> 健康・美容チェック > 更年期 > コレステロール > 高コレステロール血症 > なぜ閉経以降女性ホルモン（エストロゲン）が減少すると、高コレステロール血症の女性が急増するの？

■なぜ閉経以降女性ホルモン（エストロゲン）が減少すると、高コレステロール血症の女性が急増するの？

by FaceMePLS（画像：Creative Commons）

メタボリックシンドローム 酸化コレステロールに注目

（2010/1/20、ｍｓｎ産経）

－－閉経以降、高コレステロール血症になる女性が多いそうですが

「更年期以降は、女性ホルモン（エストロゲン）の分泌が極端に少なくなります。

以前から、エストロゲンは、血管を柔らかくするなど抗動脈硬化作用があることが知られており、また抗酸化作用もあるため、エストロゲンが少なくなると、脂質の酸化度も上がってきます。

それゆえ、閉経年齢でもある５０歳を境に、高脂血症の女性が急増すると考えられています。

エストロゲンには、さまざまな機能があり、女性の体を守ってくれているそうです。

例えば、エストロゲンには、抗動脈硬化作用や抗酸化作用があるといわれており、エストロゲンが少なくなると、脂質の酸化度が上昇するそうです。

→　動脈硬化とは｜動脈硬化の症状・原因・改善方法　について詳しくはこちら

そのため、閉経により、エストロゲンが男性レベル（またはそれ以下）になると、高コレステロール血症（高脂血症）になる女性が多くなるようです。

閉経後に体調不良を感じたら、婦人科医に受診してみましょう。

また、閉経期高血圧とは？予防する方法｜閉経している女性は塩分をため込みやすくなる原因とは！？によれば、「閉経期高血圧（へいけいきこうけつあつ）」とは、閉経によって血圧に異常が出ることで、近年の研究で明らかになってきたそうです。

閉経前の女性は、卵巣から女性ホルモン「エストロゲン」が分泌されています。

このエストロゲンは月経を促すだけでなくに、塩分を尿で排出させる腎臓の働きを活性化させる役割もあるそうです。

閉経前にエストロゲンが正常に分泌されている間は余分に塩分を摂ったとしても腎臓が尿として排出してくれるため、体に塩分が溜まりにくいのですが、閉経を迎えて、エストロゲンの分泌が著しく低下すると、腎臓の機能も急激に低下し、うまく塩分を排出できない状態になってしまうそうです。

そのため、閉経後は女性の方が血圧のコントロールが難しくなり、心筋梗塞や脳卒中になる人が増加すると考えられます。

【関連記事】

• 更年期高血圧とは！？｜女性の高血圧は40代以降、急増する
• 女性ホルモン（エストロゲン）と高コレステロール血症

■LDLコレステロール値を下げる方法

タウリンを含む食べ物

肝臓機能が強くなければ、LDLコレステロールを処理することはできません。

肝臓の機能が低下すると、コレステロールは処理できなくなり、血液中に溜まってしまい、動脈硬化や高コレステロール血症などを引き起こしてしまうのです。

肝臓機能をアップさせる食品は、タウリンを含む食品です。

タウリンとは、カキ・イカ・ホタテなど魚介類に多く含まれる成分です。

肝機能をアップさせ、コレステロール処理能力を高める働きを持っています。

魚介類の食事で肝臓機能をアップさせましょう。

→　タウリンを多く含む食品　についてはこちら

今なら最大18%引きのスーパーセール中！

食物繊維の多い食べ物

食物繊維には、コレステロールの低減に役立つ効果があるので、食物繊維が豊富な食品を摂取しましょう。

→　食物繊維の多い食品　について詳しくはこちら

野菜（ブロッコリー・キャベツ）

ブロッコリーやキャベツに含まれる「SMCS」はLDLコレステロールを下げる効果があるによれば、アブラナ科のブロッコリーとキャベツに含まれる天然アミノ酸の「ＳＭＣＳ」が、コレステロールから胆汁酸への変換を促進して血中ＬＤＬコレステロールを低下させる効果があることがわかったそうです。

コレステロールは肝臓で酵素によって胆汁酸に変化し排出されますが、SMCSはその酵素の働きを活性化させる働きがあり、肝臓における胆汁酸の合成を促進し、胆汁酸に変化し排出されるコレステロールの量を増やします。

