コーヒーの持つ健康効果についてコーヒー１日３杯で、ダイエット・美容に効く（2016/4/26、日経ヘルス）を参考にまとめてみました。

【目次】

• シミをできにくくする
• 肝臓を守る（脂肪肝・肝硬変・肝臓がん）
• 糖尿病のリスクが低下
• 動脈硬化予防
• 認知症予防
• ストレスを和らげる
• 子宮体がん予防
• 脳卒中・虚血性心疾患の発症が少ない
• 内臓脂肪を減らす
• 大腸がんの再発リスクと死亡リスクを下げる

健康効果１　UVから肌を守りシミをできにくくする

紫外線を浴びることで、皮膚の色素細胞が過剰な色素を作るが、クロロゲン酸が活性酸素の働きを抑制し、色素沈着を防ぐ。

コーヒー飲むと抗酸化作用でシミになりにくい！？｜世界一受けたい授業 3月9日によれば、コーヒーには抗酸化力の強いコーヒーポリフェノールが入っています。

1日2杯以上飲む人は飲まない人に比べてシミの量が少ないという結果が出ているそうです。

健康効果２　肝臓を守る

日本人を対象とした研究で、コーヒーを毎日２～３杯飲む習慣がある人は、飲まない人に比べて、脂肪肝の発症リスクが低かった。また、１日３～４杯飲む人は飲まない人に比べて肝臓がんの発症率が１／２以下だった。ほかにも、肝機能改善、肝硬変を予防するという報告がある。

コーヒーに脂肪肝予防効果｜飲む量減ると発症しやすくで紹介した三越総合健診センターの船津和夫所長らの調査によれば、コーヒーに脂肪肝を抑制する効果があることが分かったそうです。

コーヒーによって肝臓に中性脂肪が蓄積されるのを防いでくれるようです。

また、コーヒーを飲む量が減った人は脂肪肝を発症する率が高かったそうです。

1日数杯のコーヒーは、肝疾患の進行を妨げる 米研究で紹介した米国立がん研究所によれば、1日数杯のコーヒーが、肝疾患の進行を食い止めてくれる可能性があるそうです。

コーヒー摂取量多いと肝がんリスク低下－厚労省研究班によれば、厚生労働省研究班によると、コーヒー摂取量が多いと肝がんリスクは低下すると発表したそうです。

健康効果３　糖尿病のリスクが低下

　インスリン感受性を改善して、糖尿病のリスクを下げる。コーヒーを１日４～５杯飲む人は飲まない人に比べて、２型糖尿病のリスクが最大58％まで下がるという疫学調査報告がある。

コーヒーを飲む量を増やした人は、糖尿病にかかりにくくなる！？によれば、コーヒーを飲む量を増やした人は、糖尿病にかかりにくくなるとする研究結果が発表されたそうです。

健康効果４　血液をサラサラにして動脈硬化を予防

　ポリフェノールが強い抗酸化力を発揮し、LDL（悪玉）コレステロールの増加を防ぐ。HDL（善玉）コレステロールが微増したという報告もある。また、ニコチン酸は血栓を溶かす作用をサポートし、血液をサラサラに保つ。

コーヒーのポリフェノールで動脈硬化抑制で紹介したお茶の水女子大大学院の近藤和雄教授の調査・研究によれば、一日の食生活の中で仕事の合間や食後に飲むコーヒーから最も多くのポリフェノールが摂取されていることが分かったそうです。

【ためしてガッテン】コーヒー（フェルラ酸）にコレステロール激減効果がある！？｜11月4日によれば、マクロファージはコレステロールを食べるのですが、食べ過ぎるとマクロファージは死んでしまいます。

死んだマクロファージがたまると、動脈硬化を起こしてしまうそうです。

そこで、フェルラ酸を含むコーヒーを飲むと、弱ったマクロファージを復活させることで、コレステロールの処理能力が高まるそうです。

→　コレステロール　について詳しくはこちら

健康効果５　認知症を予防する

　動物実験において、クロロゲン酸は脳内の血糖値を抑制し、エネルギー代謝を高める作用が確認されている。また、神経細胞を保護する作用もあり、こうした働きから認知症予防に役立つと考えられている。

コーヒーでアルツハイマー病予防？｜カフェインに記憶力低下改善効果によれば、森隆・埼玉医大准教授と米フロリダアルツハイマー病研究センターなどによる動物実験によれば、カフェインを与えたマウスは、カフェインを与えないマウスに比べ、記憶力の低下が改善されたそうです。

【関連記事】

• コーヒーのクロロゲン酸に高齢者の認知機能改善効果があることを実証｜アミロイドβが低下し、言語記憶の改善にも効果

健康効果６　ストレスを和らげる

by Camila Tamara Silva Sepúlveda（画像：Creative Commons）

　コーヒーを飲むと、飲む前に比べてストレスレベルが緩和したという報告がある。

ホットコーヒー、心も温める可能性＝米研究によれば、身体的な暖かさと心理的な温かさが密接に関係することから、１杯のホットコーヒーによって暖かな気持ちになれる可能性があるそうです。

