今回のばあちゃんの料理教室は「里芋ポテトサラダ」の作り方です。
【概要欄の目次】
【材料（2-3人分）】
里芋 3個（300g）
きゅうり 1/2本
玉ねぎ 1/4個
マヨネーズ 大さじ3-4
塩コショウ 少々
【作り方】
１．下ごしらえ。里芋を良く洗い、蒸し器で10分～15分蒸します。蒸したら皮をむき、食べやすい大きさに切ります。
２．下ごしらえ。きゅうりを輪切りします。玉ねぎを薄切りします。きゅうりと玉ねぎを塩もみして、5-10分たったら、水洗いします。
３．ボウルに里芋、きゅうり、玉ねぎ、マヨネーズ、塩コショウを加えて、和えたら出来上がり！
◎関連レシピ・記事◎
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この街を初めて訪れた方へ
この記事は、例えるなら「ばあちゃんの料理教室（ハクライドウ）」という街の中の「ひとつの家」です。
この街には、生活・料理・健康についての記事が、
同じ考え方のもとで並んでいます。
ここまで書いてきた内容は、
単発の健康情報やレシピの話ではありません。
この街では、
「何を食べるか」よりも
「どうやって暮らしの中で調整してきたか」を大切にしています。
もし、
なぜこういう考え方になるのか
他の記事はどんな視点で書かれているのか
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この考え方の全体像（意味のハブ）
この記事で触れた内容は、以下の概念記事の一部として位置づけられています。
▶ ばあちゃんの家庭料理｜この街の原点
この街の考え方について
この記事は、
「人の生活を、断定せず、文脈ごと残す」
という この街の憲法 に基づいて書かれています。
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