「ばあちゃんの料理教室」カテゴリーアーカイブ

グレープフルーツ&オレンジのローズマリーはちみつマリネの作り方|How to make Grapefruit & orange rosemary honey marinade




グレープフルーツ&オレンジのローズマリーはちみつマリネの作り方|How to make Grapefruit & orange rosemary honey marinade

今回は「グレープフルーツ&オレンジのローズマリーはちみつマリネ」の作り方を紹介します。

グレープフルーツとローズマリーの組み合わせは、Natsumi KAWAI / 河井菜摘(@nano_723)さんのツイートを見たことがきっかけです。

そういえば、ローズマリーとグレープフルーツのフィズというカクテルもあるくらい、ローズマリーとグレープフルーツは相性の良い組み合わせだったのを思い出しました。

そこで、こちらのレシピを参考にして、砂糖をはちみつに変えて、オレンジも加えて、作ってみることにします。

RECIPE Start :: ▶ 0:13

【概要欄の目次】


◎グレープフルーツ&オレンジのローズマリーはちみつマリネの作り方◎

【材料】

グレープフルーツ 1個
オレンジ 1個
ローズマリー 4枝
水 200ml
白ワイン 60ml
はちみつ 大さじ3

【作り方】

1.オレンジとグレープフルーツの皮を剥き、薄皮をとって、果肉だけを取り出します。
2.鍋に水、白ワイン、はちみつ、ローズマリーを入れ、一度沸騰させ、粗熱を取り、冷まします。
3.容器に、オレンジ、グレープフルーツを加え、シロップを注ぎます。
4.半日ほど冷蔵庫で馴染ませると出来上がりです。


◎作り方のポイント◎


◎おススメする方◎


◎Q&A◎

◎関連レシピ◎

【関連動画】

桃モッツァレラのフルーツサラダ/桃のはちみつ漬け/桃の種の取り方|vlog

【参考リンク】
https://twitter.com/nano_723/status/1162501309339017217

第1回「ローズマリーの最大値」


◎最後に◎

ローズマリーによって、美味しさがレベルアップしました!

改めてローズマリーって凄いハーブだと思いました。

ちなみに、シロップは炭酸割りで飲んだり、アイスティーにしても美味しいと思いますよ。

あまりの暑さで疲れた日に、グレープフルーツ&オレンジのローズマリーはちみつマリネはおススメ!

作り置きしておいて、キッチンで料理を作るときにつまんだりしてもいいんじゃない?

ぜひつくってみてくださいね!

※動画を見て作り方がわからないときはコメント欄に「0:00(何分何秒) ○○がわかりにくい」というようにコメントしてくださいね。

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【油そば風そうめん】ごま油そうめんの作り方【一人暮らしのための簡単節約レシピ(お昼ごはん)】




【伝説の油そば風そうめん】ごま油そうめんを作ってみた!【一人暮らしのための簡単節約レシピ(お昼ごはん)】

今回の油そば風そうめんの動画は、ごま油の香り・コクが好きな方で、一人暮らしで「お昼ご飯はできれば簡単に済ませたい!」「食事のレパートリーを増やしたい」いうお昼ごはん(ランチ)のメニューに悩んでいる方で、できれば(買い足しせずに)家にある調味料だけで作りたいあなたのために作りました。

【目次】


◎油そば風そうめん(ごま油そうめん)の作り方◎

【材料】
豚肉 80g
そうめん 3束
万能ねぎ 2本
ごま油 大さじ2
麺つゆ(3倍希釈) 大さじ2
オイスターソース 大さじ1
しょうゆ 大さじ1
酢 小さじ1

※辛めの味付けがお好きな方は豆板醤をお好みで入れてください。

【作り方】

【油そば風そうめんレシピ】1.万能ねぎをみじん切りにする。
【油そば風そうめんレシピ】1.万能ねぎをみじん切りにする。

1.万能ねぎをみじん切りにする。

【油そば風そうめんレシピ】2.豚肉を茹でる
【油そば風そうめんレシピ】2.豚肉を茹でる

2.豚肉を茹でる

【油そば風そうめんレシピ】3.ごま油・麺つゆ・オイスターソース・しょうゆ・酢・豆板醤で調味液を作る。
【油そば風そうめんレシピ】3.ごま油・麺つゆ・オイスターソース・しょうゆ・酢・豆板醤で調味液を作る。

