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小栗旬さんは2011年ごろ若年性更年期障害と診断されていた!




小栗旬さんは2011年ごろ若年性更年期障害と診断されていた!
小栗旬さんは2011年ごろ若年性更年期障害と診断されていた!

Nik Shuliahin 💛💙|unsplash

小栗旬さんは2011年のころ若年性更年期障害と診断されたそうです。

いわゆる男性更年期障害はテストステロンが低下し男性更年期症状が現れることであり、医学的には、「LOH(ロー)症候群(加齢男性性腺機能低下症候群)」といいます。

テストステロンが減少すると、筋力の低下や性機能の低下、発汗、不眠などの更年期症状が現れます。

また、やる気が出ない、イライラするといった症状も現れます。

【#クロ現プラス】男性更年期障害の治療(血液検査・ホルモン補充療法・漢方薬)|がんや認知症も!?コワ~い“男の更年期障害”|テストステロンが減少するとどうなる?名医が更年期障害を改善SP|女性ホルモン低下を救うエクオール|アボカド納豆の作り方|男性更年期障害の改善方法で取り上げたことをまとめると、テストステロン値が高いからといって大丈夫というわけではありません。

元々テストステロン値が高かった人の場合であっても、仕事や家庭での極度のストレスなどが原因で急激な減少をしてしまう可能性があり、その下げ幅が大きいと更年期障害の症状が現れてしまうそうです。

つまり、自分は男性ホルモン(テストステロン)の値が高いから大丈夫だというわけではなくて、ある日突然何らかの原因でテストステロン値が下がるようなことが起これば、誰しも更年期障害の症状が現れる可能性があるということなんです。







「本記事は医療行為の代替ではなく、テレビ・論文・公的資料を一般の生活者向けに噛み砕いたものです」

この街を初めて訪れた方へ

この記事は、例えるなら「ばあちゃんの料理教室(ハクライドウ)」という街の中の「ひとつの家」です。

この街には、生活・料理・健康についての記事が、
同じ考え方のもとで並んでいます。

ここまで書いてきた内容は、
単発の健康情報やレシピの話ではありません。

この街では、
「何を食べるか」よりも
「どうやって暮らしの中で調整してきたか」を大切にしています。

もし、

なぜこういう考え方になるのか

他の記事はどんな視点で書かれているのか

この話が、全体の中でどこに位置づくのか

が少しでも気になったら、
この街の歩き方をまとめたページがあります。

▶ はじめての方は
👉 この街の歩き方ガイドから全体を見渡すのがおすすめです。

この街の地図を見る(全体像を把握したい方へ)

※ 無理に読まなくて大丈夫です。
 気になったときに、いつでも戻ってきてください。

この考え方の全体像(意味のハブ)

この記事で触れた内容は、以下の概念記事の一部として位置づけられています。

料理から見る健康

この街の考え方について

この記事は、
「人の生活を、断定せず、文脈ごと残す」
という この街の憲法 に基づいて書かれています。

この街の中心に置いている憲法を読む

【柿の美味しい食べ方】はちみつ柿レモンの作り方/柿レシピ/ばあちゃんの料理教室/How To Make Honey Persimmon Lemon




【柿の美味しい食べ方】はちみつ柿レモンの作り方/柿レシピ/ばあちゃんの料理教室/How To Make Honey Persimmon Lemon

はじめまして!ばあちゃんの料理教室です。旬の食材を使った料理(レシピ)を楽しんでいます。

今回のばあちゃんの料理vlogは旬の柿を使った「はちみつ柿レモン」を作ります。

【動画チャプター】
オープニング 0:00
はちみつ柿レモン作り 0:09
試食 2:20

【概要欄の目次】


◎はちみつ柿レモンの作り方◎

【材料】

柿 2個
レモン 1個
はちみつ 大さじ1.5

【作り方】

【はちみつ柿レモンレシピ】1.柿をくし切りにします。
【はちみつ柿レモンレシピ】1.柿をくし切りにします。

1.柿をくし切りにします。

【はちみつ柿レモンレシピ】2.レモンを搾ります。
【はちみつ柿レモンレシピ】2.レモンを搾ります。

2.レモンを搾ります。

【はちみつ柿レモンレシピ】3.ボウルにくし切りした柿、レモン汁を加えます。
【はちみつ柿レモンレシピ】3.ボウルにくし切りした柿、レモン汁を加えます。
【はちみつ柿レモンレシピ】3.はちみつを加えます。
【はちみつ柿レモンレシピ】3.はちみつを加えます。
【はちみつ柿レモンレシピ】3.和えたら1時間ほど置きます。
【はちみつ柿レモンレシピ】3.和えたら1時間ほど置きます。

3.ボウルにくし切りした柿、レモン汁、ハチミツを加えて和えたら、1時間ほど置いて出来上がり!

