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キノコを多く食べる人は胃がんリスクが低い！




ある研究によれば、キノコを多く食べる人は胃がんリスクが低いことがわかりました。

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【参考リンク】

■概要

この論文は、キノコの摂取が胃がんのリスクにどのように影響するかを調べた研究です。

キノコはビタミンやミネラルが豊富で、「機能性食品」として健康に良いとされています。

胃がんは世界で5番目に多いがんであり、キノコを食べることがその予防に役立つ可能性があるかを検証しました。

■結果

○キノコを多く食べる人は胃がんのリスクが低い：StoPプロジェクトの分析では、キノコを多く食べるグループは、少なく食べるグループに比べて胃がんのリスクが18%低い（相対リスク0.82、信頼区間0.71～0.95）ことがわかりました。

○過去の研究との統合分析：過去の4つの研究を加えたメタアナリシスでは、リスクがさらに低く、キノコを多く食べる人は胃がんのリスクが23%低い（相対リスク0.77、信頼区間0.63～0.95）ことが示されました。

○地域による違い：特に西太平洋地域（日本など）では、キノコの摂取による胃がんリスクの低下が顕著でした。

■まとめ

キノコが直接胃がんを予防するというわけではないのですが、キノコを多く食べることで胃がんのリスクを下げる可能性があり、特に日本などの西太平洋地域で効果が高いようですので、食生活の中にキノコを取り入れていきましょう！

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青魚の缶詰を週に1〜2個食べると大腸がんリスクが下がる！




『Nutrients』誌に掲載された研究によれば、青魚の缶詰を週1－2個食べ他グループはそうでないグループに比べて大腸がんリスクが下がっていることがわかりました。

→　大腸がんの症状（初期症状）チェック・原因・予防　について詳しくはこちら

【参考リンク】

■概要

この論文では、缶詰魚の摂取が大腸がん（CRC）のリスクにどのように影響するかを調べた2つの大規模な症例対照研究の結果をまとめています。

研究は、缶詰魚の摂取頻度が高いほど大腸がんのリスクが低下することを示唆しています。

■背景

魚は大腸がん（CRC）の予防に役立つ食品として知られていますが、缶詰魚の効果については十分な研究が不足していました。この研究は、缶詰魚の摂取がCRCリスクに与える影響を評価することを目的としています。

■結果

全体的に、缶詰魚の摂取頻度は対照群（28.6%）に比べて症例群（23.8%）で低く、摂取頻度が高いほどCRCリスクが低いことがわかりました。

具体的には、週に1回未満の摂取を基準（OR=1）として、週に1～2回の摂取でOR=0.81（95%CI: 0.69-0.95）、週に2回以上の摂取でOR=0.66（95%CI: 0.54-0.80）と、リスクの低下が観察されました。この結果は、缶詰魚がCRC予防に有効である可能性を示しています。

■まとめ

青魚の缶詰を週に1回以上摂取することが大腸がんのリスクを下げるので、料理で魚を使うのが苦手な方は缶詰を活用してみてはいかがですか？

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血中の長鎖オメガ3脂肪酸（EPA、DPA、DHA）が高いと、がんや心臓病などの死亡リスクが下がり、健康寿命が延びる可能性！




Nature communications誌に掲載された研究によれば、血中の長鎖オメガ3脂肪酸（EPA、DPA、DHA）が高いと死亡リスクが下がることがわかりました。

【参考リンク】

■どんな研究？

この研究は、オメガ3脂肪酸（特に魚に多く含まれるEPA、DPA、DHAと、植物由来のALA）が人の血中濃度と、死亡リスク（全体の死亡や、心血管疾患、がん、その他の原因による死亡）の関係を調べたものです。

17の前向きコホート研究（長期間にわたって人を追跡調査する研究）のデータをまとめて分析し、42,466人の参加者を対象に、16年間（中央値）の追跡期間で15,720人の死亡を調べました。

■オメガ3脂肪酸

オメガ3脂肪酸は、健康に良いとされる脂質の一種で、以下のような種類があります：長鎖オメガ3脂肪酸（EPA、DPA、DHA）：主に魚や魚油に含まれる。心臓病のリスクを下げる可能性があると注目されています。

α-リノレン酸（ALA）：植物油（例：亜麻仁油）やナッツに含まれるが、効果は長鎖オメガ3ほど強くないとされています。

■この研究の主なポイント

●血中の長鎖オメガ3脂肪酸が高いと死亡リスクが下がる

血中のEPA、DPA、DHAの濃度が最も高いグループ（上位20%）は、最も低いグループ（下位20%）に比べて、全体の死亡リスクが15～18%低いことがわかりました。