3.ごま油・麺つゆ・オイスターソース・しょうゆ・酢・豆板醤で調味液を作る。

【油そば風そうめんレシピ】4.黒ごまそうめんはたっぷりのお湯で約1分茹で、ザルにあげ、水で洗う。
【油そば風そうめんレシピ】4.黒ごまそうめんはたっぷりのお湯で約1分茹で、ザルにあげ、水で洗う。

4.黒ごまそうめんはたっぷりのお湯で約1分茹で、ザルにあげ、水で洗う。

【油そば風そうめんレシピ】5.豚肉と素麺と調味液を和える。
【油そば風そうめんレシピ】5.豚肉と素麺と調味液を和える。

5.豚肉と素麺と調味液を和える。

【油そば風そうめんレシピ】6.盛り付ける。
【油そば風そうめんレシピ】6.盛り付ける。

6.盛り付ける。


◎作るときのポイント◎

詳しい材料は参考リンクを見てくださいね。

【参考リンク】

油そば風そうめん|cookpad


◎おススメする方◎

●「できれば簡単に済ませたい!」とお昼ごはん(ランチ)のメニューに悩んでいる方
●一人暮らしの食事のレパートリーを増やしたい方
●そうめんの別アレンジをやってみたい方(同じパターンでは食べてもらえない方に)
●食欲旺盛なお子さんをお持ちのパパママ
●仕事で忙しいお母さんの代わりに作りたい方
●ごま油の香り・コクが好きな方(ゴマ油好きにはたまらない!)
●残ってる豆板醤の有効利用をしたい方
●できれば(買い足しせずに)家にある調味料だけで作りたい方
●家計にやさしい料理レシピが知りたい方


◎Q&A◎


◎関連動画◎

かどやのごま油で作るごま油そうめんの作り方・レシピ!素麺が飲めるように胃袋に消えちゃう料理!|How to make Japanese sesame oil somen noodles

【簡単節約レシピ】ツナもやし素麺チャンプルーの作り方【ばあちゃんの料理教室】|How to make Somen Champuru with tuna and bean sprouts

【簡単時短レシピ】サバ缶とミニトマトのごま油そうめんの作り方|How to make mackerel and cherry tomato sesame oil somen noodles


◎最後に◎

油そば風そうめんの作り方は簡単で、豚肉を茹でて、そうめんをゆでて、ごま油・麺つゆ・オイスターソース・しょうゆ・酢・豆板醤で調味液を作り、そうめんと調味液をあえて、盛り付けるだけ。

食べてみた感想としては、濃い目のこってりとした味付けですが、豆板醤(トウバンジャン)のピリッとした辛みとごま油の香り、コクのあるオイスターソースの味で食が進むレシピです。

ごま油を使ったそうめん料理を「無限ごま油そうめん」という理由がわかったような気がします。

それにしても、身近な調味料を使っても、分量を変えるだけで、これだけ味の雰囲気が変わるっていうのは面白いですね。

アレンジとしては、肉を合挽肉に変えたり、トッピングに半熟卵をのせてもよさそう♪

それに、このレシピは台所(キッチン)にある調味料でできるのが助かります!

ピリッとした辛みのもととして豆板醤を使っているので、それだけは買い足しが必要ですが、なくても美味しいと思います。ぜひやってみてくださいね。

作った方はぜひコメント欄に書き込んでくださいね。

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【アフタヌーンティー】アップルミントティーの作り方・レシピ【ヌン活】【ばあちゃんの料理教室】/How To Make Fresh Apple Mint Tea




アップルミントティーの作り方・レシピ【ばあちゃんの料理教室】/How To Make Fresh Apple Mint Tea

今回のばあちゃんの料理教室は、庭の小さな畑で獲れた新鮮なアップルミントを使った「アップルミントティー」の作り方を紹介します。

RECIPE Start :: ▶ 0:12

【概要欄の目次】


◎アップルミントティーの作り方◎

【材料(3人分)】

アップルミント 30枚から45枚(一人10枚から15枚が目安)
ティーバッグ(アールグレイ) 1個
りんご 1/6個
国産はちみつ 適量

【作り方】

【アップルミントティーレシピ】1.摘んできたアップルミントを洗い、水を切ります。
【アップルミントティーレシピ】1.摘んできたアップルミントを洗い、水を切ります。

