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はじめまして！ばあちゃんの料理教室です。旬の食材を使った料理（レシピ）を楽しんでいます。今回のばあちゃんの料理教室では、栗の渋皮煮シロップと牛乳だけで作る「マロンミルクジャム（栗のミルクジャム）」の作り方を紹介します。

0:00 オープニング
0:10 マロンミルクジャム（栗のミルクジャム）を作る
2:01 試食

【概要欄の目次】

マロンミルクジャム（栗のミルクジャム）の材料・作り方
【おばあちゃんの知恵袋】作り方のポイント
おススメする方
Q&A
最後に
関連動画

◎マロンミルクジャム（栗のミルクジャム）の材料・作り方◎

【材料】

栗の渋皮煮シロップ（残り汁） 100ml
牛乳 500ml

【作り方】

１．栗の渋皮煮シロップを茶こしで漉します。

２．鍋に栗の渋皮煮シロップと牛乳を入れて、中火で煮詰めます。途中で吹きこぼれそうになったら、火加減を調節（いったん極とろ火または火を止める）しながら、煮詰めていきます。

３．鍋底に線ができるようになったら、火を止めて完成です！

◎【おばあちゃんの知恵袋】作り方のポイント◎

●牛乳を煮詰めていると、途中で吹きこぼれそうになるので、お鍋の前から離れないようにしてください。

●出来上がりのサインは、練乳のような柔らかさで、鍋底にへらで伸ばした時に線ができたら大丈夫です。

◎おススメする方◎

◎Q&A◎

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◎最後に◎

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ばあちゃんの料理教室／ハクライドウグルメ(@hakuraidou)がシェアした投稿 – 2020年 9月月27日午前5時00分PDT