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森喜朗元首相（88）が瘦せて老け込んだとSNSで話題！がん経験高齢者のサルコペニア・フレイルの実態と対策




森喜朗元首相（現在88歳）が急激に老け込んだとSNSで話題になっています。

以前の恰幅の良い姿（ラガーマン出身）や東京五輪組織委員会での姿の印象が強く、その後表舞台に立つ機会が少なくなったことから、急激に痩せて老け込んだ印象を持つ方が多いのではないでしょうか？

森さんは2002年に前立腺がん、2015年に肺がんの手術を受けていることから、がんの治療をしながら、以前の姿を維持していたこと自体がすごかったのかもしれません。

「フレイル（高齢者の虚弱）」の段階で対策を行ない、要介護状態の高齢者を減らそう！｜厚生労働省によれば、多くの高齢者が中間的な段階（フレイル）を経て、徐々に要介護状態に陥るそうです。

高齢者は健康な状態から急に要介護状態になるわけではなく、食欲の低下や活動量の低下（社会交流の減少）、筋力低下、認知機能低下、多くの病気をかかえるといった加齢に伴う変化があり、低栄養、転倒、サルコペニア、尿失禁、軽度認知障害（MCI）といった危険な加齢の兆候（老年症候群）が現れ、要介護状態になると考えられます。

■サルコペニアとは？定義・予防・対策のやり方（運動・栄養）！

サルコペニア（加齢性筋肉減弱現象）とは、筋肉が減り筋力が衰えた状態のことです。

近年中高年を中心に増加しているサルコペニアは、寝たきりや認知症を引き起こす原因とされ、健康寿命を縮める一因となっています。

最近は若い人にもサルコペニア予備軍が増えていて、無理なダイエットによる栄養の偏りなどが原因と考えられるそうです。

サルコペニアの原因は、加齢・運動不足・栄養の偏りの3つ。

管理栄養士によれば、若い時には偏っていてもなんとかカバーできていても、年を重ねるとそれもできなくなり、なおかつ食事の量も減っていくため、筋肉量や骨格筋が減っていき、サルコペニアのリスクが高まるそうです。

特に肺がん経験者では、癌性悪液質（cachexia）で筋肉・脂肪が急激に失われやすく、炎症や代謝異常が原因で、治療後数年経っても進行する場合があります。

森さんのように過去にがんを患った高齢者はリスクが高いです。

【参考文献】

また、最近の研究では、老化は「少しずつゆっくり進む」ものではなく、特定の年齢で急激に変化すること、また人によって老化の速度に大きな差があることもわかっていて、そのことが一気に老ける理由として挙げられます。

【関連記事】

■サルコペニア予防・対策

●運動でサルコペニア対策

高齢者の筋内脂肪の蓄積はサルコペニアと運動機能低下に関係する｜名古屋大学で紹介した名古屋大学総合保健体育科学センターの秋間広教授、田中憲 講師、同大学院生らの研究グループは早稲田大学と行なった共同研究によれば、高齢者の筋肉内に霜降り上に蓄積する脂肪（筋肉脂肪）が、加齢に伴う筋力の減少（サルコペニア）や運動機能低下と関係していることがわかりました。

高齢者は、定期的に運動をすることによって、加齢による筋肉量の減少と運動機能低下を軽減し、筋内脂肪の蓄積の抑制をすることが期待されます。

【名医のザ太鼓判】つかまりスクワットとハチミツで骨筋力アップし、骨折予防・サルコペニア予防・垂れ尻改善！で紹介したサルコペニア対策のエクササイズは「つかまりスクワット」。

骨・筋力アップする「つかまりスクワット」とは前側に置いたイスにつかまりながら行うスクワットのこと。

【つかまりスクワットのやり方】

イスの背もたれを持って立つ。
膝がつま先より前に出ないようにして、ゆっくりと腰を落とす。

ポイントは声を出しながらゆっくり行なうこと。

※回数の目安は1セット15回で一日3セットです。

筑波大学の久野譜也先生によれば、つかまらずに行う方法とほぼ同じ効果が得られ、またつかまることで安心してできること、正しい姿勢でできるためにオススメなのだそうです。

