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EPAを摂ると、赤血球がしなやかになり、顔色が良くなり、目の下のクマがなくなる！摂取量の目安【美と若さの新常識】

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【目次】

■EPAを摂ると、赤血球がしなやかになり、顔色が良くなり、目の下のクマがなくなる！【美と若さの新常識】

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by Illusive Photography（画像：Creative Commons）

2018年7月31日放送のBSプレミアムと2018年11月7日放送のNHK「美と若さの新常識」では「増やせ！元気でかわいい赤血球」がテーマでした。

今回の番組で一番気になったのは「EPAを摂ることで顔色が良くなり、目の下のクマが少しなくなったりする」ということです。

九州大学の丸山徹教授によれば、EPAを豊富にとっていると、4か月後ぐらいにはしなやかな赤血球ができてくることで、血の巡りが良くなるため、顔色が良くなったり、目の下のくまが少しなくなったりするそうです。

なぜEPAをふんだんに摂ると、4か月後にしなやかな赤血球ができて、そして、顔色が良くなったり、目の下のクマがなくなってしまうのでしょうか？

それでは、一つ一つ見ていきたいと思います。

■赤血球の膜が硬くなり、しなやかさが失われてしまう原因

まずは、赤血球の膜が硬くなり、しなやかさが失われてしまう原因についてです。

酸素を受け渡す役割がある赤血球が正常な場合には、毛細血管のような自分のサイズよりも狭い場所を通ることができるほどしなやかさを持っているのですが、硬くなった赤血球は摩擦が増えてしまい、毛細血管をスムーズに通ることができなくなってしまいます。

なぜ赤血球の膜が硬くなってしまうのでしょうか？

赤血球が硬くなる原因はコレステロールにあるのですが、なぜコレステロールが増えると赤血球のしなやかさが失われてしまうのでしょうか？

血液中にコレステロールが増えると、赤血球の細胞膜に取り込まれるのですが、コレステロールは硬い構造をしているため、増えてしまうと細胞膜が硬くなってしまうそうです。

赤血球の細胞膜が硬くなると、体にはどんな影響が出てくるのでしょうか？

赤血球が硬くなってしまうと、毛細血管がスムーズに入ることができずに、酸素が運ばれにくくなってしまうため、体が疲れやすくなってしまいます。




■EPAを摂ると赤血球の細胞膜がしなやかになる！

そこで、赤血球の細胞膜をしなやかにしてくれるのが「EPA」です！

なぜEPAを摂ると赤血球の細胞膜がしなやかになるのでしょうか？

体の中に入ったEPAは、血中から赤血球の細胞膜に取り込まれるのですが、EPAは柔らかい構造をしているため、EPAが増えると細胞膜が柔らかくなるそうです。

赤血球の細胞膜が柔らかくなることで、血の巡りが良くなり、顔色が良くなったり、目の下のクマが少しなくなったりするそうです。

→　オメガ3の美肌効果｜オメガ3を摂取するとなぜ美肌になるのか？　についてくわしくはこちら

■どのくらいEPAを摂取すればいいの？

それでは、どのくらいEPAを摂取すればよいのでしょうか？

40代・50代で目の下のクマが気になっている方はぜひEPAを豊富に含むサバなどの青魚を積極的に摂りましょう！

→ 目の下のクマを取る方法 原因と解消方法  について詳しくはこちら

→　DHA・EPAとは｜DHA・EPAの効果・効能・食品・摂取量　について詳しくはこちら







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男性・女性ともに「高血圧症」による通院者率が最も高い！｜性別にみた通院者率の上位５傷病の第一位は男女とも「高血圧症」｜平成28年国民生活基礎調査

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■性別にみた通院者率の上位５傷病の第一位は男女とも「高血圧症」｜平成28年国民生活基礎調査
性別にみた通院者率の上位5傷病｜平成28年国民生活基礎調査の概況
性別にみた通院者率の上位5傷病｜平成28年国民生活基礎調査の概況

