![冬瓜と鶏肉の煮物の作り方／冬瓜のそぼろ煮レシピ／ばあちゃんの料理教室／Simmered Wax Gourd and Chicken [Recipes]](https://hakuraidou.com/blog/wp-content/uploads/2023/09/冬瓜と鶏肉の煮物サムネイル-672x372.png)
今回のばあちゃんの料理教室は「冬瓜と鶏肉の煮物」の作り方を紹介します。
【概要欄の目次】
【材料】
冬瓜 1/8個
鶏肉 100g
砂糖 大さじ1.5
酒 大さじ1
みりん 大さじ1
しょうゆ 大さじ1.5
【作り方】
１．冬瓜の種とワタを取り除き、皮をむき、2センチ角に切ります。
２．鍋に水と冬瓜を入れて火にかけて沸騰したら中火で10分程煮ます。
３．冬瓜が柔らかくなったら、冬瓜を取り出します。
４．鍋に油を加えて、鶏肉を軽く炒めたら、冬瓜を加えて、調味料（砂糖・酒・味醂・醤油）と水を加えて煮ます。
５．味が染み込んだら出来上がり！
![冬瓜と鶏肉の煮物の作り方／冬瓜レシピ／ばあちゃんの料理教室／Simmered Wax Gourd and Chicken [Recipes]](https://hakuraidou.com/blog/wp-content/uploads/2023/09/冬瓜と鶏肉の煮物サムネイル.png)
【冬瓜のそぼろ煮アレンジ】
【食材】
冬瓜 1/8個
鶏肉 150g
砂糖 大さじ1.5
酒 大さじ1
みりん 大さじ1
しょうゆ 大さじ1.5
和風だしの素 小さじ1/2
水溶き片栗粉（片栗粉 大さじ1）
小ネギ 適量
【作り方】
１．冬瓜の種とワタを取り除き、皮をむき、2センチ角に切ります。
２．鍋に水と冬瓜を入れて火にかけて沸騰したら中火で10分程煮ます。
３．冬瓜が柔らかくなったら、冬瓜を取り出します。
４．鍋に冬瓜・鶏ひき肉を加えて、調味料（砂糖・酒・味醂・醤油）と和風だしの素、水100ml（ひたひたよりも少し下ぐらい）を加えて煮ます。
５．味が染み込んだら、火を止めて、水溶き片栗粉を入れて、とろみがついたら出来上がり！
作り方は同じで、大根でもカブでもアレンジができます。
◎関連レシピ◎
ご覧いただきありがとうございます！料理で病気（認知症らしき症状）のリハビリを頑張っている「ばあちゃんの料理教室」です。
今回は色味を考えて少し薄くむきましたが、冬瓜は皮を厚くむいた方が苦味がなく食べられます。
ぜひ作ってみてくださいね。
※動画を見て作り方がわからないときはコメント欄に「（何分何秒） ○○がわかりにくい」というようにコメントしてくださいね。
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