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キレイにダイエットするには、良質な油（オメガ3）が欠かせない！｜１ヵ月間毎日スプーン１杯のオメガ3（エゴマ油）を摂取するダイエット実験

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【目次】

→　オメガ3脂肪酸｜オメガ3の効果・効能・食べ物（オイル）・ダイエット　について詳しくはこちら

■１ヵ月間毎日小さじスプーン１杯のオメガ3（エゴマ油）を摂取することによるダイエット効果

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by　Alexis（画像：Creative Commons）

2017年4月6日放送の『美と若さの新常識～カラダのヒミツ～ 「スプーン１杯の魔法　食べるアブラの極意」』（NHK BSプレミアム）では、お笑いコンビ・ニッチェの近藤くみこさんが１ヵ月間毎日小さじスプーン１杯の オメガ3（エゴマ油）を摂取する実験を行ないました。

実験結果は次の通り。

  • 体重　-2.6kg（実験前の体重69.5キロ）
  • ウエスト　-5cm
  • 中性脂肪　189mg/dl　→　165mg/dl
  • 内臓脂肪面積　135.0平方センチメートル　→　130.6平方センチメートル

■オメガ3によるダイエットのメカニズム

オメガ3は胃や腸にある温度センサーのスイッチをオンにします。

すると、脳から体温を上げるためのホルモンが分泌されます。

このホルモンが体の各部にある体温調整細胞を活性化させることにより、体が温まる＝エネルギーを燃やすことになるそうです。

つまり、オメガ3は体重や体脂肪の増加を抑えるダイエット効果があると考えられます。

河田照雄（京都大学教授）によれば、体温が高めのほうが酵素がより働きやすくなることにより、新陳代謝が活発になると考えられるそうです。




■まとめ

オメガ3

キレイにダイエットするには、良質な油が欠かせません。

このことは、ミス・ユニバース日本代表専属栄養士のエリカ・アンギャルさんもテレビ番組や書籍でも紹介しています。

なぜ良質な油がダイエットに欠かせないかといえば、「良質な油は代謝を促し、体脂肪が落ちやすくなる」からです。

良質な油をしっかりと摂ることが、キレイにダイエットする秘訣というわけです。

では、どんな油を摂れば良いのでしょうか。

おすすめは、オメガ３脂肪酸（ＥＰＡ・ＤＨＡ）を多く含んだ油・食品です。

オメガ3脂肪酸は以下のような食品に含まれています。

  • 青魚（魚油）
  • えごま油
  • シソ油
  • 亜麻仁油
  • くるみ
  • 緑黄色野菜
  • 豆類など

キレイにダイエットするためにも、オメガ３脂肪酸を多く含む食品をうまく食事に取り入れましょう！

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クルミ（オメガ3脂肪酸）を食べると、LDLコレステロール・総コレステロールが低下し、HDLコレステロールが増加｜おもいっきりDON！（日テレ）

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２００９年１０月６日放送のおもいっきりDON！（日テレ）のテーマは「クルミの美容・健康効果」について取り上げていました。




【目次】

■クルミの美容効果
  • 美肌効果：ビタミンB1、ビタミンE、鉄分、ミネラルを含むため
  • 便秘解消：食物繊維をたくさん含んでいるため
  • 老化予防（アンチエイジング）：抗酸化物質を多く含んでいるため

■クルミの健康効果
  • 発がん抑制
  • 脳の活性化
  • メタボ改善

クルミの６５％は脂肪であるため、食べると太りやすいと考えている人も多いのではないでしょうか。

しかし、そうではないのです。

クルミに含まれている脂肪は、体内では合成することができないオメガ３脂肪酸を多く含んでいます。

オメガ3脂肪酸は、肝臓で熱に変わりやすい油で、蓄積しにくいため太りにくいとされています。

そのため、お肉などのカロリーのある食事にかえて、オメガ3を多く含むクルミに変えることで、ダイエット効果が期待されます。

ほかのナッツ類にも、オメガ3脂肪酸は含まれているのですが、圧倒的にクルミに多く含まれています。

厚生労働省の食事摂取基準でも、さらに食べる食品として、クルミを食べることが推奨されているそうです。




■１日どれくらい摂取したらよいのでしょうか？

Walnut

by　Migle（画像：Creative Commons）

では、１日どれくらい摂取したらよいのでしょうか。

１日の摂取量は４０グラム＝クルミ７個分で必要なオメガ3脂肪酸が摂れるそうです。

※注意　食べ過ぎると太る可能性があります。

クルミ７個分で２７０kcalであり、これはご飯１杯分より少し多いカロリー量となるので、ほかの食品と置き換えてとるとよいそうです。

【実験】１日７個のクルミ１週間食べ続けるとどうなる？

実験結果によると、LDLコレステロール（悪玉コレステロール）が、98mg/dl⇒82mg/dlで、約16.2％低下し、また、HDLコレステロール（善玉コレステロール）が90mg/dl⇒94mg/dlで、約4.4％増加しました。

