イチゴからどれくらい水分を出すかによるので、お好みで。
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今回のポイントは、いちごをつぶさずにごろっとした形のまま残し、そして出来立てのいちごジャム（ソースに近い）をバターを塗った焼きたてのトーストにかけて食べてみたいと思って作りました！
フレッシュな生のいちごとジャムの中間を味わう感じ（ソースのほうが近いかな？）です。
普通のいちごジャムとは違って保存期間は短いですが、いつものいちごジャムとはまた違った楽しみができるかと思います。
参考にしたレシピはこちら！
【参考リンク】
このジャムにスパイスを加えると、大人味のいちごジャムになるので試してみてはいかがでしょうか？
ぜひ作ってみてくださいね。
※動画を見て作り方がわからないときはコメント欄に「0:00（何分何秒） ○○がわかりにくい」というようにコメントしてくださいね。
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