●たんぱく質でサルコペニア対策

たんぱく質摂取と骨格筋｜たんぱく質の関与｜フレイルティ及びサルコペニアと栄養の関連｜高齢者｜厚生労働省によれば、最近のコホート調査でも、たんぱく質摂取量が少ないことは3年後の筋力の低下と関連し、さらに高齢女性の3年間の観察で、たんぱく質摂取量が少ないとフレイルティの出現のリスクが増加することが確認されているそうです。

また、日本人の高齢女性の横断研究でもフレイルティの存在とたんぱく質摂取量との関連が明らかにされています。

これまでにも要介護者の中にはたんぱく質が不足する低栄養の人が多いということを紹介してきました。

適切な食物摂取ができず、栄養状態が悪化していることを「低栄養」と呼びます。

低栄養になると、免疫が低下したり、筋肉が減少したり、骨が弱くなったりすることで、感染症に掛かりやすくなったり、骨折するおそれが高くなるようです。

今回紹介した厚生労働省のまとめによれば、高齢者はたんぱく質の摂取量が少ないと、フレイルティの出現リスクが増加するそうです。

たんぱく質並びにアミノ酸の介入研究｜たんぱく質の関与｜フレイルティ及びサルコペニアと栄養の関連｜高齢者｜厚生労働省では、サルコペニア予防および改善の観点から、高たんぱく質食品、プロテインやアミノ酸などのサプリメント、β─ ヒドロキシ─β─ メチル酪酸（beta-hydroxy-beta-methylbutyrate：HMB）を単独もしくはアミノ酸と配合したサプリメントを補給する介入研究が紹介されています。

→　アミノ酸の効果・効能・種類・アミノ酸を含む食べ物　について詳しくはこちら

→　なぜ筋肉をつけるにはタンパク質（アミノ酸）の摂取が必要なの？【論文・エビデンス】　についてくわしくはこちら







「本記事は医療行為の代替ではなく、テレビ・論文・公的資料を一般の生活者向けに噛み砕いたものです」

この街を初めて訪れた方へ

この記事は、例えるなら「ばあちゃんの料理教室（ハクライドウ）」という街の中の「ひとつの家」です。

この街には、生活・料理・健康についての記事が、
同じ考え方のもとで並んでいます。

ここまで書いてきた内容は、
単発の健康情報やレシピの話ではありません。

この街では、
「何を食べるか」よりも
「どうやって暮らしの中で調整してきたか」を大切にしています。

もし、

なぜこういう考え方になるのか

他の記事はどんな視点で書かれているのか

この話が、全体の中でどこに位置づくのか

が少しでも気になったら、
この街の歩き方をまとめたページがあります。

▶ はじめての方は
👉 この街の歩き方ガイドから全体を見渡すのがおすすめです。

▶ この街の地図を見る（全体像を把握したい方へ）

※ 無理に読まなくて大丈夫です。
　気になったときに、いつでも戻ってきてください。

この考え方の全体像（意味のハブ）

この記事で触れた内容は、以下の概念記事の一部として位置づけられています。

▶ 料理から見る健康

この街の考え方について

この記事は、
「人の生活を、断定せず、文脈ごと残す」
という この街の憲法 に基づいて書かれています。

▶ この街の中心に置いている憲法を読む

Health

痩せると筋肉が4分の1落ちる「4分の1ルール」がある！？／「ゆっくり痩せる」のが推奨される理由とは？




よく「〇kgやせました！」という報告を見かけますが、その内訳が脂肪なのか、それとも筋肉・水分なのかは、意外と知られていません。

調べてみたところ、面白い（そして大事な）事実がわかりました。

■4分の1ルールとは？

ダイエットで体重が減るとき、「体重減少の約25%（4分の1）が筋肉などの除脂肪量（Fat-Free Mass: FFM）、残り75%が脂肪（Fat Mass）」というルールが、研究やダイエット指導で広く使われています。

