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> 健康・美容チェック > 胃腸の病気 > 胃炎 > 胃炎にオリーブオイル（オレイン酸が胃の炎症を抑える）＋味噌汁（胃の粘膜を守る）

2009年9月26日放送の「寿命をのばすワザ百科（日テレ）」では、「胃炎にオリーブオイル＋味噌汁」が取り上げられていました。

■胃炎にオリーブオイル＋味噌汁

大さじ１杯のオリーブオイルを具なし味噌汁にくわえるだけ。

●オリーブオイルが炎症を抑える

オリーブオイルに含まれるオレイン酸が胃の炎症を抑えるそうです。

●味噌が胃の粘膜を守る

広島大学渡辺名誉教授の研究によると、味噌には胃の粘膜を守る働きがあり、胃がんの発生率を低くしてくれるそうです。

また、味噌汁を飲む頻度が多いほど胃がんが少ないそうです。

●寝る前に飲む

胃潰瘍は明け方にできることが多いので、寝る前に飲むのが効果的。

●まとめ

胃炎にオリーブオイル＋味噌汁を寝る前に飲む。

胃腸の病気

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> 健康・美容チェック > 動脈硬化 > 野菜嫌いの方におススメ！動脈硬化予防にビタミン団子（ビタミンA・C・D）レシピ（作り方）

2009年9月26日放送の「寿命をのばすワザ百科（日テレ）」では、「動脈硬化予防にビタミン団子」が取り上げられていました。

■動脈硬化予防にビタミン団子

野菜嫌いの方にお勧めしていたのが、ビタミン団子。

●野菜８０％

ビタミンAが豊富なカボチャやホウレン草

ビタミンCが豊富のパプリカ

ビタミンDの玉葱など抗酸化ビタミンが多く入ったビタミン団子

●油で吸収率アップ

油を使って上げることで体内の吸収率がアップします

●ビタミン団子レシピ

【材料】（４人分）

• カボチャ　1/4
• パプリカ 1/2
• ホウレンソウ １束
• ご飯　１杯
• レンコン　1/4
• 玉ねぎ 1/2
• 高野豆腐 ３丁

【作り方】

1. 野菜をみじん切りにする。
2. 高野豆腐は手で砕く。＝肉の触感を演出
3. ご飯などすべての食材を和える。
4. 油で３分揚げる。
5. ケチャップ・片栗粉を加え、ソースを作り、和える。

●まとめ

動脈硬化予防にビタミン団子：野菜＋高野豆腐

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→　動脈硬化改善・予防に良い食事・食べ物・食品　について詳しくはこちら

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> 健康・美容チェック > 認知症 > アルツハイマー病・脳梗塞・認知症予防にアボカド（ビタミンE）＋カレー（カルダモンとディルで脳の血の巡りが良くなる）

2009年9月26日放送の「寿命をのばすワザ百科（日テレ）」では、「アボカド＋カレーでアルツハイマー病・脳梗塞・認知症予防」が取り上げられていました。

■アルツハイマー病・脳梗塞・認知症予防にアボカド＋カレー

●なぜ朝からカレーを食べるとよいのか？

アメリカ医学協会のインドとアメリカにおけるアルツハイマーの研究によると、８０歳以上のアルツハイマー病発生率はインド４．０％に対して、アメリカ１５．７％となり、インド人はアメリカ人に比べてアルツハイマー病発生率が４分の１だったそうです。

●カレーのスパイス　カルダモンとディル

日本薬科大学丁教授の研究によると、カレーに含まれている「カルダモン」と「ディル」というスパイスを摂ることで脳の血の巡りが良くなり、脳梗塞・認知症といった脳の病気の予防になるそうです。

●ビタミンE

アメリカ・コロンビア大学の研究によると、ビタミンEが中程度のアルツハイマー病の進行を遅らせる効果があったそうです。（田村哲彦薬学博士）

ビタミンEを効率よく摂取できるのが、アボカド。

●まとめ

アルツハイマー病・脳梗塞・認知症予防にアボカド（ビタミンE）＋カレーを毎朝食べる

> 健康・美容チェック > 脳梗塞 > 脳梗塞予防にかつお節（ヒスチジンで脳の神経細胞の炎症を防ぐ）＋酢（血圧やコレステロールが下がる）

by　asobi tsuchiya（画像：Creative Commons）

2009年9月26日放送の「寿命をのばすワザ百科（日テレ）」では、「脳梗塞予防にかつお節＋酢」が取り上げられていました。

 

■脳梗塞予防にかつお節＋酢

●カツオ節の成分ヒスチジン

魚に含まれるヒスチジンは、カツオ節に特に多く含まれているそうです。

ヒスチジンには、脳梗塞を予防する効果が期待できるそうです。

ヒスチジンは、脳の神経細胞の炎症を防いでくれることから、脳梗塞や隠れ脳梗塞の悪化・拡大を抑える効果が期待できるそうです。

【関連記事】

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●お酢

お酢が血液の循環を良くすることで、ヒスチジンは効率よく脳に届くそうです。

また、酢を摂ることで、脳梗塞の危険因子である血圧やコレステロール値が下がるそうです。

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●まとめ

脳梗塞予防にかつお節（ヒスチジン：脳の神経細胞の炎症を防ぐ）＋酢（血圧やコレステロールが下がる）

→　脳梗塞とは｜脳梗塞の症状・原因・予防　について詳しくはこちら

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