参考画像：平成28年国民生活基礎調査の概況｜スクリーンショット

通院の状況｜世帯員の健康状況｜平成28年国民生活基礎調査の概況｜厚生労働省で発表されている性別にみた通院者率の上位５傷病によれば、次のようになっています。

■男性

第1位「高血圧症」

第2位「糖尿病」

第3位「歯の病気」

第4位「眼の病気」

第5位「腰痛症」

■女性

第1位「高血圧症」

第2位「眼の病気」

第3位「歯の病気」

第4位「腰痛症」

第5位「脂質異常症（高コレステロール血症）」

グラフを見るとわかる通り、男性・女性ともに「高血圧症」による通院者率が最も高いという結果になっています。

複数回答可であることから、高血圧症と他の病気を併発しているケースが多いためにこのような結果になっているのかもしれません。




■まとめ

高血圧は、潜在的な数値を入れて、日本人では４３００万人いるといわれ、つまり日本人の３人に１人が患っていると言われています。

高血圧にならないように予防を行なっていきましょう。

また、高血圧症の方は、医師の指導の下、それ以上悪くならないようにしっかりと治療を行うようにしましょう。

→　高血圧とは｜高血圧の症状・食事・予防・原因・対策　について詳しくはこちら

→　血圧を下げる方法（食べ物・サプリメント・運動）　について詳しくはこちら







中性脂肪, 血液の病気

ニッチェ近藤さん、小さじスプーン１杯のオメガ3（えごま油）の摂取でダイエット・中性脂肪低下効果｜オメガ3で中性脂肪値が下がるメカニズム｜美と若さの新常識（#NHK）

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■１ヵ月間毎日小さじスプーン１杯のオメガ3（エゴマ油）を摂取することによる中性脂肪低下効果

oil and water

by Martin Cooper（画像：Creative Commons）

2017年4月6日放送の『美と若さの新常識～カラダのヒミツ～ 「スプーン１杯の魔法　食べるアブラの極意」』（NHK BSプレミアム）では、お笑いコンビ・ニッチェの近藤くみこさんが１ヵ月間毎日小さじスプーン１杯の オメガ3（エゴマ油）を摂取する実験を行ないました。

実験結果は次の通り。

  • 体重　-2.6kg
  • ウエスト　-5cm
  • 中性脂肪　189mg/dl　→　165mg/dl
  • 内臓脂肪面積　135.0平方センチメートル　→　130.6平方センチメートル

→　【ガッテン】スプーン１杯のえごま油で体重・中性脂肪が減る！オメガ3油の摂取の仕方のコツ・注意点！オメガ3とオメガ6のバランスが重要！｜11月21日　についてくわしくはこちら




■オメガ3で中性脂肪値が下がるメカニズム

余った栄養分は血液で肝臓に運ばれ、中性脂肪が作られます。

→　中性脂肪とは｜数値・高い原因・下げる（減らす）　について詳しくはこちら

オメガ3があると、この中性脂肪の合成を抑えてくれます。

また、オメガ3は血管にも作用し、血管を拡張する力を持っているため、血流を改善し、血液中の中性脂肪の値も下がります。

→　中性脂肪を下げる食事・運動・サプリメント　について詳しくはこちら

→　オメガ3脂肪酸｜オメガ3の効果・効能・食べ物（オイル）・ダイエット　について詳しくはこちら







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中性脂肪, 血管の病気, 骨粗しょう症, 高血圧

レモンを食べると骨粗しょう症予防や高血圧改善に効果がある｜県立広島大

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■レモンを食べると骨粗しょう症予防や高血圧改善に効果がある

citrus fruit

by Jennifer Chait（画像：Creative Commons）

レモンの継続摂取で健康に　県立広島大などが共同研究

（2016/5/12、産経ニュース）

カルシウムを強化したレモン果汁飲料を半年間毎日飲んでもらい、カルシウムの吸収を調べた。

　この結果、骨密度の変化は３カ月後に平均で１・３％増、６カ月後は１％増で推移し継続摂取することで、骨密度上昇の維持ができた。また、骨破壊の抑制効果もあったほか、血圧の低下も確認されたという。