1.摘んできたアップルミントを洗い、水を切ります。

【アップルミントティーレシピ】2.耐熱容器にアップルミント、カットしたリンゴ、ティーバッグを入れて、お湯を加えます。
【アップルミントティーレシピ】2.耐熱容器にアップルミント、カットしたリンゴ、ティーバッグを入れて、お湯を加えます。

2.耐熱容器にアップルミント、カットしたリンゴ、ティーバッグを入れて、お湯を加えます。

【アップルミントティーレシピ】3.マグカップに入れて、お好みでハチミツを加えて、出来上がり!
【アップルミントティーレシピ】3.マグカップに入れて、お好みでハチミツを加えて、出来上がり!

3.マグカップに入れて、お好みでハチミツを加えて、出来上がり!


◎【おばあちゃんの知恵袋】作り方のポイント◎


◎おススメする方◎


◎Q&A◎

Q. 蜂蜜はどちらの蜂蜜ですか?

A. 国産アカシアはちみつ 180gです。

◎関連レシピ・記事◎

簡単!即席アップルパイの作り方【リンゴレシピ】【ばあちゃんの料理教室】/How to make Instant Apple Pie

白玉だんごの作り方・レシピ【おばあちゃんの知恵袋】【ばあちゃんの料理教室】/How To Make Shiratama Dango

ホットケーキミックスを使ったパンケーキの作り方/バター&はちみつと生クリームたっぷり♪トッピング(ばぁばが孫のために作る!)|How to make japanese pancakes


◎最後に◎

ぜひ作ってみてくださいね。

※動画を見て作り方がわからないときはコメント欄に「0:00(何分何秒) ○○がわかりにくい」というようにコメントしてくださいね。

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【簡単節約レシピ】ツナもやし素麺チャンプルーの作り方【ばあちゃんの料理教室】|How to make Somen Champuru with tuna and bean sprouts




【簡単節約レシピ】ツナもやし素麺チャンプルーの作り方【ばあちゃんの料理教室】|How to make Somen Champuru with tuna and bean sprouts

今回は家計の味方「もやし」を使った「ツナもやし素麺チャンプルー」の作り方を紹介します。

RECIPE Start :: ▶ 0:15

【概要欄の目次】


◎ツナもやし素麺チャンプルーの作り方◎

【材料(3人分)】

黒ごま素麺 200g
ツナ 1缶
もやし 1袋
万能ねぎ 適量
ウェイパー 小さじ1
めんつゆ 大さじ1
ごま油 大さじ1
(お好みで)酢 大さじ1

【作り方】

【ツナもやし素麺チャンプルーレシピ】1.もやしを洗い、万能ねぎを小口切りにします。
【ツナもやし素麺チャンプルーレシピ】1.もやしを洗い、万能ねぎを小口切りにします。

1.もやしを洗い、万能ねぎを小口切りにします。

【ツナもやし素麺チャンプルーレシピ】2.黒ごま素麺をたっぷりのお湯で1分茹で、ザルにあげ、水で洗います。
【ツナもやし素麺チャンプルーレシピ】2.黒ごま素麺をたっぷりのお湯で1分茹で、ザルにあげ、水で洗います。

2.黒ごま素麺をたっぷりのお湯で1分茹で、ザルにあげ、水で洗います。

【ツナもやし素麺チャンプルーレシピ】3.フライパンにごま油を入れて火をつけて温め、ツナともやしを炒めます。
【ツナもやし素麺チャンプルーレシピ】3.フライパンにごま油を入れて火をつけて温め、ツナともやしを炒めます。

3.フライパンにごま油を入れて火をつけて温め、ツナともやしを炒めます。

【ツナもやし素麺チャンプルーレシピ】4.軽く炒めたら、そうめん、ウェイパー、(お好みでお酢)、麺つゆを加えて、炒めます。
【ツナもやし素麺チャンプルーレシピ】4.軽く炒めたら、そうめん、ウェイパー、(お好みでお酢)、麺つゆを加えて、炒めます。

4.軽く炒めたら、そうめん、ウェイパー、(お好みでお酢)、麺つゆを加えて、炒めます。

【ツナもやし素麺チャンプルーレシピ】5.皿に盛り付け、万能ねぎをのせて出来上がり!
【ツナもやし素麺チャンプルーレシピ】5.皿に盛り付け、万能ねぎをのせて出来上がり!