これを「Quarter FFM Rule（4分の1ルール）」と呼ぶそうです。

例：6kg痩せたら、脂肪4.5kg＋筋肉など1.5kg落ちる、というイメージ。

【参考文献】

昔から「脂肪1kg減らすのに約7,000kcal必要」といわれています。

しかし、現実の体重減少は脂肪だけではなく、水分・グリコーゲン（筋肉や肝臓に貯蔵された糖）・タンパク質（筋肉の材料）なども混ざります。

4分の1ルールは、そうした複数の研究を基に「だいたいこれくらい」と簡略化された目安です

減量の初期段階では、糖質制限や急激なカロリー制限でグリコーゲン＋結合水分が大量に減ります（1gグリコーゲンに3-4gの水分がくっつく）。

これで数kg一気に落ちることがありますが、脂肪ではなく一時的な水分です。

タンパク質不足や運動不足だと筋肉が分解されやすくなり、基礎代謝が落ちてリバウンドしやすくなります。

そのため、長期・健康的な減量を意識して、筋トレ＋十分なタンパク質で筋肉減少を抑えることで、脂肪割合を高くする必要があるんですね。

また、個人差も大きいそうです。

高齢者・運動不足の人は筋肉（FFM）が落ちやすかったり、若くて筋トレをしている人は筋肉を維持しやすかったり（脂肪中心に減らせる）、太っている人（体脂肪率が高い人）は脂肪が落ちやすかったり。

だからこそ、ダイエット・減量においては、同じ6kg減でも「脂肪だけ減った人」と「筋肉も減った人」では健康効果が全然違ってくるんですね。

ダイエットにおいては少しずつやせていった方がいいというのは、この研究で説明できますよね。

つまり、急激に痩せると、脂肪ではなく、グリコーゲン＋水分＋筋肉が落ちちゃうので、緩やかなペースを意識することが大事なんですね。







「本記事は医療行為の代替ではなく、テレビ・論文・公的資料を一般の生活者向けに噛み砕いたものです」

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単発の健康情報やレシピの話ではありません。

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「何を食べるか」よりも
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もし、

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Health

テレビ朝日「モーニングショー」／蓄積型熱中症／【認知症と熱中症】暑い日が続くと高齢者の認知症発症リスクが40％～150％増加する！？／東京科学大学




2026年7月27日放送のテレビ朝日「モーニングショー」によれば、熱中症が認知症のリスクを高めることがわかりました。

蓄積型熱中症とは、毎日暑さにさらされて疲労がたまり脱水と炎症がじわじわ進んでいる状態です。

暑い日の増加が高齢者の認知症発症リスクを長期的に高める可能性（2026年1月8日、東京科学大学）

森田彩子准教授、藤原武男教授らの研究チームによれば、暑さが高齢者の認知症発症リスクを高めることを明らかにしました。

【参考文献】

以前「暑さ負債」が非労作性熱中症の引き金になることがある！では、屋内作業や通常の家事、就寝中などの日常生活で暑さ負債が蓄積されて、数日以上かかって徐々に悪化していく、心疾患、糖尿病、脳卒中後遺症、精神疾患、認知症などを持つ高齢者に多い熱中症の「非労作性熱中症」を紹介しました。

今回の研究は、5～9月に暑い日が合計30日あると、翌年の認知症発症リスクが40％～150％増加することが分かったことから、認知症と熱中症の関係で考えると、認知症があると非労作性熱中症になるリスクがあり、反対に暑い日と続くと認知症リスクが高まるということから、熱中症対策が認知症対策において重要だということが考えられます。

→　熱中症の症状・原因・対策　について詳しくはこちら







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【食器を洗う時の裏ワザ】納豆の器を洗ってから他の器を洗う方が洗剤の量を大幅に減らしても泡立ちや洗浄効果を高められる！




納豆はパックのまま食卓に並べるか、器に移して食卓に並べるか？という質問をしたところ、フォロワーさんから意外なコメントが届きました。

「皆様食器が汚れるのを気にされていますが、以前テレビで納豆を食べたら、先に納豆の器を洗ってから他の器を洗うととてもきれいに洗える、と聞いてその通り半信半疑で洗ったら本当にきれいになってびっくりしました」

そこで調べてみました。

当時テレビ番組「伊東家の食卓」によれば、納豆菌が作り出す「サーファクチン」が界面活性剤の働きを強め、洗剤の量を大幅に減らしても泡立ちや洗浄効果を高める裏技です。

微生物の力で合成界面活性剤の使用量を大幅に低減－納豆菌が作り出す環状ペプチドは、微量でも界面活性剤の働きを増強－（2014年7月31日、産総研）によれば、「納豆菌が作り出す環状ペプチド（サーファクチン）は、合成界面活性剤の働きを増強する」「微量の添加で、界面活性剤量を100分の1に減らしても、同等以上の界面活性効果を維持できる」「洗濯などで大量に消費されている合成界面活性剤の使用量の大幅な低減が期待される。」と書かれています。

