【絶望パスタ風】ミートソース素麺の作り方・レシピ【ばあちゃんの料理教室】【嵐にしやがれ】
今回は「嵐にしやがれ」で話題になった「絶望パスタ」を素麺を使って作りました。
RECIPE Start :: ▶ 0:19
【概要欄の目次】
【材料】
●たまねぎ 薄くスライス 1個
●トマト ざく切り 1個
●ブラックオリーブ 粗みじん 8個
●しめじ 1袋
●トマト缶 2缶
●ミートソース缶 1缶
●にんにく 3つ みじん切り
●鷹の爪 1.5本分
●コンソメキューブ 1個
●生クリーム １つ
●粉チーズ
●オリーブオイル 多め
●黒ごま素麺200g
【作り方】
１．玉ねぎを薄切りに、トマトはざく切りに、ブラックオリーブは粗みじん切りに、ブナシメジをほぐし、にんにくをみじん切りにして、下ごしらえを行います。
２．フライパンにオリーブオイルを入れて温め、にんにくと鷹の爪を入れて、香りと辛みが出るまで炒めます。
３．玉ねぎを加えて炒めます。
４．切ったトマトの半量と塩コショウを加えて炒めます。
５．ブナシメジを加えて炒めます。
６．トマト缶とコンソメキューブを加えて、4、5分煮込みます。
７．残りのトマトとブラックオリーブとミートソースを加えて煮込みます。
８．黒ごまそうめんはたっぷりのお湯で約1分茹でます。
９．素麺のゆで汁をソースに加えます。
１０．生クリームを加えます。
１１．器に黒ごまそうめんを盛り付け、溢れるくらいにソースをかけて、たっぷりと粉チーズをかけて出来上がり！
●トマトを半量に分けてフライパンに入れる理由は、食感ありのトマトをとっておくため。
●ブラックオリーブが味の決め手になるので、日ごろ使わない食材だけど特別な記念日のための料理だったら、絶対入れてくださいね！
●いいことがあった時のお祝い用
●記念日（結婚記念日・アニバーサリー）
●日頃の感謝を込めて彼女に食べさせたい方
◎関連動画◎
絶望パスタはスパゲッティ専門店「ホームズパスタ」の名物メニューで、一度食べたらヤミツキになる旨さのため、テレビにも取り上げられるほど人気のパスタです。
今回はその絶望パスタをそうめんで作ってみたらどうなのか試してみたいと思います。
お皿から溢れ出るようなボリュームがあってインパクトがあり、ニンニクの香りとブラックオリーブの塩気、鷹の爪の辛みが味のアクセントになっています。
ミートソースとトマトソースを合わせたソースの酸味にキノコとチーズの旨味が合わさってどんどん食べたくなります！
パンとの相性もバッチリ！
絶望パスタ風そうめんだけでおなかいっぱいだけど、ポークステーキと一緒に食べてもいいかも♪
それにしても、手延べ素麺はパスタとして使っても優秀ですね。
ぜひ作ってみてくださいね。
※動画を見て作り方がわからないときはコメント欄に「0:00（何分何秒） ○○がわかりにくい」というようにコメントしてくださいね。
【参考リンク】
【神レシピ】嵐も大絶賛!!衝撃のインパクトと中毒性。不動の人気メニュー『絶望パスタ』How to make Super popular PASTA in JAPAN｜こっタソの自由気ままに
「絶望のパスタ」って一体なに？一度食べたらヤミツキになる旨さの訳に迫る！
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