はちみつ柿レモン
はちみつ柿レモン


◎【おばあちゃんの知恵袋】作り方のポイント◎

柿の皮の剥き方

今回は包丁でリンゴの皮をむくように柿の皮をむきましたが、他にも皮付きのまま十字線に沿って4つ切りにして、へたの部分を切り落とした後、一つずつ皮をむく方法もあります。

手がぬるぬるして切りにくいという方は、くし切りにしてからヘタを取って皮をむくやり方のほうが簡単かも。


◎おススメする方◎


◎Q&A◎

◎関連レシピ・記事◎

【柿レシピ】柿柚子の作り方/ばあちゃんの料理vlog/How to make Japanese Persimmon & Yuzu

【美味しい柿の食べ方】柿(甘柿)はトロトロに熟するまで待つ!【ばあちゃんの料理vlog】|Cachi, Kaki, Persimmon: The Italian Autumn Fruits


◎最後に◎

はちみつ柿レモンは、柿とレモンとはちみつというシンプルな材料でありながら、レモンの果汁を柿が吸収したことにより、最初にレモンの香りとはちみつの甘みが口の中に広がり、柿のしゃきっとした食感、柿の甘みと香りが混ざった独特の風味が味わえる一品です。

ぜひ作ってみてくださいね。

※動画を見て作り方がわからないときはコメント欄に「(何分何秒) ○○がわかりにくい」というようにコメントしてくださいね。

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【材料1つ】まるで柿ゼリースイーツ!イタリアで人気!これを見るとあなたは熟した甘柿が必ず食べたくなる!|Cachi, Kaki, Persimmon: The Italian Autumn Fruit




【材料1つ】まるで柿ゼリースイーツ!イタリアで人気!これを見るとあなたは熟した甘柿が必ず食べたくなる!|Cachi, Kaki, Persimmon: The Italian Autumn Fruit

今回おばあちゃんが紹介するのは、材料1つでできる「まるで柿ゼリースイーツ」です。

【概要欄の目次】


◎【材料1つ】まるで柿ゼリースイーツ!の作り方◎

【材料】

甘柿

【作り方】

1.甘柿がトロトロになって、今にも皮が破けそうになるくらいにまで熟するのを待つだけ。
2.へたの部分を取り、スプーンですくいながら食べます。

完熟した柿はまるでゼラチンを使って作ったゼリーのように実が柔らかく、甘いスイーツになります。

ちなみに、イタリアでは柿はこの食べ方で食べられているそうで、呼び方もCACHI(カキ)というそうですよ。

【参考リンク】

イタリア語になった日本のフルーツ

柿はトロトロに超熟するまで待つ!イタリアでのおいしい食べ方【10月26日は、柿の日】


◎作り方のポイント◎


◎おススメする方◎


◎Q&A◎

◎関連動画◎

柿柚子の作り方&柿の皮の剥き方|How to make Japanese Persimmon & Yuzu【柿と柚子のレシピ】


◎最後に◎

美味しい甘柿をいただきました。

この動画を見るとあなたは必ず「甘柿」が食べたくなります。

1、2、3、はい!

食べたくなーる。

食べたくなーーる。

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【料理初心者向け】柿のむき方・切り方【1分13秒でできる】【ばあちゃんの料理教室】




【料理初心者向け】柿のむき方・切り方【1分13秒でできる】【ばあちゃんの料理教室】

今回のばあちゃんの料理教室は「柿の皮のむき方・柿の切り方」を紹介します。ピーラーでむくやり方もありますが今回は包丁でやりたいと思います。

オープニング 0:00
柿のむき方(1) 0:07
柿のむき方(2) 1:58
試食 3:44

【概要欄の目次】


◎柿の皮のむき方・柿の切り方◎

【料理初心者向け】柿のむき方・切り方【1分13秒でできる】【ばあちゃんの料理教室】
【料理初心者向け】柿のむき方・切り方【1分13秒でできる】【ばあちゃんの料理教室】

1)柿の皮を全てむいてから、くし切りにするやり方

2)柿をくし切りにしてから、皮をむくやり方


◎【おばあちゃんの知恵袋】作り方のポイント◎

●手がぬるぬるして切りにくいという方は、くし切りにしてからヘタを取って皮をむくやり方のほうが簡単かも。


◎おススメする方◎


◎Q&A◎

◎関連レシピ・記事◎


◎最後に◎

ぜひ作ってみてくださいね。

※動画を見て作り方がわからないときはコメント欄に「(何分何秒) ○○がわかりにくい」というようにコメントしてくださいね。

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栗大福の作り方(レシピ)・包み方【モチモチ食感がたまらない!レンジで蒸し器不要!青汁で色付け!?】|How to Make Japanese Chestnuts Daifuku Mochi




