【簡単時短レシピ】サバ缶とミニトマトのごま油そうめんの作り方【ばあちゃんの料理教室】

今回はお手軽で、時短で、栄養バッチリのサバ缶とミニトマトを使ったごま油そうめんを作ります。

【目次】

• サバ缶とミニトマトのごま油そうめんの材料・作り方
• 作るときのポイント
• おススメする方
• Q&A　サバ缶は健康にいいんですか？
• 関連動画
• 最後に

◎サバ缶とミニトマトのごま油そうめんの作り方◎

サバ缶といえば、健康に良い食材として注目されていますよね。

【名医のTHE太鼓判】白髪改善が期待できるサバの水煮缶レシピ「トマトサバ缶」の作り方｜EPA・DHAが血流改善に役立つ

今回はお手軽で、時短で、栄養バッチリのサバ缶とミニトマトを使ったごま油そうめんを作ります。

【材料】

鯖缶（サバの水煮缶）1缶
黒ごま素麺　4束（200g）
ミニトマト　9個
ごま油　大さじ1と1/2
麺つゆ（3倍希釈用）　50ml
水　150ml
万能ねぎ　適量
すりおろしにんにく

【作り方】

１．万能ねぎを小口切りにする。

２．ミニトマト（今回はアイコトマト）はへたを取り、縦半分に切る。

３．フライパンにごま油とすりおろしにんにくを入れて加熱し、ミニトマトを加える。

４．軽く火が通ったら、鯖缶を入れて、ほぐす。

５．麺つゆと水を加える。

６．軽く温めたら、万能ねぎを加える。

７．黒ごまそうめんはたっぷりのお湯で約1分茹で、ザルにあげ、水で洗い、よく水気を切る。

８．お皿に黒ごまそうめんを盛りつけ、フライパンの材料をかけて出来上がり！

◎作るときのポイント◎

今回は難しいところがないのでなし！

唯一あるとすれば、黒ごまそうめんは「たっぷりのお湯で茹でること」！

これが素麺をおいしくゆでるコツ！

◎おススメする方◎

●「できれば簡単に済ませたい！」とお昼ごはん（ランチ）のメニューに悩んでいる方
●一人暮らしの食事のレパートリーを増やしたい方
●サバ缶の別アレンジをやってみたい方（同じパターンでは食べてもらえない方に）
●食欲旺盛なお子さんをお持ちのパパママ
●仕事で忙しいお母さんの代わりに作りたい方
●サバ缶が好きな方
●彩りがカラフルなサバ缶レシピを知りたい方
●できれば（買い足しせずに）家にある調味料だけで作りたい方
●家計にやさしい料理レシピが知りたい方

◎Q&A◎

Q.　サバ缶は健康にいいんですか？

A.　「サバ缶」といえば、今テレビで注目される健康食材ですよね。

以前番組で取り上げたのは、白髪の改善に「鯖缶」がいいというアドバイス！

白髪の原因には、老化に伴う局所の血流の低下が関わっている可能性があります。

髪のもととなるたんぱく質・ミネラル成分を摂ることだけでなく、それらの栄養を局所に行き渡らせるためには、いかに局所の血行を良くするかが大事になってきます。

つまり、血流が悪くなると、どんなに栄養を摂っても、髪に栄養が運ばれないことによって、白髪の原因の一つになる可能性があるのです。

そこで、白髪の改善におすすめの食材として紹介したのが「サバの水煮缶」！」

「サバの水煮缶」の何が白髪に良いと考えられるのでしょうか？

それは魚に含まれる油のEPAやDHAです。

血管をしなやかに開く働きがあるので、加齢に伴う血流の悪さを改善してくれる可能性があります。

ただ、EPA・DHAは酸化に弱いため、抗酸化作用のあるミニトマトをあわせました。

→　DHA・EPAとは｜DHA・EPAの効果・効能・食品・摂取量　について詳しくはこちら

【サバ缶関連記事】

なぜ「さばの水煮缶」が人気なの？痩せるホルモン「GLP-1」がポイント！空前の「サバ缶ブーム」でツナ缶の生産量を上回る！

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◎サバ缶アレンジ関連動画◎

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【白髪改善が期待できるサバの水煮缶レシピ】トマトサバ缶のえごま蕎麦の作り方・レシピ【名医のTHE太鼓判】【ASMR】