5.皿に盛り付け、万能ねぎをのせて出来上がり!


◎作り方のポイント◎

●少し油が多いなと思う人は、ごま油を少なめにしたり、ウェイパーではなく、麺つゆを多めに加えて、かつお節や胡椒をかけるアレンジにするといいかも?


◎おススメする方◎

●「できれば簡単に済ませたい!」とお昼ごはん(ランチ)のメニューに悩んでいる方
●一人暮らしの食事のレパートリーを増やしたい方
●できれば(買い足しせずに)家にある調味料だけで作りたい方
●家計にやさしい食材「もやし」を使った料理が知りたい方
●ビールのお供・おつまみに合う料理が知りたい吞兵衛・酒飲みの方
●仕事で忙しそうなお母さんの代わりに作りたい!


◎Q&A◎

◎関連動画◎

素麺アレンジレシピ

【簡単時短レシピ】サバ缶とミニトマトのごま油そうめんの作り方|How to make mackerel and cherry tomato sesame oil somen noodles

かどやのごま油で作るごま油そうめんの作り方・レシピ!素麺が飲めるように胃袋に消えちゃう料理!|How to make Japanese sesame oil somen noodles

鯖缶アラ汁(リュウジ@バズレシピ)の作り方|お寿司屋さんの味になる!そうめんアレンジ料理を作ってみた!

【料理初心者のために!】もやし・ニラ・カニかまの中華スープえごま蕎麦の作り方【簡単!時短で家計にもやさしいレシピ】|vlog


◎最後に◎

手延べ素麺はのびにくい麺なので、炒めるチャンプルーにもおすすめ!もやしのシャキシャキ食感と振りかけた万能ねぎがいい味出してくれます。

簡単でかつ家計にやさしいレシピなので、ぜひ作ってみてくださいね。

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幻の島原手延黒ごまそうめん1kg化粧箱【ご自宅用・ギフトにも】

幻の島原手延黒ごまそうめん250g(ギフト箱)|御礼・お返し・お土産・内祝い・ノベルティに!

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【簡単時短レシピ】サバ缶とミニトマトのごま油そうめんの作り方【ばあちゃんの料理教室】




【簡単時短レシピ】サバ缶とミニトマトのごま油そうめんの作り方【ばあちゃんの料理教室】

今回はお手軽で、時短で、栄養バッチリのサバ缶とミニトマトを使ったごま油そうめんを作ります。

【目次】


◎サバ缶とミニトマトのごま油そうめんの作り方◎

サバ缶といえば、健康に良い食材として注目されていますよね。

【名医のTHE太鼓判】白髪改善が期待できるサバの水煮缶レシピ「トマトサバ缶」の作り方|EPA・DHAが血流改善に役立つ

今回はお手軽で、時短で、栄養バッチリのサバ缶とミニトマトを使ったごま油そうめんを作ります。

【材料】

鯖缶(サバの水煮缶)1缶
黒ごま素麺 4束(200g)
ミニトマト 9個
ごま油 大さじ1と1/2
麺つゆ(3倍希釈用) 50ml
水 150ml
万能ねぎ 適量
すりおろしにんにく

【作り方】

1.万能ねぎを小口切りにする。
1.万能ねぎを小口切りにする。

1.万能ねぎを小口切りにする。

2.ミニトマト(今回はアイコトマト)はへたを取り、縦半分に切る。
2.ミニトマト(今回はアイコトマト)はへたを取り、縦半分に切る。

2.ミニトマト(今回はアイコトマト)はへたを取り、縦半分に切る。

3.フライパンにごま油とすりおろしにんにくを入れて加熱し、ミニトマトを加える。
3.フライパンにごま油とすりおろしにんにくを入れて加熱し、ミニトマトを加える。

3.フライパンにごま油とすりおろしにんにくを入れて加熱し、ミニトマトを加える。

サバの水煮缶は身もスープも全部入れます。
サバの水煮缶は身もスープも全部入れます。
4.軽く火が通ったら、鯖缶を入れて、ほぐす。
4.軽く火が通ったら、鯖缶を入れて、ほぐす。

