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【新じゃが料理】新じゃがのそぼろ煮の作り方・レシピ【ばあちゃんの料理教室】/How To Make Simmered Potatoes With Minced Meat




【新じゃが料理】新じゃがのそぼろ煮の作り方・レシピ【ばあちゃんの料理教室】/How To Make Simmered Potatoes With Minced Meat

今回のばあちゃんの料理教室は「【新じゃが料理】新じゃがのそぼろ煮」の作り方を紹介します。

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【概要欄の目次】


◎新じゃがのそぼろ煮の作り方◎

【材料(3人分)】

新じゃが 400g(小さいジャガイモ4から6個、大きい場合は小さめにカット)
鶏ひき肉 150g
玉ねぎ 1/4個
出汁 300cc
砂糖 大さじ1
酒 大さじ1
みりん 大さじ1
しょうゆ 大さじ1
※塩(お好みで) ひとつまみ
水溶き片栗粉(片栗粉 大さじ1)
小ネギ
一味唐辛子

【作り方】

【新じゃがのそぼろ煮レシピ】1.下ごしらえ。新じゃがいもは洗った後に皮付きのまま半分に切り、耐熱容器に入れ、ふんわりラップをして電子レンジ(500W)で5分加熱します。(丸々のままの方がかわいいかも)
【新じゃがのそぼろ煮レシピ】1.下ごしらえ。新じゃがいもは洗った後に皮付きのまま半分に切り、耐熱容器に入れ、ふんわりラップをして電子レンジ(500W)で5分加熱します。(丸々のままの方がかわいいかも)

1.下ごしらえ。新じゃがいもは洗った後に皮付きのまま半分に切り、耐熱容器に入れ、ふんわりラップをして電子レンジ(500W)で5分加熱します。(丸々のままの方がかわいいかも)

【新じゃがのそぼろ煮レシピ】2.フライパンに油を敷いて鶏ひき肉を切るようにして炒め、そぼろを作ります。(菜箸4本ほどを使うといいかも)
【新じゃがのそぼろ煮レシピ】2.フライパンに油を敷いて鶏ひき肉を切るようにして炒め、そぼろを作ります。(菜箸4本ほどを使うといいかも)

2.フライパンに油を敷いて鶏ひき肉を切るようにして炒め、そぼろを作ります。(菜箸4本ほどを使うといいかも)

【新じゃがのそぼろ煮レシピ】3.そぼろができたら、玉ねぎを加えて、炒めます。
【新じゃがのそぼろ煮レシピ】3.そぼろができたら、玉ねぎを加えて、炒めます。

3.そぼろができたら、玉ねぎを加えて、炒めます。

【新じゃがのそぼろ煮レシピ】4.玉ねぎに軽く火が通ったら、下ごしらえをしておいた新じゃがを加えて軽くかき混ぜ、出汁・砂糖・酒・みりん・しょうゆを加えて、ひと煮立ちしたら、弱火にして10分ほど煮込みます。
【新じゃがのそぼろ煮レシピ】4.玉ねぎに軽く火が通ったら、下ごしらえをしておいた新じゃがを加えて軽くかき混ぜ、出汁・砂糖・酒・みりん・しょうゆを加えて、ひと煮立ちしたら、弱火にして10分ほど煮込みます。

4.玉ねぎに軽く火が通ったら、下ごしらえをしておいた新じゃがを加えて軽くかき混ぜ、出汁・砂糖・酒・みりん・しょうゆを加えて、ひと煮立ちしたら、弱火にして10分ほど煮込みます。

【新じゃがのそぼろ煮レシピ】5.新じゃがに味がついたら、水溶き片栗粉を合わせます。
【新じゃがのそぼろ煮レシピ】5.新じゃがに味がついたら、水溶き片栗粉を合わせます。

5.新じゃがに味がついたら、水溶き片栗粉を合わせます。

【新じゃがのそぼろ煮レシピ】6.新じゃがのそぼろ煮を器に盛りつけ、お好みで小ネギと一味唐辛子をかけて、出来上がり!
【新じゃがのそぼろ煮レシピ】6.新じゃがのそぼろ煮を器に盛りつけ、お好みで小ネギと一味唐辛子をかけて、出来上がり!

6.新じゃがのそぼろ煮を器に盛りつけ、お好みで小ネギと一味唐辛子をかけて、出来上がり!


◎作り方のポイント◎


◎おススメする方◎


◎Q&A◎

◎関連レシピ◎

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◎最後に◎

ぜひ作ってみてくださいね。

※動画を見て作り方がわからないときはコメント欄に「0:00(何分何秒) ○○がわかりにくい」というようにコメントしてくださいね。

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撮影機材(Equipment)

Camera:Osmo Pocket(DJI)

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