2015年5月2日放送の世界一受けたい授業は「大人も子どもも要チェック!GWに健康になろうSP」です。
■エクオールの効果｜エクオールを作れる人、作れない人の違いとは？｜世界一受けたい授業 ５月２日
by Emergency Brake （画像：Creative Commons）
上原万里子先生
■エクオールとは？
大豆イソフラボン＝体にいい
大豆イソフラボンのままだと弱い
イソフラボンはエクオール産生菌によってエクオールになる。
エクオールは女性ホルモンに似た働きがある
【参考リンク】
エクオールとは？｜ハマサイトクリニック
大豆イソフラボンが腸内細菌のチカラでつくられるスーパーイソフラボン『エクオール』。
■エクオールの効果
●肌のシワの改善
12週間摂取で目尻のシワが改善
●更年期症状の軽減
更年期症状の軽い人はエクオールの量が多い
エクオールとは？によれば、更年期症状の重い人のグループに、エクオールをつくれる人が少なかったそうです。
更年期のホットフラッシュ（ほてり）や首や肩のこりを改善する効果が確認されているそうです。
●死亡リスクの低下
7年後までに要介護認定／亡くなった人の割合によれば、エクオールを作れない人のほうが多い
●動脈硬化・糖尿病などのメタボリックシンドロームのリスクを低下
●抜け毛が抑制
過剰な男性ホルモンの働きを抑制（直接的なデータはないが、エクオールの効果が期待できるのではないか）
●骨粗しょう症の予防
エクオールとは？によれば、女性は更年期以降女性ホルモンの分泌量が減少するに伴い、骨量が減少します。
大豆イソフラボンを摂取することによって、骨からカルシウムが溶け出すことを抑えることができるのですが、エクオールを作れる人は作れない人に比べて、豆乳を飲んだ場合に、より骨密度に対して高い効果を示すことがわかったそうです。
その他にも、骨粗鬆症の予防や、中性脂肪、悪玉コレステロールの低減、肌にハリ・ツヤを与えるなどが期待できるそうです。
●エクオールを作れる人、作れない人の違いとは？
エクオール産生菌と呼ばれる腸内細菌が、食べた大豆イソフラボンからエクオールに変換してくれます。
エクオール産生菌という腸内細菌を持っている人といない人がいるそうで、エクオール産生菌がいない人は、大豆イソフラボン（ダイゼイン）のまま吸収されるそうです。
日本人の50%がエクオールを作れるそうです。
【追記（2017/6/5）】
第15回日本抗加齢医学学会総会たった3割？エクオール産生者減少の可能性。
（2015/5/29、浜松町ハマサイトクリニック）
2015年5月29日に開催された第15回抗加齢医学会総会での発表によれば、エクオール産生能力者は約3割の結果が出ているとのことで、エクオール効果の恩恵にあずかれる女性は、これまで知られていた以上に減少している可能性があります。
【！追記終わり】
若い人にエクオールを作れる人が少なくなっているそうですが、食の欧米化が原因ではないかと考えられます。
エクオールを作れるようになるかどうかはわかっていませんが、エクオールを含むサプリメントは販売されています。
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■子どもも動脈硬化予備軍!?健康な血管を作る為の3つの習慣 "良い血管、悪い血管とは？
高沢謙二 先生
- 脳梗塞・心筋梗塞の原因は悪くなった血管
- 健康な血管とは、血管が柔らかく、厚くない。
- 動脈硬化
外膜と中膜が硬くなる→動脈の硬化
プラークができる→粥状硬化 - 健康な血管の目安
血管の内側（内膜と中膜）の厚さが1.1mm未満 - 血管の中にある悪玉コレステロールがプラークを作る
- 甘いモノを食べるなら、チョコレートORはちみつ？
チョコレート→血圧を下げる - 果物を食べるなら、バナナOR梨？
バナナ→カリウムはナトリウムを排出する作用がある - ウォーキングの頻度は、毎日ウォーキングOR晴れた日だけウォーキング？
濡れると血管が縮まって血圧が上がる - 血圧の測り方で正しいのは、朝起きてすぐORトイレを済ませてから？
トイレを済ませてから測る
【予習編】
（2014/9/23、zakzak）
●減塩
高血圧を防ぐ食事（厚生労働省）によれば、食塩をとり過ぎると血圧を上げることは、多くの研究や統計などから指摘されています。
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●野菜を優先的に食べる