健康効果７　子宮体がんを予防する

子宮体がんのリスクはコーヒーを週２日以下しか飲まないグループに比べて、１日１～２杯飲むグループを３杯以上飲むグループでは低いという疫学研究の報告がある。

コーヒーで子宮体がん予防？によれば、コーヒーを1日3杯以上飲む女性は、ほとんど飲まない女性に比べ、子宮がんの一種「子宮体がん」にかかるリスクが約6割低いとする調査結果を厚生労働省研究班が発表したそうです。

2016年7月2日放送のジョブチューンで解説した腫瘍内科医の水上治先生によれば、コーヒーに含まれるクロロゲン酸などの抗酸化作用によって、がんの発生を抑えられていると考えられているそうです。

コーヒーを毎日2杯以上飲むと

• 乳がん
• 子宮がん
• 大腸がん

コーヒーを毎日3杯以上飲むと

• 口腔がん
• 咽頭がん
• 肝臓がん

これらのがんの予防が期待できるそうです。

健康効果８　脳卒中・虚血性心疾患の発症が少ない

コーヒーに含まれる抗酸化成分が作用を発揮し、血管を傷つける活性酸素の働きを抑制するほか、動脈硬化や血栓などを防ぐためと考えられている。

コーヒー１日３～４杯、心臓病による死亡リスク４割減 ｜東大や国立がんセンターによれば、国立がん研究センターや東京大などの研究チームによれば、コーヒーを１日３～４杯飲む人は、ほとんど飲まない人に比べて、心臓や脳血管、呼吸器の病気で死亡するリスクが約４割減るそうです。

また、コーヒー・緑茶で死亡リスク減｜国立がん研究センターによれば、コーヒーや緑茶をよく飲んでいる人は死亡リスクが低いという結果が出たそうです。

コーヒーのポリフェノール、緑茶のカテキンが血圧を下げ、コーヒー・緑茶に含まれるカフェインが血管や呼吸器の働きを良くしてくれる可能性があるそうです。

健康効果９　内臓脂肪を減らす

　カフェインは脂肪分解酵素を活性化し、血行を促して代謝を上げる。また、クロロゲン酸は食事で取り込む脂肪の燃焼を促し、内臓脂肪を減らす効果が確認されている。

コーヒーでダイエットできる？によれば、コーヒーに含まれるカフェインには、脂肪分解酵素「リパーゼ」の働きを活発にさせる作用があり、コーヒーを飲んだ場合は、水を飲んだ場合に比べて、脂肪酸の量は2倍になるそうです。

健康効果１０　大腸がんの再発リスクと死亡リスクを下げる

コーヒーを一日4杯以上飲むと大腸がんの再発リスクと死亡リスクが低くなる―米ハーバード大によれば、米ハーバード大学の研究によれば、コーヒーを１日４杯以上飲んでいる大腸がん患者は、ほとんど飲まなかった患者に比べて、大腸がんを再発するリスクや死亡するリスクが低くなるそうです。

→　大腸がんの症状・初期症状・原因　について詳しくはこちら

→　大腸がん危険度チェック　について詳しくはこちら

P.S.
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> 健康・美容チェック > 動脈硬化 > プリン体・尿酸が血管を老化させ、動脈硬化を引き起こす！？

■プリン体・尿酸が血管を老化させ、動脈硬化を引き起こす！？

by　Koji Horaguchi（画像：Creative Commons）

＜『みんなの家庭の医学』おさらいニュース＞「プリン体」が血管を老化させる!?

（2014/12/9、オリコン）

ところが、最近の研究で、「尿酸は血管を老化させる」という衝撃の新事実が明らかになってきた。

では、一体どのようなメカニズムで血管が老化してしまうのか。

実はプリン体が尿酸に分解されるときにできる活性酵素が、血管をしなやかに保つ物質の働きを悪くすることがわかってきた。

さらに尿酸そのものも血管の細胞に取り込まれることで炎症を引き起こし、血管を固くしてしまうのだ。

痛みがないからと尿酸値が高い状態を放っておくと、コレステロールや中性脂肪などの数値がそれほど悪くなくても、動脈硬化が進行し、若くして心筋梗塞に襲われるなど命とりにもなりかねないのだ。

痛風と動脈硬化とは一見関係がなさそうですが、実は最近「尿酸は血管を老化させる」ということがわかってきたそうです。

プリン体が尿酸に分解されるときにできる活性酵素が血管をしなやかに保つ物質の働きを悪くし、さらに尿酸そのものも血管の細胞に取り込まれることで炎症を引き起こし、血管を固くするということがわかってきたそうです。