大豆製品

大豆に含まれるレシチン・イソフラボンなどが悪玉コレステロールを下げる働きがあるそうです。

大豆レシチンを摂るには、『豆腐』を１日半丁食べるとよいそうです。

植物油

植物油には、コレステロールを抑える働きがあります。

HDLコレステロールが低く、中性脂肪が高いと真の悪玉である酸化LDLコレステロールが増えてくるといわれています。

マーガリンやショートニング、ファストフードや総菜などの揚げ油もできるだけ控えるようにして、中性脂肪に気を付けたいですね。

→　中性脂肪を減らす方法（食事・運動・サプリメント）　について詳しくはこちら

ヨーグルト（乳酸菌）

毎日乳酸菌を摂っていた人は、悪玉コレステロールが減少し、総コレステロール値も下がったそうです。

→　乳酸菌の多い食品　について詳しくはこちら

【関連記事】

• 毎日ヨーグルトを食べると悪玉コレステロールを減らせる！？

りんご

オハイオ州立大学の調査によれば、毎日りんごを食べると1ヶ月で悪玉コレステロールが40％減少することがわかったそうです。

【関連記事】

• 毎日りんごを食べると、悪玉コレステロールを40％も減らせる？

トマト

トマトから脂肪肝、中性脂肪改善に有効な成分を発見―京大によれば、トマトには、血液中の中性脂肪量を抑制する成分が含まれており、脂肪肝やメタボリックシンドロームの予防に効果が期待されるそうです。

トマトジュースでコレステロール値や中性脂肪値など脂質異常症に関連する検査値が改善によれば、脂質異常症の状態にしたハムスターを、トマトジュースを飲ませる群と飲ませない群に分けておこなった実験によれば、トマトジュースを与えたハムスターで、コレステロール値や中性脂肪値など脂質異常症に関連する検査値が改善したそうです。