◎最後に◎

鯖缶とミニトマトのごま油そうめんは、手軽で簡単にできながら、彩りもきれいで、食欲もそそるレシピです。

ぜひ試してみてくださいね！

作った方はぜひコメント欄に書き込んでくださいね。

※動画を見て作り方がわからないときはコメント欄に「0:00（何分何秒） ○○がわかりにくい」というようにコメントしてくださいね。

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#サバ缶とミニトマトのごま油そうめん #簡単時短レシピ
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ハクライドウです。

皆さんこんにちは！

私は、Hakuraidou.comのブロガーです。私たちは長崎県に住んでいます。このYouTubeチャンネルでは、2019年から、おばあちゃんが作る特別なおいしい日本料理のレシピを共有し始めました。私達と一緒に料理を楽しんでください。私達のレシピを作ったら、#hakuraidou でInstagramでシェアしてください。あなたが料理しているものを見るのが大好きです！私達のビデオを見て、購読してくれてありがとうございます！

・新しい料理の組み合わせを作ってみたい
・友達や家族のために、おいしい麺料理を食べさせて、喜んでほしい
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そんな方に向けて毎日とはいきませんが、マイペースに発信していきます！

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ゴロゴロ桃ゼリーの作り方【桃レシピ】【ばあちゃんの料理教室】

今回のばあちゃんの料理教室は「ゴロゴロ桃ゼリー」の作り方を紹介します。

オープニング 0:00
桃を洗い切れ込みを入れる 0:09
桃をコンポート液で煮る 0:35
ゼリー作り 2:56
桃ゼリーの盛り付け 3:48

【概要欄の目次】

• ゴロゴロ桃ゼリーの材料・作り方
• 【おばあちゃんの知恵袋】作り方のポイント
• おススメする方
• Q&A
• 最後に
• 関連動画

◎ゴロゴロ桃ゼリーの材料・作り方◎

【材料】

白桃　2個
水　250ml
白ワイン　150ml
グラニュー糖　70g
ハチミツ　10g
レモン果汁　大さじ2

※今回白ワインが150mlしかなかったので、この分量ですが、水200mlに白ワイン200mlの方がよさそうです。

（ゼリー）
漬けた液　250cc
ゼリーの素（ゼラチン）　1袋（5g）
ヨーグルト 適量
ミント

【作り方】

１．桃はきれいに洗い、割れ目にそって包丁でぐるっと切れ込みを入れます。

２．鍋に水、白ワイン、グラニュー糖、はちみつ、レモン果汁を加えて、温め、桃を加えて、弱火で10分ほど煮ます。

３．粗熱をとったら、煮汁ごと保存容器に移して、冷蔵庫で冷やします。（表面がつかるようにキッチンペーパーをのせるといいですよ）

４．桃の皮をむき、種を外して、器に盛りつけたら、桃のコンポートの出来上がり！

５．煮汁を80度に温め、ゼラチンを加えて溶かします。

６．器にカットした桃のコンポートを入れ、ゼラチンを溶かした液を入れて、冷蔵庫で冷やします。

７．ヨーグルトを混ぜてクリーム状にして、冷やした桃のコンポートゼリーの上にのせ、ミントを飾ったら、出来上がり！

◎【おばあちゃんの知恵袋】作り方のポイント◎

◎おススメする方◎

◎Q&A◎

Q. 桃をどのくらいまで煮ればいいんでしょうか？

A. 桃の皮と実の間に隙間ができたような感じで、皮にしわが入るので、このあたりがタイミングです。

Q. コンポートって何ですか？

A. コンポートとは、果物をシロップやワインで煮込む保存方法のことです。

◎関連レシピ・記事◎

つるん！桃の皮のむき方／簡単な桃の種の取り方【ばあちゃんの料理教室】

桃モッツァレラのフルーツサラダの作り方・レシピ

◎最後に◎

ぜひ作ってみてくださいね。

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【小さな白玉団子】寒ざらし（長崎島原名物かんざらし）の作り方・レシピ【ばあちゃんの料理教室】