県立安芸津病院と県立広島大学、ポッカサッポロフード＆ビバレッジによる共同研究によれば、平均年齢６３・８歳の中高年女性４４人を対象に、カルシウムを強化したレモン果汁飲料を6か月間毎日200ml飲んでもらったところ、骨密度の上昇や血圧改善に効果があることがわかったそうです。

上腕骨密度の変化｜県立安芸津病院・県立広島大学・ポッカサッポロ共同研究～レモン果汁飲料の長期摂取による骨の健康に関する影響
上腕骨密度の変化｜県立安芸津病院・県立広島大学・ポッカサッポロ共同研究～レモン果汁飲料の長期摂取による骨の健康に関する影響

参考画像：～県立安芸津病院・県立広島大学・ポッカサッポロ共同研究～レモン果汁飲料※の長期摂取による骨の健康に関する影響を確認（2016/4/21、ポッカサッポロ）｜スクリーンショット

収縮期（最高）血圧の変化｜県立安芸津病院・県立広島大学・ポッカサッポロ共同研究～レモン果汁飲料の長期摂取による骨の健康に関する影響
収縮期（最高）血圧の変化｜県立安芸津病院・県立広島大学・ポッカサッポロ共同研究～レモン果汁飲料の長期摂取による骨の健康に関する影響

参考画像：～県立安芸津病院・県立広島大学・ポッカサッポロ共同研究～レモン果汁飲料※の長期摂取による骨の健康に関する影響を確認（2016/4/21、ポッカサッポロ）｜スクリーンショット

→　高血圧とは｜高血圧の症状・食事・予防・原因・対策　について詳しくはこちら




■なぜレモンを食べると骨粗しょう症予防になるのか？

カルシウムは人体に吸収されにくく、食物から摂取したカルシウムの７０％は体外に排出され、骨密度は年齢が上がるにつれて下がる傾向にある。

カルシウムには体に吸収されにくい性質があり、そのため骨密度は年齢が上がるにつれて下がる傾向にあるそうです。

レモン食べると骨が丈夫に！？ 骨密度UPで骨粗しょう症予防に効果

（2016/5/16、グッディ！）

カルシウムは吸収されにくい栄養素ですが、レモンの酸味の主成分「クエン酸」が吸収されにくいカルシウムを包み込んでくれるので、同時に摂取すると吸収効果が高まるのだそう。

レモンにはクエン酸が含まれていますが、そのクエン酸にはカルシウムを体に吸収する働きがある「キレート作用」があることで、カルシウムとクエン酸を同時に摂取すると、吸収されやすいと考えられるそうです。

→　骨粗鬆症とは｜骨粗しょう症の症状・原因・予防する方法（食べ物・運動）　について詳しくはこちら

■なぜレモンを食べると高血圧に効果があるのか？

レモン摂取すると骨密度上昇、血圧下がる効果も

（2016/5/11、読売新聞）

平均１３４．６だった最高血圧も、１か月で１２５．６まで下がり、半年後まで効果は継続したという。

レモン食べると骨が丈夫に！？ 骨密度UPで骨粗しょう症予防に効果

（2016/5/16、グッディ！）

理由はレモンの中にあるクエン酸とポリフェノールが血管の弾力を改善し、血流を良くするからなのだとか。

LDLコレステロールを下げるための食品（青魚・大豆・食物繊維・酢）によれば、酢に含まれるクエン酸やアミノ酸には、血液がドロドロになるのを防ぎ、血流をよくする働きがあり、血液中の中性脂肪を抑える働きがあるそうです。

【関連記事】

レモンに含まれるクエン酸とポリフェノールが血管の弾力を改善し、血流を良くすることから高血圧改善が期待できると考えられそうです。

→　血圧を下げる方法（食べ物・サプリメント・運動）　について詳しくはこちら







【骨粗しょう症関連記事】
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【ガッテン】スプーン１杯のえごま油で体重・中性脂肪が減る！オメガ3油の摂取の仕方のコツ・注意点！オメガ3とオメガ6のバランスが重要！

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2018年11月21日放送のNHK「ガッテン！」のテーマは「スプーン１杯でカラダが激変！？食べるアブラの新常識」です。




