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ＮＹのレストランで「塩使用禁止法案」提出

（2010/3/13、サーチナニュース）

Ｔｅｌｅｇｒａｇｈなどの海外ニュースサイトによると、ニューヨークのレストランで、塩を使って料理をすると店主に罰金1，000ドル（約90，000円）を科せるという法案が提出されたと報じている。

ニューヨークはすでに公共区域で全面禁煙が実施されている。

塩の禁止に関しては、レストラン関係者から反発の声が挙がっているという。

この法案を提出したのは、ニューヨーク市議のフェリックス・オルティス議員。オルティス議員によれば「塩を制限すれば、生活習慣病（糖尿病・高血圧・がんなど生活との関わりの強い病気）で死亡する人を、最大10万人減らすことが出来る」と語る。

ニューヨーカーの約150万人が高血圧に悩まされている。

この現状を打破したい考えだ。

マイケル・ブルームバーグ市長は「すでに公共区域での喫煙は禁止した。

レストランでは、メニューにカロリーの記載をするように義務付けている。

塩を制限すれば、高血圧に悩む人たちの救済になるはずだ」とオルティス議員の考えを支持。

さらに市長は、将来的に甘味の含まれた炭酸飲料にも、新しい税金を導入したいと考えているとのことだ。

今回の議会では、レストランの塩全面禁止法案は見送ることとなったそうですが、ニューヨークでは、市民の健康問題と医療費の増加による財政赤字を解消するために、様々な法案を提出しているようです。

・レストランなどの公共区域での全面禁煙

・レストランのメニューにカロリーを記載するように義務付け

・炭酸飲料税

・レストランでの塩使用禁止

by Mike Mozart（画像：Creative Commons）

糖分や塩分、大幅カット＝肥満増加に対応－米ペプシコ

（2010/3/23、時事通信）

米清涼飲料大手ペプシコは22日、同社が販売するスナックやドリンクに含まれる塩分や糖分の量を大幅にカットする方針を発表した。

生活習慣病や児童の肥満が世界的な問題となる中、ペプシコも対策に協力する姿勢を打ち出した。

同社によると、食品に含まれる塩分は2015年までに25％、清涼飲料に含まれる糖分は20年までに25％カットする。

米ペプシコは、食品や清涼飲料に含まれる塩分・糖分を25％ずつカットする方針を発表したそうです。

こうした方針を発表した背景には、次のようなことがあるようです。

米国では、ニューヨークのブルームバーグ市長が食品メーカーやレストランに塩分を5年間で25％削減するよう要請している。

ニューヨークでは、財政赤字の解消と市民の健康問題（肥満や糖尿病など生活習慣病）の両方を解決するために、「炭酸飲料税」などで解決を図ろうとしているようです。

その動きに合わせて、企業側も対策を行なっているようですね。

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by Phalinn Ooi（画像：Creative Commons）

生体肝移植：肝臓提供、リスク低減 自治医大、京大が新手術法開発

（2010/3/18、毎日新聞）

生体肝移植の際、提供者から切り取る肝臓のサイズを小さくできる手術法を、自治医科大と京都大の研究チームが開発した。

さまざまな組織に分化する「間葉系幹細胞」を使って移植後の肝臓の再生を促す方法で、ラットを使った実験で効果を確かめた。

年内にも実際の患者への応用を目指す。

１８日、広島市で開かれる日本再生医療学会で発表する。

自治医科大と京都大の研究チームによれば、提供者から切り取る肝臓のサイズをできるだけ小さくできる手術法を開発したそうです。

記事によれば、肝臓を提供する側が合併症になることもあるそうです。

切除のサイズが大きい場合、何らかの合併症が１割近くになることが分かっている。

提供者側の健康を守るためにも、切り取る肝臓のサイズをできるだけ小さくできる手術方法がよりよいものになるといいですね。

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