4.軽く火が通ったら、鯖缶を入れて、ほぐす。

5.麺つゆと水を加える。
5.麺つゆと水を加える。

5.麺つゆと水を加える。

6.軽く温めたら、万能ねぎを加える。
6.軽く温めたら、万能ねぎを加える。

6.軽く温めたら、万能ねぎを加える。

7.黒ごまそうめんはたっぷりのお湯で約1分茹で、ザルにあげ、水で洗い、よく水気を切る。
7.黒ごまそうめんはたっぷりのお湯で約1分茹で、ザルにあげ、水で洗い、よく水気を切る。

7.黒ごまそうめんはたっぷりのお湯で約1分茹で、ザルにあげ、水で洗い、よく水気を切る。

8.お皿に黒ごまそうめんを盛りつけ、フライパンの材料をかけて出来上がり!
8.お皿に黒ごまそうめんを盛りつけ、フライパンの材料をかけて出来上がり!

8.お皿に黒ごまそうめんを盛りつけ、フライパンの材料をかけて出来上がり!


◎作るときのポイント◎

今回は難しいところがないのでなし!

唯一あるとすれば、黒ごまそうめんは「たっぷりのお湯で茹でること」!

これが素麺をおいしくゆでるコツ!


◎おススメする方◎

●「できれば簡単に済ませたい!」とお昼ごはん(ランチ)のメニューに悩んでいる方
●一人暮らしの食事のレパートリーを増やしたい方
●サバ缶の別アレンジをやってみたい方(同じパターンでは食べてもらえない方に)
●食欲旺盛なお子さんをお持ちのパパママ
●仕事で忙しいお母さんの代わりに作りたい方
●サバ缶が好きな方
●彩りがカラフルなサバ缶レシピを知りたい方
●できれば(買い足しせずに)家にある調味料だけで作りたい方
●家計にやさしい料理レシピが知りたい方


◎Q&A◎

Q. サバ缶は健康にいいんですか?

A. 「サバ缶」といえば、今テレビで注目される健康食材ですよね。

以前番組で取り上げたのは、白髪の改善に「鯖缶」がいいというアドバイス!

白髪の原因には、老化に伴う局所の血流の低下が関わっている可能性があります。

髪のもととなるたんぱく質・ミネラル成分を摂ることだけでなく、それらの栄養を局所に行き渡らせるためには、いかに局所の血行を良くするかが大事になってきます。

つまり、血流が悪くなると、どんなに栄養を摂っても、髪に栄養が運ばれないことによって、白髪の原因の一つになる可能性があるのです。

そこで、白髪の改善におすすめの食材として紹介したのが「サバの水煮缶」!」

「サバの水煮缶」の何が白髪に良いと考えられるのでしょうか?

それは魚に含まれる油のEPAやDHAです。

血管をしなやかに開く働きがあるので、加齢に伴う血流の悪さを改善してくれる可能性があります。

ただ、EPA・DHAは酸化に弱いため、抗酸化作用のあるミニトマトをあわせました。

→ DHA・EPAとは|DHA・EPAの効果・効能・食品・摂取量 について詳しくはこちら

【サバ缶関連記事】

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◎サバ缶アレンジ関連動画◎

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◎最後に◎

鯖缶とミニトマトのごま油そうめんは、手軽で簡単にできながら、彩りもきれいで、食欲もそそるレシピです。

ぜひ試してみてくださいね!

作った方はぜひコメント欄に書き込んでくださいね。

※動画を見て作り方がわからないときはコメント欄に「0:00(何分何秒) ○○がわかりにくい」というようにコメントしてくださいね。

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ハクライドウです。

皆さんこんにちは!

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・新しい料理の組み合わせを作ってみたい
・友達や家族のために、おいしい麺料理を食べさせて、喜んでほしい
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