■長崎島原手延黒ごまそうめんで香川の「なすそうめん」を作ってみた（つくれぽ）
香川の「なすそうめん」はこの夏ゼヒ試してみてほしいうまさだった【フカボリ】（2018/6/29、メシ通｜ホットペッパーグルメ）で紹介されている香川県の「なすそうめん」がおいしそうだったので、幻の長崎島原手延黒ごまそうめんで作ってみました。
しっかりとした味で、唐辛子の辛みがピリッときて、夏にピッタリのそうめんでした。
ただちょっとめんつゆを吸い込みすぎるのが気になるという人はつゆをかけずにつけ麺として食べた方がいいかもしれません。
詳しいレシピは香川の「なすそうめん」はこの夏ゼヒ試してみてほしいうまさだった【フカボリ】（2018/6/29、メシ通｜ホットペッパーグルメ）をご覧ください。
幻の島原手延黒ごまそうめん1kg化粧箱【ご自宅用・お中元にも】
3,780円→¥3,024円（税込）
■お召し上がり方
１．たっぷりの沸騰したお湯に麺をさばきながら入れ、軽くかき混ぜます。
２．約１分半を目安にめんをゆで、お好みにより硬さ加減をみて、火を止めてください。
３．手早くざるにとり、冷たい流水にさらし、薬味を添えてお召し上がりください。
*召し上がる直前に麺をゆでたほうがおいしいですよ！そうめんつゆは、お好みのめんつゆでお召し上がりください。
【関連記事】