ぶりの照り焼きの作り方 | 健康美容ブログ「HAKUR」

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料理で病気（認知症のような症状）のリハビリを頑張っている「ばあちゃんの料理教室」です。

今回のばあちゃんの料理教室は「ぶりの照り焼き」の作り方を紹介します。

【概要欄の目次】

◎ぶりの照り焼きの作り方◎

【材料（3人分）】

ぶり（切り身）　３枚
塩　適量
小麦粉　適量
サラダ油　大さじ1

（調味料）
砂糖　大さじ1
酒　大さじ2
みりん　大さじ2
醤油　大さじ2

小松菜　2本
醤油　少々
サラダ油

【作り方】

１．下ごしらえ。ぶりに塩を振り10分から30分置き、その後にキッチンペーパーで水気をふき取り、小麦粉をふるっておきます。献立の副菜として小松菜を食べやすい大きさ（3－4センチ）に切り、フライパンに油を敷いて小松菜を炒め、醤油で味付けして取り出します。

２．砂糖・酒・みりん・しょうゆで合わせ調味料を作ります。

３．フライパンに油を敷いて、ぶりを皮の面から焼きます。（必要に応じてキッチンペーパーで油をふき取ります）

４．合わせた調味料を加えて、スプーンでぶりにかけながら蒸し焼きにします。最後に照りを出します。

◎【おばあちゃんの知恵袋】作り方のポイント◎

◎おススメする方◎

◎Q&A◎

◎最後に◎

ぜひ作ってみてくださいね！

※動画を見て作り方がわからないときはコメント欄に「（何分何秒） ○○がわかりにくい」というようにコメントしてくださいね。

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撮影機材（Equipment）

Camera：Osmo Pocket（DJI）

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