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【いちじくの美味しい食べ方】無花果のコンポートの作り方・レシピ【ばあちゃんの料理教室】




【いちじくの美味しい食べ方】無花果のコンポートの作り方・レシピ【ばあちゃんの料理教室】

はじめまして!ばあちゃんの料理教室です。旬の食材を使った料理(レシピ)を楽しんでいます。

今回のばあちゃんの料理教室は「無花果のコンポート」の作り方を紹介します。

オープニング 0:00
無花果のコンポートを作る 0:10
いちじくの炭酸割り 2:39

【概要欄の目次】


◎無花果のコンポートの材料・作り方◎

【材料】

いちじく 3個
水 150ml
白ワイン 150ml
グラニュー糖 70g
ハチミツ 10g
レモン果汁 大さじ2
シナモンスティック 1本

国産アカシアはちみつ 180g
淡く美しい色をしたはちみつで、味も色調と同じくとてもあっさりとしています。

国産アカシアはちみつ 180g

【作り方】

【無花果のコンポートレシピ】1.いちじくをきれいに洗います。
【無花果のコンポートレシピ】1.いちじくをきれいに洗います。

1.いちじくをきれいに洗います。

【無花果のコンポートレシピ】2.鍋に水、白ワイン、グラニュー糖、はちみつを加えて温め、いちじくとレモン果汁、シナモンスティックを加えて、弱火で10分ほど煮ます。
【無花果のコンポートレシピ】2.鍋に水、白ワイン、グラニュー糖、はちみつを加えて温め、いちじくとレモン果汁、シナモンスティックを加えて、弱火で10分ほど煮ます。

2.鍋に水、白ワイン、グラニュー糖、はちみつを加えて温め、いちじくとレモン果汁、シナモンスティックを加えて、弱火で10分ほど煮ます。

【無花果のコンポートレシピ】3.粗熱をとったら、煮汁ごと保存容器に移して、冷蔵庫で冷やします。(表面がつかるようにキッチンペーパーをのせるといいですよ)
【無花果のコンポートレシピ】3.粗熱をとったら、煮汁ごと保存容器に移して、冷蔵庫で冷やします。(表面がつかるようにキッチンペーパーをのせるといいですよ)

3.粗熱をとったら、煮汁ごと保存容器に移して、冷蔵庫で冷やします。(表面がつかるようにキッチンペーパーをのせるといいですよ)

【無花果のコンポートレシピ】4.器に盛りつけたら、いちじくのコンポートの出来上がり!
【無花果のコンポートレシピ】4.器に盛りつけたら、いちじくのコンポートの出来上がり!

4.器に盛りつけたら、いちじくのコンポートの出来上がり!

【無花果のコンポートレシピ】炭酸割にしても美味しいですよ!
【無花果のコンポートレシピ】炭酸割にしても美味しいですよ!


◎【おばあちゃんの知恵袋】作り方のポイント◎


◎おススメする方◎

国産アカシアはちみつ 180g


◎Q&A◎

◎関連レシピ・記事◎

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【いちじくレシピ・食べ方】イチジクの赤ワイン煮の作り方/無花果シロップの炭酸割り【ばあちゃんの料理教室】


◎最後に◎

残ったシロップを炭酸割りにしても美味しいですよ!

ぜひ作ってみてくださいね。

※動画を見て作り方がわからないときはコメント欄に「(何分何秒) ○○がわかりにくい」というようにコメントしてくださいね。

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撮影機材(Equipment)

Camera:Osmo Pocket(DJI)

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