つまり、この結果によれば、生活習慣病の予防になるそうです。

また、九州大学（２００２年）の研究によれば、１日４２gのクルミを４週間食べると、

総コレステロールは、男性3.8%低下、　女性4.9%低下

悪玉コレステロールは、男性8.9%低下　女性10.6%低下

という結果が出たそうです。

※閉経を迎えるとコレステロール値が上昇する傾向になるため、４０歳以上の女性にクルミを食べてほしいとおっしゃっていました。

■クルミの最強食べ合わせは？

クルミの最強食べ合わせは「納豆」なのだそうです。

納豆に含まれるナットウキナーゼには、血栓を溶解し血液をサラサラにしてくれる効果があり、クルミの悪玉コレステロール低下させる効果と合わせて、血液健康効果が期待できるそうです。

オメガ3脂肪酸が多く含まれている食品としては、くるみ、亜麻仁油、えごま油、青魚などがあるようです。

オメガ3脂肪酸の多く含まれている食品を食べて、健康になりましょう。

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エリカ・アンギャルさんおすすめ！ダイエット７つの食材・食事｜たけしの家庭の医学

> ダイエット > エリカ・アンギャルさんおすすめ！ダイエット７つの食材｜たけしの健康エンターテイメント！みんなの家庭の医学

2010年3月23日放送のたけしの健康エンターテイメント！みんなの家庭の医学では、「たくさん食べて美しく痩せる７つの食材スペシャル」を取り上げました。

【エリカ・アンギャルさんがおすすめするダイエット７つの食材】

  1. 海藻類が多い
  2. 魚
  3. オリーブオイル
  4. ５色以上の野菜（５色以上）が多い
  5. 雑穀米
  6. 島豆腐
  7. いも




■エリカ・アンギャルさんがおすすめするダイエット７つの食材とは

ちゃんぷるー

by Ippei Suzuki（画像：Creative Commons）

日本の女性の大きな勘違いは、やせる＝きれい だと思っていること。

問題は、カロリーより栄養素をちゃんと摂っていないこと。

健康的な食生活を送れば自然とやせる。

エリカ・アンギャルさんは、健康食＝正しいダイエット食

日本の伝統的な食材で健康的にやせられる。

伝統的な食事とは、沖縄の伝統食。

エリカ・アンギャルさんが話を伺ったのは、鈴木信先生（沖縄長寿科学研究センター センター長、沖縄の長寿研究の第一人者）。

※THE OKINAWA WAY（鈴木先生の研究チームが沖縄の長寿者の生活習慣をまとめた本）に、エリカ・アンギャルさんが興味を持ったそうです。


１ 海藻類が多い

ビタミン・ミネラルが豊富

海藻は沖縄の代表的長寿食


２ 魚

魚に含まれるDHA・EPAには生活習慣病を予防する働きが期待されている。

沖縄の高齢者の主菜は魚が多い


３ オリーブオイル

オレイン酸ががんや動脈硬化を予防する働きがあると考えられている。


４ ５色以上の野菜（５色以上）が多い

野菜の多くには、抗酸化成分であるフィトケミカルが含まれている。

フィトケミカルには、動脈硬化や老化を防止する働きが期待されている。

沖縄の長寿者研究によると、色とりどりの野菜を多く摂っているそうです。


５ 雑穀米

雑穀米には食物繊維やビタミンが多く含まれている。

食物繊維には、便通の改善、コレステロールの低減に効果がある。

エリカ・アンギャルさんが、食物繊維を薦めるには、もうひとつ理由があります。

それが、GI値。

GI値（グリセリック・インデックス：血糖値の上がりやすさの指標）はエリカ・アンギャルさんのダイエット法の中核をなす考え方。

消化しやすい食品を食べると血糖値が急激に上がる。

⇒インスリンが大量に分泌され、残った糖を脂肪に変えてしまう。

つまり、血糖値を急激に上げないことが、太りにくい体を作ることにつながるということです。

GI値が低い繊維質の食べ物は血糖値が上がりにくい。


６ 島豆腐

沖縄の長寿者研究によると、島豆腐などの大豆製品を一日に１００ｇ以上食べているそうです。

大豆に含まれるイソフラボンは 更年期症状の緩和や骨粗しょう症の予防効果が期待される成分。

沖縄の女性は、更年期になる年齢が平均より遅いと推測されるそうです。


７ いも

沖縄の長寿者研究によると、いも類をよく食べているそうです。

これらの頭文字から、番組では、「ざ・ごおかいしーさー」とまとめていました。

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世界一の美女になるダイエット（エリカ・アンギャル）｜世界一受けたい授業（1月2日）