具体的には、心血管疾患（心臓病や脳卒中）、がん、その他の原因による死亡リスクも低下していました。

例えば、EPA+DHAの高い人は、全体の死亡リスクが約13%減少し、心血管疾患による死亡リスクも同様に低下。

●ALA（植物由来のオメガ3）は効果が弱い

植物由来のALAは、死亡リスクの低下とほとんど関係がありませんでした。これは、ALAが体内でEPAやDHAに変換される効率が低いためと考えられます。

■まとめ

○長鎖オメガ3脂肪酸（EPA、DPA、DHA）の血中濃度が高い人は、全死亡リスクや心血管疾患、がん、その他の死亡リスクが有意に低いことがわかりました。

これは、魚や魚油を多く摂ることで、これらの脂肪酸の血中濃度が上がり、健康寿命が延びる可能性を示唆しています。

○ALAは効果がほとんど見られなかったため、魚やサプリメントから直接EPAやDHAを摂取する方が効果的と考えられます。

つまり、今回の研究を参考にすれば、魚（特にサバ、サーモン、イワシなど）を食べたり、必要に応じて魚油サプリメントを摂ることで、心臓病やがんによる死亡リスクを下がる可能性があるので、積極的に摂っていきましょう。

→　オメガ3脂肪酸やオメガ6脂肪酸の血中濃度が高い人はがんの発症リスクが低い！　について詳しくはこちら

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ばあちゃんの料理教室Instagramにメッセージが届きました。

ばあちゃんの料理教室Instagramにメッセージが届きました。

はじめまして。
いつも拝見させていただいてます。

今朝はきゅうりの動画を観ました。

死にたいな、もういなくなりたいなと思っていましたが、おばあちゃんの丁寧な包丁さばきを見ていると、人生どんなことがあっても丁寧に生きることが大切なんだと思え、折角与えられたいのち、生きないといけないと思いました。

おばあちゃんありがとう。

私の祖母は98歳。
去年まで家業を勤めていました。
お店を閉めることになり、叔母のところへ隠居した途端弱りだしました。
今まで、「仕事」に生かされていたので、覚悟はしていましたが、大好きな祖母が弱っていくのは辛くかなしいです。

おばあちゃん。
これからもお元気でいてください。
今日は本当にありがとうございました。
きゅうりの回、保存してお守りにします。

このメッセージを紹介させていただきたいと思い、了解を得るためにメッセージを送ったところ、次のメッセージが届きました。

おはようございます。

メッセージありがとうございます。
目に留めて頂けると思ってもなく、ご連絡頂けるなんて思いもせず。
更に夜から感傷的になっていた時に思うまま送ってしまったメッセージで、今読み返すと言葉足らずなところがあるのですが。

おばあちゃん（勝手におばあちゃんとお呼びして今更ですがお許しください）と投稿者さまにお送りしたメッセージですので、おばあちゃんと投稿者さまのご迷惑にならないのでしたらシェアしてくださってもちろん構いません。

おばあちゃんのあの丸くてもちもちしていて、触るときっと柔らかいに違いない。
そして、おばあちゃんが生きてこられただけのシワが刻まれていて。
あの手がとても好きです。
あの手で、丁寧にゆっくり包丁できゅうりに切り込みを入れて行く様は、何にも代えがたく優しく温かで、全てのものが大切なものに思えました。
そして、身の回りのものを大切にすることで、自分も大切に思えるんだなと思えました。

最近は時短やコスパがもてはやされていますが、そうではないことをおばあちゃんが教えてくださいました。
ありがとうございます。

お会いしたこともありませんが、これからもどうかお元気でいてください。

持病があり、色々思うように行かず、この人生を手放したくなっていましたが、私もおばあちゃんに負けず、自分を大切にして元気で生きていこうと思います。

動画を作ったことで直接的ではないものの見ている方の人生を変えるきっかけになるなんてすごいことだと思うんです。

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スマホの使い過ぎで「スマホ急性内斜視」の子供が急増している！？




「スマホ急性内斜視」の子どもが急増　スマホの利用頻度が影響か（2025年7月8日、RKK）によれば、今、「スマホ急性内斜視」という目の症状を訴える人が増えていて、特に若い世代に多くスマートフォンの使いすぎが影響していると紹介されています。

「隠れ斜視」による疲れ目・頭痛・肩こり改善｜#ためしてガッテン（#NHK）によれば、日本人の半分以上、つまり６０００万人以上が「隠れ斜視」なのだそうです。

隠れ斜視というのは、目を閉じている時にだけなる斜視（医学的には斜位）のことです。

隠れ斜視だからといって、全員が疲れ目になるわけではなく、普段の生活を送る上では、何の支障もないのですが、スマホやパソコンなどで長時間近い距離のものを見続けると、外眼筋は常に目のずれを正常な位置に保ち続けなければならず、疲労がたまってしまいます。

特に、目のズレの角度が大きい人ほど疲れやすいそうです。

●隠れ斜視簡単チェック

５m先のものを、左右の目で交互に見たとき、５０cm以上ズレて見えた場合は、目のズレの角度が大きいことを示しています。

新聞紙を横に持つと、ちょうど50cm程度になるそうですので、ぜひ近くに新聞紙がある方はやってみてください。

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