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【簡単マロンミルクジャムの作り方】栗の渋皮煮シロップと牛乳だけで作る練乳レシピ【ばあちゃんの料理教室】/How To Make Chestnut Milk Jam




【簡単マロンミルクジャムの作り方】栗の渋皮煮シロップと牛乳だけで作る練乳レシピ【ばあちゃんの料理教室】

はじめまして!ばあちゃんの料理教室です。旬の食材を使った料理(レシピ)を楽しんでいます。今回のばあちゃんの料理教室では、栗の渋皮煮シロップと牛乳だけで作る「マロンミルクジャム(栗のミルクジャム)」の作り方を紹介します。

0:00 オープニング
0:10 マロンミルクジャム(栗のミルクジャム)を作る
2:01 試食

【概要欄の目次】


◎マロンミルクジャム(栗のミルクジャム)の材料・作り方◎

【材料】

栗の渋皮煮シロップ(残り汁) 100ml
牛乳 500ml

【作り方】

【栗のミルクジャムの作り方】1.栗の渋皮煮シロップを茶こしで漉します。
【栗のミルクジャムの作り方】1.栗の渋皮煮シロップを茶こしで漉します。

1.栗の渋皮煮シロップを茶こしで漉します。

【栗のミルクジャムの作り方】2.鍋に栗の渋皮煮シロップと牛乳を入れて、中火で煮詰めます。途中で吹きこぼれそうになったら、火加減を調節(いったん極とろ火または火を止める)しながら、煮詰めていきます。
【栗のミルクジャムの作り方】2.鍋に栗の渋皮煮シロップと牛乳を入れて、中火で煮詰めます。途中で吹きこぼれそうになったら、火加減を調節(いったん極とろ火または火を止める)しながら、煮詰めていきます。
【栗のミルクジャムの作り方】2.鍋に栗の渋皮煮シロップと牛乳を入れて、中火で煮詰めます。途中で吹きこぼれそうになったら、火加減を調節(いったん極とろ火または火を止める)しながら、煮詰めていきます。
【栗のミルクジャムの作り方】2.鍋に栗の渋皮煮シロップと牛乳を入れて、中火で煮詰めます。途中で吹きこぼれそうになったら、火加減を調節(いったん極とろ火または火を止める)しながら、煮詰めていきます。

2.鍋に栗の渋皮煮シロップと牛乳を入れて、中火で煮詰めます。途中で吹きこぼれそうになったら、火加減を調節(いったん極とろ火または火を止める)しながら、煮詰めていきます。

【栗のミルクジャムの作り方】3.鍋底に線ができるようになったら、火を止めて完成です!
【栗のミルクジャムの作り方】3.鍋底に線ができるようになったら、火を止めて完成です!

3.鍋底に線ができるようになったら、火を止めて完成です!

栗のミルクジャムをトーストに塗って
栗のミルクジャムをトーストに塗って


◎【おばあちゃんの知恵袋】作り方のポイント◎

●牛乳を煮詰めていると、途中で吹きこぼれそうになるので、お鍋の前から離れないようにしてください。

●出来上がりのサインは、練乳のような柔らかさで、鍋底にへらで伸ばした時に線ができたら大丈夫です。


◎おススメする方◎


◎Q&A◎

◎関連レシピ・記事◎

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◎最後に◎

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寒い冬にはミルクジャムをカフェオレやミルクティーに入れて。

疲れた心を癒してくれます。

ぜひ作ってみてくださいね。

※動画を見て作り方がわからないときはコメント欄に「(何分何秒) ○○がわかりにくい」というようにコメントしてくださいね。

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撮影機材(Equipment)

Camera:Osmo Pocket(DJI)

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