【目次】

■スプーン一杯の油で体重・中性脂肪が減る！

青魚の脂　ＥＰＡ摂取で脂質改善　動脈硬化を防ぎ、血液サラサラによれば、1960年代に北極園に暮らす先住民のイヌイットは主にアザラシやクジラなどを食べ、野菜や果物をほとんど取らない肉食の生活でありながら、心臓病での死亡率が極めて低いことがわかり、注目されたことから始まります。

研究者が調べたところ、イヌイットの人たちの血中にはイワシやサンマ、サバ、アジなど青魚に多く含まれるEPAが多いことがわかりました。

近年では、青魚に含まれるDHA・EPAやえごま油・亜麻仁油などに含まれるαリノレン酸といったオメガ3の油が体重を減らし、中性脂肪を減らし、心筋梗塞などの病気のリスクを下げるために欠かせないものとして注目を集めています。

→　ニッチェ近藤さん、小さじスプーン１杯のオメガ3（えごま油）の摂取でダイエット・中性脂肪低下効果｜オメガ3で中性脂肪値が下がるメカニズム｜美と若さの新常識（#NHK）　について詳しくはこちら

→　中性脂肪を下げる食事・運動・サプリメント　について詳しくはこちら

番組で行なった48人の被験者に1か月1日小さじ1杯のエゴマ油を摂ってもらう実験によれば、33人に体重減少がみられました。

■オメガ3とオメガ6のバランスが重要！

オメガ3は、血液を固まりにくくしたり、炎症を抑えたりする働きがあり、オメガ6は、血液を凝固させたり、体内の炎症を促進したりする働きがあるのですが、この2つのバランスが崩れると、出血が止まらなくなったり、逆に血が固まりやすくなって心筋梗塞のリスクが高まる恐れがあります。

日本脂質栄養学会では理想の摂取比率として、オメガ6（リノール酸）：オメガ3（α－リノレン酸）＝ 2：1 を推奨していますが、実際にはオメガ6のほうが多いというのが現状です。

そこで、注目されているのが、青魚に含まれるDHA・EPAやえごま油・亜麻仁油などに含まれるαリノレン酸といったオメガ3の油なのです！

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→　リノール酸とα－リノレン酸の摂取バランスが病気の発症に大きく関係する！？オメガ3脂肪酸を多めに摂ろう！　について詳しくはこちら

■オメガ3の油の摂取の仕方のコツ・注意点！

１．えごま油や亜麻仁油の摂取量の目安は一日小さじ1杯！

→　えごま（エゴマ油）の効果・効能・栄養　についてくわしくはこちら

２．オメガ3の油は光と熱に弱い！

光と熱に弱いという特徴があるため、揚げ物や炒め物といった料理には向いておらず、また、空気に触れると酸化しやすいため、開封後は早めに使い切ることをおすすめしていました。

【補足】

αリノレン酸（えごま油・亜麻仁油）の注意するポイントは「熱に弱い」という性質があることでは、オメガ3の油が熱に弱いということについて詳しく調べたことがあります。

エゴマ (シソ) 油の加熱安定性と食品成分添加の影響によれば、180℃、70分までの加熱では、大豆油に比べてエゴマ油の劣化は若干進んでいたものの、α-リノレン酸の残存率も90%以上であり、栄養的に支障がなかったそうです。

また、サンマに含まれるEPA・DHAが調理方法によってどれだけ減少するかという大阪ガスが行った実験によれば、調理時のEPA保持率はフライ（200度）43％、グリル（350度）77％、フライパン91％であり、DHAではそれぞれ48％、75％ 99％でした。

EPA・DHAが減少する理由は、脂の飛散と熱分解・酸化にありますが、フライでは脂の飛散と熱分解・酸化、グリルでは脂の飛散、フライパンでは加熱分解が減少メカニズムと考えられます。

つまり、熱に弱い性質があるといわれていますが、フライパンで加熱する程度ではほとんど影響がないことがわかります。

熱に弱い性質があるからといって使わないよりも、積極的にαリノレン酸が豊富なえごまを料理に活用しましょう！

【参考リンク】

→　オメガ3脂肪酸｜オメガ3の効果・効能・食べ物（オイル）・ダイエット　について詳しくはこちら







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