ちなみに、納豆のネバネバ自体は水溶性のため、洗剤と混ぜるよりもお湯でしっかり予洗いする方がスポンジが汚れないそうですよ。







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Health

松居直美さん、熱中症と診断されたことを告白！




松居直美さんはブログで熱中症と診断されたことを明かしました。

熱中症の自覚症状がなく、胃が重い（気持ち悪い）、頭が痛くてだるいくらいで、病院を受診したところ、熱中症と診断されたそうです。

■熱中症の症状

→　熱中症の症状・対策・予防　について詳しくはこちら

今回のポイントは熱中症にはわかりやすい自覚症状がないという点ですね。

ちょっと頭痛がするとか、吐き気がする、めまいといった症状は他の病気の症状とも考えられますよね。

例えば、#所ジョージ さんは熱中症で2度救急搬送されていた！その時の状況・原因とは！？によれば、所さん自身は車ではクーラーをつけているので大丈夫だと思っていたそうですが、思ったよりも汗をかいてしまって水分が不足しているという状況はあり得るんですね。

熱中症は外だけで起きるわけではなく、家の中でも起こります。

#星野源 さん、家の中で熱中症になった！その原因とは！？｜#Mステによれば、星野源さんが家の中で熱中症になったそうで、クーラーが使用できずに扇風機で夏の暑さを乗り越えようとしたところ、「暑さ・寒さがわからない」「嘔吐（おうと：食べ物をはくこと）」の症状が現れたそうです。

自覚症状があったとしてもそれを熱中症とは思わず症状が進んでしまったということがあり得ます。

【関連記事】

また、熱中症を気温が高いから起こるものと思っている方が多いです。

熱中症は脱水状態や睡眠不足、腸内環境の悪化などにより体温調節機能が働かなくなることが原因で起きるによれば、人間には、体温をコントロールする機能があり、暑くなると汗を出して気化熱で体を冷やす作用があります。

しかし、その体温調節機能にトラブルが起きると、自律神経が乱れてしまい、血流障害が起こって、めまいや頭痛、吐き気などの熱中症の症状が起こります。

【熱中症が発症する3つの要因】

●環境（高い気温、高い湿度、熱波、締め切った室内など）

●体の状態（下痢やインフルエンザなどによる脱水状態、二日酔いや寝不足などによる体調不良）

●行動（激しい運動や慣れない運動、長時間の屋外作業、水分補給をしていないなど）

こうした3つの要因が重なることで熱中症を発症してしまうそうです。

順天堂大学医学部の小林弘幸教授によれば、体温調節機能が働かなくなる原因は、脱水状態や睡眠不足、腸内環境の悪化が考えられるそうです。

腸内環境が悪化すると、体温調節機能に影響が及ぶ理由は、血液循環や消化吸収、呼吸などは自律神経によってコントロールされ、互いに影響を及ぼし合う関係にあるためなのだそうです。

■熱中症対策（応急処置）

それでは、熱中症になったら、どうすればよいのでしょうか？

（１）涼しい場所に移し、衣服をゆるめてリラックスさせる

建物が近くにない場合には日陰で休ませましょう。

建物が近くにあればエアコンの効いた部屋で休ませましょう。

（２）首筋、脇の下、脚の付け根を（冷たいペットボトルなどを使って）冷やす

脈拍のとれる位置は血管が皮膚に近いため、そこを冷やすと、冷却された血液が全身を巡ることで、クールダウンします。

（３）顔が赤いときは頭を高く、青白ければ足を高くして寝かせる

（４）意識があり、嘔吐がなければ水分補給させる

水分だけでなく塩分などの電解質も失われていると考えられますので、水に塩分などの電解質と糖とがバランスよく配合された経口補水液を利用しましょう。

（５）皮膚が熱ければ、風を送ったり熱い部分にぬれタオルを当てる

（６）皮膚が冷たければぬれタオルをしぼり、冷たい部分をマッサージ

（７）意識がなかったり、急に体温が上がったらすぐ救急車を呼ぶ

→　熱中症の症状・原因・対策　について詳しくはこちら







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単発の健康情報やレシピの話ではありません。

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「どうやって暮らしの中で調整してきたか」を大切にしています。

もし、

なぜこういう考え方になるのか

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