そのため、尿酸値が高い状態を放っておくと、コレステロールや中性脂肪などの数値が悪くなくても、動脈硬化が進行し、心筋梗塞になる恐れがあるそうです。

尿酸値が高いということは食習慣に問題があるということですので、ぜひその段階で食生活の改善をしたいですね。

→　動脈硬化とは｜動脈硬化の症状・原因・改善方法　について詳しくはこちら

→　血管年齢を若くする方法｜血管年齢を下げるために効果的な食べ物・運動　について詳しくはこちら

【関連記事】
続きを読む プリン体・尿酸が血管を老化させ、動脈硬化を引き起こす！？ →

2012年2月8日放送のホンマでっかTVでは、すぐできる体質改善がテーマでした。

■ 鶏肉・鶏卵が脳の老化を抑える！？

by Matthew Murdoch（画像：Creative Commons）

ボストン大学の研究によれば、鶏肉・鶏卵をよく食べる人は認知症になりにくいそうです。｜#ホンマでっかTV
鶏卵の栄養素の働き：黄身に含まれるコリンという栄養素が脳の神経を活発にするアセチルコリンという神経伝達物質の原料になる。https://t.co/pL26ptIAD1 pic.twitter.com/99CapfmovM

— ハクライドウ (@hakuraidou) 2017年2月9日

米国・ボストン大学による鶏肉と鶏卵の研究

36歳～8歳までの１４００人を調査

鶏肉・鶏卵をよく食べる人→認知症になりにくい・記憶力アップ

鶏卵の栄養素の働き：黄身に含まれるコリンという栄養素が脳の神経を活発にするアセチルコリンという神経伝達物質の原料になる。

■ 卵黄には脳の神経を活発にする物質がある！？

鶏卵1個 コリン2000㎎

母乳180㏄ コリン27㎎

食物のメリット・デメリットを考慮し摂取するのが良い

■ 短時間の運動で甘い物の摂取量が半減！？

運動後おやつを自由に食べても通常の半分で満足する

人間はストレスなど精神的な欲求で過剰に食べている

運動→体が動物的に→本来の食欲に戻り摂取量が半分に

1万年前は食糧難で、人は糖と脂肪の美味さが本能的に刷り込まれてる！？

■ 喜怒哀楽を表に出すだけで痩せる！？

運動以外のカロリー消費のことを「非運動性活動熱産生」と呼ぶ。

感情を表に出すとアドレナリンが分泌→代謝が良くなりカロリーを消費

１日中そわそわすると３５０kcal消費！？

イライラは動脈硬化の原因にになるので、ポジティブな感情の方が良い。

喜怒哀楽が大きいと１日最大2000kcal消費！？

例：フルマラソン 2600kcal

 

■ 普段は蕎麦→テスト直前ガムを噛んで成績UP！？

●食べ物による咀嚼回数

蕎麦（10g） 15回

固いパン（10g） 100回

ガム（1枚） 500回

慣れるとダメらしいので、試験前しばらくは蕎麦→試験直前固いパンやガム

■ 自分の血液細胞を注射すると冷え性改善！？

冷え性→動脈硬化により血管が細くなった可能性もある。

最新医療で、自分の血液の細胞を注射し、そうすると血液の中に血管の元の細胞が流れており、新しい血管が出来、血行が回復するというものがある。

動脈硬化による冷え症の人に効果的な治療法だと考えられており、この治療法は先進医療として認可され保険診療と併用できるそうです。

 

■ 昼寝は３時までの２０分以内が効果的！？

15時以降での昼寝は、夜の睡眠に悪影響がでる。

30分以上の昼寝→深い睡眠になり目覚めが悪い

昼寝は椅子がオススメ！？

布団で寝ると熟睡しがち→椅子での窮屈な姿勢が良い

■ 献血で血圧高めの体質が改善される！？

鉄分過剰になりすぎると、動脈硬化が進行。

鉄を抑えると、動脈硬化が抑えられるので、高血圧・心臓病を防げる。

鉄分除去に手っ取り早いのが献血

体重50kg以上で男3か月 女4か月に1回→400ccの献血可能

（血圧がかなり高い時には献血出来ない事も）

■ 納豆に含まれるスペルミジンは長寿の源！？

タラの白子・貝柱・キノコ→スペルミジンが含まれている

 

■ 良い遺伝子のオンと悪い遺伝子のオフが体質改善の要！？

良いことをすると、良い遺伝子にスイッチを入れる。

もっと良いことをすると、悪い遺伝子のスイッチを止める。

体質改善はどの遺伝子を働かせるかがポイント

遺伝子パターンは人それぞれ違う→その方法は試行錯誤が必要

 

■ 蜂に刺されアレルギー体質が改善した人もいた！？

蜂に刺されたショック→アレルギーに関わる遺伝子を変えた可能性が