オメガ3を含む食べ物

悪玉コレステロールを減らす食事として、オメガ3脂肪酸（ＤＨＡ・ＥＰＡ）の多い食事にしましょう。

→　オメガ3脂肪酸｜オメガ3の効能・効果・食べ物・オメガ3ダイエット　について詳しくはこちら

1万円以上のご購入で送料無料！

→　悪玉コレステロールを減らす方法｜LDLコレステロールを下げる食品・食事　について詳しくはこちら

【関連記事】
続きを読む なぜ閉経以降女性ホルモン（エストロゲン）が減少すると、高コレステロール血症の女性が急増するの？ →

> 健康・美容チェック > 冷え性 > 冷え性解消方法 > 乾燥生姜で体を温める！乾燥しょうがの作り方・ウルトラしょうがレシピ｜#ためしてガッテン（#NHK）

２０１０年８月２５日放送のためしてガッテンでは、「夏冷え解消！しょうが 使い方が間違ってた！」が取り上げられました。

【目次】

• しょうがブーム
• しょうがに体を温める効果はあるのか？
• 乾燥しょうがが体を温める理由とは？
• 乾燥しょうがの作り方
• 乾燥生姜レシピ

■ジンジャラーとは？

ジンジャラーとはショウガ好きな人の事。

■しょうがブーム

現在はショウガブームで様々なしょうがを使った商品が作られています。

しょうが紅茶が人気ですよね。

なぜショウガがブームなのかといえば、冷え性に悩んでいる人が、血行を良くして体を温めるということを期待しているからです。

しかし、使い方を間違えれば、期待していた効果が得られないそうです。

■しょうがに体を温める効果はあるのか？

番組では、普通のしょうがと乾燥させたしょうがを比較する実験を行ないました。

普通のしょうがを食べた場合は、指先の温度は上がったものの、深部体温は下がっていました。

この結果によれば、普通のしょうがには、体の中から体を温める効果があるわけではないということがわかりました。

乾燥しょうがを食べた場合は、普通のしょうがの場合と異なり、指先の温度を上昇させたにもかかわらず、深部体温はほとんど下がらないという結果が出ました。

この結果によれば、乾燥しょうがには、体を温める効果があるということが分かりました。

→　しょうがの健康効果　について詳しくはこちら

■乾燥しょうがが体を温める理由とは？

by Delphine Ménard（画像：Creative Commons）

●普通のしょうが（生のしょうが）

ジンゲロールという成分が含まれています。

生姜を食べると、胃や腸で吸収されて、血液中に入ります

ジンゲロールには、手や足の末端で血管を広げて、血液の流れを良くする効果があります。

これによって、手や足が温まります。

しかし、こうしたことによって、深部体温は下がってしまうそうです。

※本草綱目（中国の薬学書）には、生のしょうがには、「解熱作用（熱を取り除く）」があると記述されています。

●乾燥しょうが

生のしょうがを乾燥（または加熱）させると、ジンゲロールの一部がショウガオールという成分に変化するそうです。

ショウガオールには、胃腸の壁を刺激して、胃腸の動きが活発になり、おなかの中で熱を作り出す働きがあります。

乾燥しょうがは、ジンゲロールとショウガオールの２つの働きによって、全身を温めてくれるそうです。

※本草綱目（中国の薬学書）には、乾燥しょうがには、「中を温める」「寒冷腹痛を止める」と記述されています。

※乾燥したしょうがは漢方薬に使われているそうです。

■乾燥しょうがの作り方

生のしょうがを厚さ1～2mmにスライスして乾燥させるだけです。

【乾燥方法】

１．室内放置で1週間程度

※かびてしまうおそれがあるので注意。

２．天日干しで１日干す

３．電子レンジ(600W)で7分（50ｇの場合）

※番組での測定の結果、電子レンジがショウガオールの量が一番多くなったそうです。

【注意点】

※ラップをしない。

※乾燥しょうがは刺激が強いため、一度に大量に食べることを避けてください。

※乾燥しょうがを水やお湯に入れてもショウガオールがジンゲロールに戻るということはないそうです。

ウルトラ蒸し生姜の作り方・レシピ｜あさイチ・ガッテン・この差って何ですか・サタプラでも取り上げられた体が温まる生姜！によれば、乾燥を行う際に電子レンジを使うと発火の恐れがあるため、「蒸し器」または「オーブン」での乾燥をしたほうがよいようです。

→ しょうが についてはこちら。

【予約販売】有機JAS生姜1kg（熊本県天草産）／生姜焼き・生姜シロップ作りに／【産直便】

【補足】

農家直伝！はちみつ生姜シロップの作り方｜ショウガの蜂蜜漬けレシピ【長崎のばあちゃんの料理教室】では、乾燥生姜をはちみつに漬けるはちみつ生姜シロップの作り方を紹介しています。

ミャンマー産ひまわりハチミツ 1kg

■【レシピ】乾燥しょうがスープ

【材料】

• 水 ６００ｍｌ
• 乾燥しょうが ２ｇ
• 鶏がらスープの素 小さじ１／２
• 塩 小さじ１／２
• しょうゆ 小さじ１／２
• 卵・わかめ お好みで

【作り方】 材料をすべて入れて、一煮立ちさせて、完成。

■【レシピ】黒酢＆しょうがドリンク

• 乾燥しょうが ２５ｇ
• グラニュー糖 ３０ｇ
• 氷砂糖 ２０ｇ
• 黒酢 ６００ｍｌ

材料を瓶に入れて、毎日少しかき混ぜ、１０日ほどでのみごろになるそうです。

※炭酸水２００ｍｌに黒酢大さじ１で割る。

■【レシピ】しょうがラー油

• オリーブオイル １５０ｍｌ
• 塩 大さじ１／２
• 砂糖 大さじ１／２
• 乾燥しょうが ２５ｇ
• 干しえび ２５ｇ
• 粉唐辛子 大さじ１
• にんにく 一片

【作り方】

1. フライパンの火は弱火か中火にしておく。
   オリーブオイルを半分入れ、塩・砂糖を溶かすようにする。
2. みじん切りした乾燥しょうが・干しえびを入れ、粉唐辛子・にんにく（みじん切り）を入れる。
3. 残りのオリーブオイルを足し、全体から泡が出てきたら、出来上がり。

■【レシピ】しょうがチャーハン

• 牛挽肉 １００ｇ
• 乾燥しょうが １０ｇ
• 紹興酒 大さじ１
• 塩 小さじ１／２
• オリーブオイル 大さじ４
• 卵 ２個
• ご飯 ４００ｇ
• 砂糖 小さじ １／２
• こしょう 少々
• 万能ネギ ３本

【作り方】

1. ボウルに牛挽肉、乾燥しょうが、紹興酒、塩を入れ、手で混ぜる。
2. 鍋は強火にしておいて、オリーブオイルをひき、１を入れる。
3. 卵、８秒後にご飯を入れる
4. 砂糖、こしょう、万能ネギを入れる。

→ しょうが についてはこちら。

⇒ 体温を上げる方法 についてはこちら。

⇒ 低体温｜低体温の改善・原因・症状 についてはこちら。

⇒ 冷え性改善・冷え症対策 についてはこちら。

番組予告（Yahooテレビ）によれば

健康食材として大ブームの「しょうが」。

「抗酸化作用」「免疫力アップ」「冷え性対策」、さらに「ダイエット」「アルツハイマー予防」の効果まで報告されている。

ところが、これまでのしょうがの食べ方は体にとって逆効果だった。

実は、普通のしょうがに“ある一工夫”を加えると“究極の健康効果”を生みだし、おいしさもアップする“ウルトラしょうが”に変身する！

科学の力でわかった、しょうがの新しい使いこなしを伝える。

ショウガの健康効果について取り上げられるようです。

夏の冷えで悩んでいる人も多いので、今回の内容は参考になるのではないでしょうか。

はちみつドリンク（生姜）300ml 1134円（税込）

【関連記事】
続きを読む 乾燥生姜で体を温める！ウルトラしょうがの作り方（材料・注意点）｜乾燥しょうがレシピ（スープ・チャーハン）｜#ためしてガッテン（#NHK） →