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大人のいちじくジャムの作り方【子供達には秘密のレシピ】【ばあちゃんの料理教室】/How To Make Homemade Fresh Fig Jam




大人のいちじくジャムの作り方・レシピ【ばあちゃんの料理教室】【子供達には秘密!】

今回のばあちゃんの料理教室は「皮ごと作る!大人の無花果ジャム」の作り方を紹介します。

【概要欄の目次】


◎大人の無花果ジャムの材料・作り方◎

【材料】

いちじく 6個
グラニュー糖 150g
ハチミツ 大さじ1
レモン果汁 大さじ1
ラム酒 大さじ1
シナモンパウダー 小さじ1/3

ニュージーランド産クローバーはちみつ180g

【作り方】

【大人の無花果ジャムの作り方】1.いちじくをきれいに洗い、2から3センチ角に切ります。
【大人の無花果ジャムの作り方】1.いちじくをきれいに洗い、2から3センチ角に切ります。

1.いちじくをきれいに洗い、2から3センチ角に切ります。

【大人の無花果ジャムの作り方】2.鍋にいちじくとグラニュー糖、はちみつを入れて、しばらく置いておきます。(水分が出てくるまで)
【大人の無花果ジャムの作り方】2.鍋にいちじくとグラニュー糖、はちみつを入れて、しばらく置いておきます。(水分が出てくるまで)

2.鍋にいちじくとグラニュー糖、はちみつを入れて、しばらく置いておきます。(水分が出てくるまで)

【大人の無花果ジャムの作り方】3.中火で温めアクが出てきたら、丁寧に取り除きます。
【大人の無花果ジャムの作り方】3.中火で温めアクが出てきたら、丁寧に取り除きます。

3.中火で温めアクが出てきたら、丁寧に取り除きます。

【大人の無花果ジャムの作り方】4.水気が少なくなってきたら、レモン汁を入れて弱火で煮詰めます。
【大人の無花果ジャムの作り方】4.水気が少なくなってきたら、レモン汁を入れて弱火で煮詰めます。

4.水気が少なくなってきたら、レモン汁を入れて弱火で煮詰めます。

【大人の無花果ジャムの作り方】5.仕上げにラム酒とシナモンパウダーを加えて、アルコールを飛ばしたら、出来上がり!
【大人の無花果ジャムの作り方】5.仕上げにラム酒とシナモンパウダーを加えて、アルコールを飛ばしたら、出来上がり!

5.仕上げにラム酒とシナモンパウダーを加えて、アルコールを飛ばしたら、出来上がり!


◎【おばあちゃんの知恵袋】作り方のポイント◎


◎おススメする方◎

国産アカシアはちみつ 180g


◎Q&A◎

◎関連レシピ・記事◎


◎最後に◎

イチジクの旬の時期は短いですが、ジャムにすることで、長くその味を楽しむことができます。

イチジクジャムをトーストしたパンにつけて食べたり、イチジクジャムとチーズをクラッカーにつけて食べるとすごくおいしいので、ぜひ作ってみてくださいね!

ぜひ作ってみてくださいね。

※動画を見て作り方がわからないときはコメント欄に「0:00(何分何秒) ○○がわかりにくい」というようにコメントしてくださいね。

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撮影機材(Equipment)

Camera:Osmo Pocket(DJI)

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