今回のばあちゃんの料理教室は、とろとろ白菜のチーズソースが好評だったので、キャベツバージョンの「とろとろキャベツのチーズソース」を作ってみました。
→ トロトロ白菜のチーズソースの作り方／白菜レシピ／ばあちゃんの料理教室
【概要欄の目次】
【材料】
キャベツ 1/2個
白ワイン 適量
とろけるチーズ 100g
生クリーム 200cc
バター 10g
黒コショウ 適量
【作り方】
１．キャベツ1/2個を2つに切り、フライパンにバターを敷いて焼き色がつくまで焼く。
２．白ワインを加えてふたをして蒸し焼きにして、火が入ったら、お皿に盛り付けます。
３．フライパンにとろけるチーズ100g、生クリーム200ccを入れて、とろみがつくまで加熱します。
４．（３）をキャベツにかけて、黒コショウをかけて出来上がり！
Q. 中の葉っぱを洗わず調理してる人がいますが、キャベツは洗わなくていいの？
A. キャベツ農家さんによれば、キャベツには結球性があり、外の葉は先にできて、のちに小玉が結球されその内側から成長し肥大するため、外側の2，3枚を洗えば、内側は洗う必要がないそうですよ。
Q. Please tell me the ingredients. What is the green bottle? What is the white thing?
A. ”toro-toro cabbage with cheese sauce!”
[Ingredients]
1/2 cabbage
White wine, as needed
100g melted cheese
200cc fresh cream
10g butter
Black pepper, as needed
P.: Por favor, dígame los ingredientes. ¿Qué es la botella verde? ¿Qué es la cosa blanca?
R.:¡Col toro-toro con salsa de queso!
[Ingredientes]
1/2 col
Vino blanco, al gusto
100 g de queso fundido
200 cc de nata fresca
10 g de mantequilla
Pimienta negra, al gusto
Q. 재료를 알려주세요. 초록색 병은 뭐예요? 하얀색 병은 뭐예요?
A. “토로토로 양배추 치즈 소스!”
[재료]
양배추 1/2개
화이트 와인(적당량)
녹인 치즈 100g
생크림 200cc
버터 10g
후추(적당량)
ถาม ช่วยบอกส่วนผสมหน่อย ขวดสีเขียวคืออะไร ขวดสีขาวคืออะไร
ตอบ
“กะหล่ำปลีโทโระโทโระกับซอสชีส!”
[ส่วนผสม]
กะหล่ำปลี 1/2 หัว
ไวน์ขาว ตามต้องการ
ชีสละลาย 100 กรัม
ครีมสด 200 ซีซี
เนย 10 กรัม
พริกไทยดำ ตามต้องการ
Q：請告訴我配料。綠色瓶子是什麼？白色的東西是什麼？
答：“toro-toro捲心菜配上起司醬！”
【配料】
1/2個高麗菜
白葡萄酒，適量
100克融化的乳酪
200毫升鮮奶油
10克奶油
黑胡椒，適量
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