今回のばあちゃんの料理教室では、長崎島原名物「寒ざらし（かんざらし）」の作り方を紹介します。「寒ざらし」は小さな白玉団子を冷やして、蜂蜜や砂糖などで作った蜜をかけたデザートです。

オープニング 0:00
蜜づくり 0:08
白玉団子づくり 1:22
盛り付け 2:51

【概要欄の目次】

• 寒ざらし（かんざらし）の材料・作り方
• 【おばあちゃんの知恵袋】作り方のポイント
• おススメする方
• Q&A
• 最後に
• 関連動画

◎寒ざらし（かんざらし）の材料・作り方◎

【材料】
白玉粉　125g
水　110cc

（蜜）
水　400cc
ざらめ　100g
はちみつ　10g

【作り方】

１．鍋に水とザラメを入れて沸騰させ、カラメル状になるまで煮詰めます。

２．煮詰めたら、水を加えて、軽く煮詰めます。最後にはちみつを加え、粗熱をとったら冷蔵庫で冷やします。

３．ボウルに白玉粉を入れ、水を少しずつ加えながら混ぜ、耳たぶくらいの柔らかさにこねます。（水の量に注意しましょう！）

４．小さく丸め、沸騰したお湯の中に入れて茹でます。（かんざらしは白玉を小さくするのがポイントで蜜に絡みやすくなります）

５．水面に浮きあがって約1分たったら、あみじゃくしですくい、よく冷やします。

６．ザルに上げてよく水気を切り、器に盛りつけて、冷やした蜜をかけて出来上がり！

◎【おばあちゃんの知恵袋】作り方のポイント◎

◎おススメする方◎

【島原かんざらし作りに】国産アカシアはちみつ（ポリ）350g｜寒ざらしを美味しい蜜で！【お取り寄せ通販】

【島原かんざらし作りに】国産アカシアはちみつ 180g｜寒ざらしを美味しい蜜で！【お取り寄せ通販】

◎Q&A◎

◎関連レシピ・記事◎

白玉団子の作り方・レシピ【ばあちゃんの料理教室】

◎最後に◎

以前長濱ねるさんがNHKドラマ「かんざらしに恋して」に出演して注目された「寒ざらし」です。

ぜひ作ってみてくださいね。

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【料理初心者向け】きゅうりの蛇腹切りのやり方【30秒でできる】【ばあちゃんの料理教室】

はじめまして！ばあちゃんの料理教室です。旬の食材を使った料理（レシピ）を楽しんでいます。

今回のばあちゃんの料理教室は「きゅうりの蛇腹切り」を紹介します。

【概要欄の目次】

• きゅうりの蛇腹切りの切り方
• 【おばあちゃんの知恵袋】作り方のポイント
• おススメする方
• Q&A
• 最後に
• 関連動画

◎きゅうりの蛇腹切りの切り方◎

１．きゅうりの両端を切り落とし、割りばしで挟みます。
２．斜め1ミリほどの幅で切ります。
３．裏返して、斜め1ミリほどの幅で切ったら出来上がり。

→　蛇腹きゅうりの酢の物の作り方・レシピ／ばあちゃんの料理教室

◎【おばあちゃんの知恵袋】作り方のポイント◎

◎おススメする方◎

◎Q&A◎

◎関連レシピ・記事◎

【料理初心者向け】梨のむき方・切り方【1分でできる】【ばあちゃんの料理教室】

つるん！桃のむき方／簡単な桃の種の取り方【ばあちゃんの料理vlog】

◎最後に◎

今回はインスタの質問で頂いたリクエスト「刺身のツマができますか？」というリクエストにお応えした動画です。

ばあちゃん曰く「（他の方の飾り切りがすごすぎるので）できるなんていわなきゃよかった（後悔）」。

ぜひ作ってみてくださいね。

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