干し芋作り／ばあちゃんの料理教室／How To Make Dried Sweet Potato
ご覧いただきありがとうございます！
料理で病気（認知症のような症状）のリハビリを頑張っている「ばあちゃんの料理教室」です。
今回は「干し芋」の作り方を紹介します。
【概要欄の目次】
【材料】
さつまいも 1個
【作り方】
１．さつま芋の皮をむいて、5mmほどの厚さに切ります。
２．蒸し器でさつまいもを蒸します。
３．蒸したら、網にのせて1日半から2日ほど干します。
４．時々ひっくり返します。
５．フライパンやグリルで焼いて出来上がり！
■濃蜜干し芋の販売スタート！
●濃厚な甘さが特徴のさつま芋品種の「紅はるか」を熟成保存して追熟（糖度アップ）させた後、丁寧に蒸し焼きし、しっとりやわらか食感の干し芋に加工製造しています。
●100％さつま芋のみで作る「無添加・無着色」にこだわり、サツマイモ本来の甘さだけを凝縮させたとても甘い干し芋に作り上げています。
●干し芋は食物繊維・ビタミンC・ビタミンＥ・カリウム・鉄・マグネシウムなどを多く含んだ身体にやさしい天然のバランス食材です。
●また、GI値55の干し芋は体に優しい低GI食品として注目されています。（GI値食品の定義：70以上が高GI、56～69が中GI、55以下が低GI）
【お客様の声】
●やわらかくしっとりとした干し芋でした。
レンジで20～30秒チンして食べたら甘さも柔らかさがアップしてさらにおいしいです。
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かんころ餅の作り方・焼き方／さつまいも・お餅レシピ／長崎のばあちゃんの料理教室
干し芋を作ると、干し芋を材料にしたかんころ餅を作ることができます。
※動画を見て作り方がわからないときはコメント欄に「（何分何秒） ○○がわかりにくい」というようにコメントしてくださいね。
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撮影機材（Equipment）
Camera：Osmo Pocket（DJI）
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