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チョコ寒天ダイエットの効果・やり方・レシピ(作り方)|なぜチョコと寒天がダイエットになるのか?




Chocolate

by russellstreet(画像:Creative Commons)

2010年7月16日放送の寿命をのばすワザ百科(日テレ)では、「チョコ寒天ダイエット」を紹介していました。

■チョコ寒天の作り方
  1. 一口分のチョコレート(約5g・ビターを使用)を100mlの湯で溶かし、寒天を入れる。
  2. 冷蔵庫で冷やし固めるだけ。
■チョコ寒天ダイエットの方法

作ったチョコ寒天を3回に分け、それぞれ食事前に食べる。

食事は腹八分目を心がける。

■なぜチョコと寒天がダイエットになるのか?

1.食欲を抑える

チョコレートには糖分が含まれている。

その糖分は、体内でブドウ糖に変わり、満腹中枢を刺激し、満腹だと勘違いしてしまうそうです。

また、寒天の食物繊維は胃で膨らみ消化されないため、満腹感を得られるようです。

そして、寒天そのものにはほとんどカロリーがないので、いくら食べてもよく、そして食べているもののボリュームを増やして満腹感を出してくれるそうです。

2.ダイエットのストレスを和らげる

ドイツの研究チームによれば、チョコレート(ビター)はストレスホルモン(コルチゾール・カテコールアミンなど)を減らしたという結果が出ているそうです。

チョコレートにはストレスに対抗できる成分が多く含まれているそうです。

苦味成分テオブロミンが癒しホルモンに作用し、安らぎを与えてくれるそうです。

また、カカオポリフェノールは興奮を抑えるため、ストレスが和らぐと考えられるようです。

■実験結果

体重は、実験前87.8kg⇒実験後76.8kg(-11kgのダイエットに成功)

ウエスト周りは、実験前112cm⇒実験後94cm(-18cm減)

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【関連記事】

ノリ・寒天、日本人の一部は腸内細菌で栄養に|仏パリ大学

Wasabi flavored snack nori わさび风味のり

by kattebelletje(画像:Creative Commons)




ノリ・寒天、日本人は栄養に

(2010/4/8、読売新聞)

寒天の原料のテングサやノリなどの海藻(紅藻類)は人間の消化酵素で分解できないため、ダイエット食品としても使われているが、日本人の一部は腸内細菌の力を借り、紅藻類を分解して栄養分にしていることが仏パリ大学の研究で分かった。

北米では、こうした腸内細菌を持っている人は見つからず、食習慣の違いが影響しているらしい。

8日付の英科学誌ネイチャーに発表する。

仏パリ大学の研究によれば、日本人の一部には、海藻(紅藻類)を分解して栄養分にすることができる腸内細菌を持っている人がいるそうです。

これは、食習慣の違いによるものだと考えられるようです。

人間の体というものはすごいですね。







ショウガ寒天ダイエット|ショウガ豆乳寒天の作り方・レシピ

Ginger

by Tony Hisgett(画像:Creative Commons)




2010年3月29日放送の寿命をのばすワザ百科(日テレ)では、ショウガ寒天ダイエットを取り上げました。

【関連ブログ】

ショウガ寒天ダイエット

ショウガ+豆乳+寒天を一緒に摂れる

ショウガのダイエット効果

エネルギー代謝を促し、脂肪を燃えやすい形にしてくれるそうです。

平柳さんの研究(ショウガ抽出物の経口摂取が冷え性の人のエネルギー消費等に及ぼす効果)によれば、生のショウガ20グラム相当を摂取すると、エネルギー消費量が8から11%高まり、それが3時間続くことを証明したそうです。

豆乳のダイエット効果

豆乳の大豆たんぱく質は、グレリンという食欲を高めるホルモンの分泌を抑制します。

寒天のダイエット効果

寒天にはほとんどカロリーが無い。

寒天の食物繊維は消化されず、胃の中でとどまる。

つまり、満腹感が持続して、食事量が自然と減るということのようです。

番組の実験では、約100kgの女性が-13kgのダイエットに成功していました。

※生姜の成分で脂肪が燃えやすくなっているために、運動するとダイエット効果が高まるようです。

■ショウガ寒天の作り方(3食分)

【材料】

  • 豆乳 300CC
  • ショウガ 小さじ1杯半 (すりおろしておきます。)
  • 粉寒天 6g

【作り方】

  1. 80度以上に加熱して混ぜ合わせる。
  2. 型に入れて、冷蔵庫で冷やして固める。

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寒天でカサ増しダイエット|寿命をのばすワザ百科(日テレ)

2010年1月8日には、寿命をのばすワザ百科(日テレ)が放送されました。

■カサ増しダイエット

カサ増しダイエットとは、寒天を加えて、料理のかさを増やすダイエット方法です。

カサ増しダイエットは、普段の食事に寒天繊維を1日6g加えるだけです。

寒天を使ったカサ増しダイエットの5つのメリットは、

  1. カサ増しで少量でも満腹感があること
  2. 寒天にはカロリーがほとんどないこと
  3. 寒天が糖や脂肪の吸収を緩めること
  4. コレステロールを下げること
  5. 普段の食事に寒天繊維を1日6g入れるだけなので、取り入れやすい

今回のダイエット実験に参加した方は40日間で-11kgのダイエットに成功していました。

オススメレシピとして、糸寒天入り納豆おろしそばを紹介していました。

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