2010年1月2日放送の世界一受けたい授業では、頭と体を活性化SPが行われました。

エリカ・アンギャルさんが講師で、最新の世界一の美女になるダイエットを紹介しました。




■コントロールするのはカロリーではなく血糖値。

Two sporty women doing exercise abdominal crunches, pumping a press on floor in gym concept training

by Nayana Thara k（画像：Creative Commons）

美しく痩せるためには血糖値を緩やかに保つことが大切。

甘いものを食べると血糖値が急上昇する

→インスリンが分泌され血糖値が下がる。

→するとまた甘いものを食べたくなる。

→血糖値の急激なアップダウンで太りやすくなる。

太りにくく痩せやすい体にするためには、血糖値の波を緩やかにすることが必要。

どのようにすれば血糖値の波を緩やかにすることが出来るか？

→朝ごはんを食べる。

朝食を抜くと昼食時の血糖値の上昇が急激になるため、朝ごはんを食べた方が良い。

炭水化物とタンパク質を一緒に食べると良い。

炭水化物とタンパク質を一緒に摂れば、血糖値の波が緩やかになる。

朝食にはタマゴがおすすめ。

カロリーだけを考えれば、タマゴを食べない方が良いと考えがちですが、ダイエットは賢く食べることが重要で、何よりもバランスが大事。

炭水化物：タンパク質：野菜＝１：２：３

日本食が栄養素もバランスも理想。

一日3食を朝昼80％、夜20％の比率で食べることがおすすめ。

■スーパー美人鍋

野菜は抗酸化成分たっぷりの色の濃い野菜を選ぶ。

【材料】

野菜： パプリカ、プチトマト、かぼちゃ、さつまいも、小松菜、ネギ、キャベツ、人参、ほうれん草

きのこ：マイタケ、エリンギ、しいたけ

魚介類：鮭、エビ、ホタテ、カキ、ハマグリ、イワシ

※青魚（いわし）はオメガ3という健康に良い脂が入っていて、新陳代謝も活発になる。

【つけだれ】

１．ポン酢２＋オリーブオイル１

２．塩ポン酢２＋オリーブオイル１

３．豆乳１００ｍｌ＋たまり醤油大さじ２＋ごま油大さじ１＋レモン大さじ１

■スーパー美人スイーツ

豆腐＋カカオ70％以上のダークチョコレート＋メープルシロップ

【材料】

世界一受けたい授業番組HPより

絹ごし豆腐　300g（1丁）

カカオ70％以上のダークチョコレート　110g

メープルシロップ　適量

作り方は、材料を入れ、混ぜ、冷蔵庫で１５分間冷やすだけ。

豆腐は良質なタンパク質で、腹持ちも良い。

■ストレスを解消するリセットポーズ

○ストレスはダイエットの大敵！ストレス解消に最適のリセットポーズのやり方

【姿勢】

横になって、大の字になる。

【呼吸法】

  1. 鼻から5秒吸う
  2. 一秒止める
  3. 口から5秒吐く

○睡眠時間は7～8時間とる。

○お腹がすいて眠れない時には、美人ドリンク 豆乳ココアがおすすめ。

【材料】

温めた豆乳＋砂糖なしココア＋はちみつ

大豆のタンパク質とカカオの脂肪が血糖値の上昇を緩やかにしてくれるそうです。

【追記（1/3）】







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エリカ・アンギャル、日本女性が改善すべき点とは、冷え性と睡眠障害

Escape.

by Paul Papadimitriou（画像：Creative Commons）




ミス・ユニバース・ジャパンの専属栄養士エリカ・アンギャルさんへのインタビュー記事に紹介されていた、「日本女性が改善すべき点」についての興味深い記事をご紹介します。

2008　ミス・ユニバース・ジャパン特集 (MSN）

日本女性が改善すべき点はどこですか？

とにかく冷え性に悩んでいる人が多いですね。

体が冷えても美容面ではいいことは何もないですから、食生活を見直して改善するようにしましょう。

ぬるいお風呂にゆったり浸かるのも効果的です。

サプリメントなら、血行を促進する働きがあるぎんなんを採るように。

さらにヨガもおすすめです。

冷えが改善されると、血行がよくなり顔色もずっと明るくなります。

日本女性に特有な悩みが、冷えのようです。

確かに、海外の健康サイトには、「冷え性」というキーワードに当たる言葉がないように思います。

食事を改善やお風呂、運動、サプリメントなど冷えを改善することで、血行が良くなれば、顔色も良くなり、よりきれいに近づくはずですね。

もうひとつ日本女性が改善すべき点は、睡眠障害なのだそうです。

また、きちんと眠りにつくことができない睡眠障害の人も多くいます。

就寝する１時間前には、パソコンもテレビはもちろん、携帯電話を使用するのも避けるようにしましょう。

できるだけ脳に刺激を与えずに質のよい眠りを心がけてほしいですね。

夜寝る直前にパソコン作業をすると、脳に刺激があるため、眠りにくくなるといわれています。

以前取り上げた「質のいい睡眠のための３か条とは」にもこのことは取り上げられています。

２．『寝る前のPCやモバイルチェックはしないこと』。

ある研究によれば、就寝前のメールチェックはエスプレッソ2杯分程度の覚醒作用があるといわれているそうです。

質の良い眠りのためにも、気をつけたいですね。

そして、最後に。

ストレスを抱えていると美しさも当然のことながらダイエットも成功しません。

イライラしているな、って感じたら目を閉じてゆっくりと深呼吸をしましょう。

わずかな時間でも、頭を真っ白にリセットさせると心が落ち着くはずです。

ストレスフルな毎日のなかで、ちょっとでも自分を癒してあげる時間を作るように心がけてください。

ストレスはダイエットに大敵。

少しの時間でもリラックスできる時間を作るようにしましょう！







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