焼きとうもろこしの炊き込みご飯の作り方・レシピ【ばあちゃんの料理教室】／How To Make Seasoned Rice With Grilled Corn
今回のばあちゃんの料理教室は、旬のとうもろこしを使った「焼きとうもろこしの炊き込みご飯」の作り方を紹介します。
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【概要欄の目次】
【材料】
米 1.5カップ（270ml）（もう少し多めのほうがいいかも）
とうもろこし 1本（皮をむいて半分に切る） 具材165g
バター 10g
水 260ml
しょうゆ 大さじ1
塩 小さじ1/2
ディル 適量
【道具】
バーミキュラライスポット
包丁
まな板
【作り方】
１．バーミキュラライスポットに水大さじ1ととうもろこしを順に入れ、蓋をして【弱火】で20分加熱します。
２．とうもろこしを取り出して、魚焼きグリルで焼き目をつけ、実をそぎ落とします。
３．米を洗って水けをきり、ポットに入れます。分量の水・しょうゆ・塩を加えて、ひと混ぜし、とうもろこし、とうもろこしの芯、バターの順にのせます。
４．ふたをして【白米・普通】コース・炊飯2カップで炊飯します。アラームが鳴ったら、とうもろこしの芯を出して、ディルを振りかけて、しゃもじで全体を飯返しして完成！
Q. トウモロコシの硬い芯をどのようにして切ればいいですか？
A. トウモロコシを切るのは大変ですよね。
硬い芯を切るときの方法は3つ。
１）包丁で切る（両手で）
トウモロコシの硬い芯を切るときのポイントは、横に切るときは包丁の刃をトウモロコシの表面に入れてから、右手で包丁を持っている場合は左手を包丁の背の上にのせて、体重をかけながら切ります。
トウモロコシを縦に切るときには、トウモロコシを縦に置いて、先の方に包丁の刃を入れて、先ほどと同様に左手を包丁の背の上にのせて、体重をかけながら切ると簡単に切れます。
２）手で折る
包丁で切れ目を入れた後に手で折るようにした方が簡単です。
ただこの方法は横に折ることができますが、縦に切ることはできません。
３）加熱する（レンチン）
トウモロコシは加熱すると切りやすくなります。
トウモロコシを皮つきのままラップに包んで電子レンジ（500W）で3分加熱してみてください。
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ぜひ作ってみてくださいね。
※動画を見て作り方がわからないときはコメント欄に「0:00（何分何秒） ○○がわかりにくい」というようにコメントしてくださいね。
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