栗大福の作り方(レシピ)・包み方【モチモチ食感がたまらない!レンジで蒸し器不要!青汁で色付け!?】|How to Make Japanese Chestnuts Daifuku Mochi

「モチモチ食感がたまらない!レンジで蒸し器不要!栗大福の作り方」を紹介します。今回は以前紹介した「もちもち大福」レシピと「栗の甘露煮」レシピを応用したアレンジレシピで、「よもぎではなく粉末青汁を練り込んだ栗大福」の作り方を紹介します。

【目次】


◎大福(あんこ・大福生地)の材料◎

【あんこの材料】

小豆 200g
砂糖 300gぐらい
水あめ 大さじ1
はちみつ 大さじ1

【栗の甘露煮】


砂糖

【大福の材料】

もち粉 100g
粉末青汁(フジワラの青汁)3g
グラニュー糖 20g
油 小さじ1
水 110ml
片栗粉 適量


【作り方】

【栗大福レシピ】1.耐熱容器にもち粉、粉末青汁、グラニュー糖、油、水を入れてへらで練り、軽くラップをして、500Wの電子レンジで4分加熱する。
【栗大福レシピ】1.耐熱容器にもち粉、粉末青汁、グラニュー糖、油、水を入れてへらで練り、軽くラップをして、500Wの電子レンジで4分加熱する。

1.耐熱容器にもち粉、粉末青汁、グラニュー糖、油、水を入れてへらで練り、軽くラップをして、500Wの電子レンジで4分加熱する。

【栗大福レシピ】2.加熱した後、さらに練り、片栗粉をまぶしたバットに広げて、8等分する。
【栗大福レシピ】2.加熱した後、さらに練り、片栗粉をまぶしたバットに広げて、8等分する。

2.加熱した後、さらに練り、片栗粉をまぶしたバットに広げて、8等分する。

【栗大福レシピ】3.生地で丸めたあんこと栗の甘露煮を包む。
【栗大福レシピ】3.生地で丸めたあんこと栗の甘露煮を包む。

3.生地で丸めたあんこと栗の甘露煮を包む。

【栗大福レシピ】4.栗大福の完成!
【栗大福レシピ】4.栗大福の完成!


◎大福の包み方◎

大福の包み方
大福の包み方

広げた大福の生地を手のひらにのせ、あんこをのせ、生地の対角線を伸ばしながら真ん中に寄せるようにしてくっつけ、もう一方の対角線の生地も伸ばしながらつまんでくっつけて、隙間を埋めるように包みます。

他にも、広げた大福の生地を手のひらにのせ、あんこをのせるまでは同じですが、生地と餡を回転させながら、生地を少しずつ上にあげていく方法もあります。

やりやすい方法を選んでくださいね。


◎おススメする方◎

●小豆を美味しく食べたい方
●手作り大福を食べたい方

ぜひやってみてくださいね。


◎Q&A◎

Q. 大福づくりには、白玉粉ともち粉、どちらがおすすめですか?

大福づくりをする前に、手作りお菓子の材料のお店の人に「白玉粉ともち粉、どちらがおすすめですか?」と伺ったところ、「職人さんはもち粉を使っている」ということでした。白玉粉だと何度も練り直す必要があり、手間がかかるそうです。

ただ、白玉粉はなめらかな食感が特徴的なので、白玉粉で作る大福も美味しそうですね。

【参考リンク】

上新粉、白玉粉、もち粉はどう違う?(2015/3/12)
http://textview.jp/post/cooking/19182


◎最後に◎

大福は、もちもち食感の生地とあん、栗の甘露煮の絶妙の組み合わせです!

ぜひ一度作ってみてくださいね。

あんこ作りを担当するのは、もちろん美味しい小豆の炊き方を50年以上研究しているハクライドウグルメ・スイーツ担当じいちゃん(74歳)で、大福づくりを担当するのはばあちゃんでした。

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【関連動画】

大福の作り方・包み方【もちもち♪天使の食感!レンジで簡単レシピ】【ばあちゃんの料理教室】

おはぎ(ぼたもち)の作り方|あんこの基本レシピ|【じいちゃん・ばあちゃんの料理教室】【中秋の名月】【字幕解説】

粒々感のある三色羊羹レシピ・作り方

【参考リンク】

https://cookpad.com/recipe/5332180

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皆さんこんにちは!

私は、Hakuraidou.comのブロガーです。私たちは長崎県に住んでいます。このYouTubeチャンネルでは、2019年から、おばあちゃんが作る特別なおいしい日本料理のレシピを共有し始めました。私達と一緒に料理を楽しんでください。私達のレシピを作ったら、#hakuraidou でInstagramでシェアしてください。あなたが料理しているものを見るのが大好きです!私達のビデオを見て、購読してくれてありがとうございます!

・新しい料理の組み合わせを作ってみたい
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・健康ごはんを作りたい/食べさせたい

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