痛風・高尿酸血症の食事｜プリン体の多い食品とは？

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プリン体とは

プリン体とは、細胞の中の核酸を構成する成分で、ほとんどの食品に含まれています。

尿酸は、プリン体が主に肝臓で分解されてできます。

血液中の尿酸が過剰になると、痛風になることがあります。

【目次】

• プリン体とは
• プリン体の多い食品一覧・プリン体の少ない食品一覧

痛風対策の食事・プリン体を含む食品一覧（痛風の人はダメな食品一覧）・生活習慣

痛風対策としての食事の仕方としては、食べ過ぎない、お酒を飲みすぎない、ストレスを溜めない、プリン体の多い食品に気をつけること。

プリン体の多い食品としてはレバーやエビ、豚骨ラーメンや鍋もののスープ（プリン体は、煮ると煮汁に溶け出る）には気をつけたほうがいいようです。

プリン体の多い食品一覧（痛風の人はダメな食品一覧）】

＜きわめて多い＞

白子、あんこうのきも、煮干し、鰹節、干しシイタケなど

＜多い＞

レバー、かつお、マイワシ、さんまの干物、大正エビなど

プリン体の少ない食品一覧】

＜少ない＞

うなぎ、豚肉、牛肉、すみれ、ほうれん草など

＜きわめて少ない＞

いくら、数の子、卵、コンビーフ、ひじき、トマトなど