鶏むね肉と白菜のトロトロ煮（中華煮）の作り方・レシピ／ばあちゃんの料理教室

今回のばあちゃんの料理教室は「鶏むね肉と白菜のトロトロ煮（中華煮）」の作り方を紹介します。

【概要欄の目次】

◎鶏むね肉と白菜のトロトロ煮（中華煮）の作り方◎

【材料（3人分）】

鶏胸肉　1枚
酒　大さじ1
醤油　小さじ1
砂糖　小さじ1
生姜　小さじ1
白菜　300g
人参　60g
片栗粉　大さじ2
油　大さじ1

（A）
水　1.5カップ
オイスターソース　小さじ1
醤油　小さじ1
鶏がらスープの素　小さじ1

塩コショウ　少々

【作り方】

１．鶏胸肉をひと口大のそぎ切りにします。ポリ袋に入れて、酒・醤油・砂糖・すりおろし生姜を入れて揉み込みし、下味をつけます。

２．白菜をざく切りにして芯と葉を分けておきます。人参を短冊切りにします。

３．（１）に片栗粉を入れてまぶします。

４．フライパンに油を敷いて中火で白菜と人参を油が回る程度まで炒めます。

５．（A）（水・オイスターソース・醤油・鶏がらスープの素）を加えて、２－３分蓋をして炒めます。

６．白菜の葉の部分と下味をつけた鶏胸肉を加え、中火で蓋をして３－４分炒め、時々ひっくり返します。

７．味見をして塩コショウで味を調整して出来上がり！

◎作り方のポイント◎

◎おススメする方◎

◎Q&A◎

白菜ステーキの作り方／白菜レシピ／ばあちゃんの料理教室

◎最後に◎

ご覧いただきありがとうございます！料理で病気（認知症のような症状）のリハビリを頑張っている「ばあちゃんの料理教室」です。

白菜の大量消費に悩んだら、ヘルシーな料理を食べたい方は、鶏むね肉と白菜を使ってぜひ作ってくださいね。

※動画を見て作り方がわからないときはコメント欄に「（何分何秒） ○○がわかりにくい」というようにコメントしてくださいね。

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撮影機材（Equipment）

Camera：Osmo Pocket（DJI）

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