タウリンについて紹介している動画を見つけましたので、ご紹介します。
動画からポイントを抜き出してみました。
【タウリンについて】
- タウリンは自律神経に作用し、ストレスを抑制する効果がある。
- タウリンは摂取量に比例して、尿に含まれる量も増える。
【タウリンとコレステロール】
- タウリンには、体内の余分なコレステロールを排出する効果を持つ。
- タウリンは胆汁と結びつき、体外へ排出される性質をもつ。
- タウリンと胆汁が結びつくことで、肝臓内の胆汁は少なくなっていく。
- 肝臓は再びコレステロールを胆汁に変えることが可能になる。
- つまり、タウリンには、肝臓にたまったコレステロールを排出し、血中コレステロール値の上昇を食い止める働きがある。
【肝臓とコレステロール】
- 肝臓内の摂取されたコレステロールは、肝臓内で胆汁に変化する。
- 肝臓が胆汁で満たされると、行き場を失ったコレステロールは血管へ流れ込む。
- 血中コレステロール量が増加し、血管疾患を引き起こしてしまう。
【タウリンを多く含む食品】
- 動物の内臓や魚介類
【日本人とコレステロール】
- 日本人の血中コレステロール値は上昇している。
- ＷＨＯによる血管疾患に対する血中コレステロール値の安全値は200ｍｇ以下だが、女性ではそれを上回っているとのことだ。
- コレステロール値が上昇しているのは、食生活の欧米化が主な要因である。
【日本人とタウリン】－ＷＨＯ循環器疾患予防国際共同研究センター 家森幸男教授
- 日本人のタウリン摂取量はよくない状況にあるそうだ。
- 若い世代が魚介類を食べていないせいか、タウリンの摂取量が減っている。
- 日本人は塩分の摂取が過剰で、塩分摂取が過剰になると、コレステロールを高めるそうだ。
【塩分摂取とコレステロール】
- リンパ液がコレステロールを血中に運ぶ。
- 塩分を与えると、リンパ液は増加し、コレステロール運搬量も多くなる。
- つまり、塩分の多い食事は、血中コレステロール値を上昇させる。
- 野菜（食物繊維、カリウム）、大豆・豆腐（大豆イソフラボン、大豆たんぱく）には、過剰な塩分を排出する成分が含まれるので、うまく組み合わせて食べることが重要。
【タウリン摂取するには】
- 必要以上のタウリンは排出されるため、継続して摂取することが肝心
【タウリンの働きとは】
- タウリンがコレステロールの分解を促進し、排泄を増やす。
肝臓でコレステロールが胆汁酸に分解される。
タウリンと胆汁酸が結びついてタウリン胞合体となる。
タウリン胞合体は小腸で吸収または排泄。 - 第2次世界大戦中、パイロットの疲労回復にタウリンが使われた。
タウリンには、乳酸の蓄積を抑えるエネルギー源「グリコーゲン」の消費を節約してくれる働きがある。 - カテコールアミンという昇圧因子の放出を抑え、高血圧を改善。
- 紫外線やゴミなどによる角膜の損傷の修復を早め、視力低下を防ぐ。
- タウリンはホメオスタシス（恒常性維持機能）の活動を支える。
例：心筋を調節するカルシウムを調節するのがタウリン。 - タウリンには過剰摂取による副作用がない。
- 人間は体内でタウリンを合成している。
- 食事の欧米化（魚介類を食べない）・ストレス・運動不足によって、現代人の生活は体内で合成されるタウリンでは足りない。
【タウリンの摂取量】－静岡県立大学横越英彦教授
- ネズミに高コレステロール食を与えると、血中コレステロールが増加するが、１％ほどのタウリンを加えると、コレステロールの増加が抑えられる。
- 成人男性1日当たりエネルギー摂取量は2500kcalであり、これを糖質・タンパク質・脂質からエネルギー換算すると、食事量520ｇとなるため、タウリンの摂取量は、5.2ｇとなる。
- ネズミの代謝速度は、人間の約10倍であるので、タウリンパワーを生かす摂取量は、5.2ｇ÷10＝520mgとなる。
【関連リンク】