豊富な植物繊維により、血糖値の上昇が緩やかになり、血管が傷つけられることを防ぐ効果もあります
血糖値を下げる食品・食事方法によれば、食物繊維の多い野菜から先に食べると、糖分が食物繊維に絡まり、通常よりゆっくりと吸収されるため、食後の血糖値の上昇を抑えることができるそうです。
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●カリウム
バナナに豊富に含まれるカリウムは、ナトリウム（塩分）のキレート作用（体の外に排出）があり、血管を開く酵素の働きを活性化してくれる。
カリウムには、塩分を排出する働きがあり、また、血管を開く酵素の働きを活性化してくれるそうです。
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●適度な運動
運動すると血管は拡張し、血圧は下がってきます。ただし、激しい運動は逆効果。体内で大量に発生した活性酸素が、ＬＤＬコレステロール（悪玉コレステロール）を酸化させて動脈硬化を進行させる。それによって血管の老化が進みます
適度な運動をすると血圧は下がるのですが、激しい運動をすると、ＬＤＬコレステロール（悪玉コレステロール）を酸化させて、動脈硬化が進行することによって、血管の老化が進んでしまうそうです。
●ふくらはぎを鍛える
心臓が血液を全身に送るポンプなら、ふくらはぎは足の方の血液を心臓に戻すポンプです。
すきま時間にかかとの上げ下げを１０回程度繰り返すようにするとよいそうです。
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■国立がん研究センターが教える最新のがん予防法!
津金昌一郎 先生
- 遺伝が原因でがんになる人はがん患者の約5％
- １．喫煙
２．アルコールの飲み過ぎ
３．太り過ぎ - 喫煙（リスク確実）
肺がん・食道がん・胃がん・すい臓がん・子宮頸がん - 過度の飲酒（リスク確実）
肝臓がん・大腸がん・食道がん - 肥満（リスク確実）
乳がん・肝臓がん（ほぼ確実）・大腸がん（ほぼ確実）
太り過ぎの女性は乳がんに気をつける - 食道がんになるリスクを高める食事の仕方
熱いものを食べる・飲む
粘膜を傷つけるため - 食道がんは野菜と果物を食べるとリスクが下がる
1日400gでがん予防効果 - ４０歳以上の中高年男性でガンのリスクが低い体型は、ぽっちゃり体型
糖尿病や高血圧がなければやせる必要なし
がんリスクが低いBMI値
体重（kg）÷身長（m）÷身長（m）＝BMI値
男性21.0から27.0（最もリスクが低いのは25.0から27.0）
女性21.0から25.0 - 大腸がん予防には、赤肉・加工肉の摂取量を一日平均100g以下にする
- 大腸がんをほぼ確実に予防できることは、運動。
1日8000歩を目安
週に60分程度の運動 - 肝臓がんの原因8割以上はウイルス
- 肝臓がんを予防する飲み物はコーヒー
【予習編】
国立がん研究センターが出したニュースについてまとめてみました。
がんにかかる人、今年の予測は９８万人 大腸がんが１位｜国立がん研究センター
国立がん研究センターの予測によれば、今年国内でがんにかかる人が98万人となる予測で、部位別では、昨年3位だった大腸がんが、胃がんや肺がんを抜いて一位になるそうです。
国立がん研究センターによれば、青魚やうなぎなどをよく食べる人は、あまり食べない人に比べて肝臓がんになるリスクが約４割低下するそうです。
魚の油に含まれるＤＨＡなどの不飽和脂肪酸を多く取っているグループほどリスクが低下しているそうです。
国立がん研究センターはこのほど、「積極的に運動する女性は、しない人に比べて乳がんになりにくい」とする研究結果を発表しました。
塩分の多い生活習慣を続けると、がんや循環器疾患（心筋梗塞（こうそく）、脳卒中など）を発症しやすいことが４日、厚生労働省研究班の大規模調査で分かったそうです。
研究班の津金昌一郎・国立がんセンター予防研究部長は「日本人の塩分摂取量は国際的にも多い。調味料の塩分を減らし、塩漬け食品を食べる回数を減らすことで、多くの生活習慣病を予防できるだろう」と話す。
がんになっても長生きできる生活習慣｜たけしの本当は怖い家庭の医学からがんのリスクを上げる条件・下げる条件について紹介したいと思います。
がんのリスク問診
がんのリスクを上げる条件は、「はい」の点数だけグラフが上がっていく
がんのリスクを下げる条件は、「はい」の点数だけグラフが下がっていく
がんのリスクを上げる条件
- 年齢が５０代以上である
- 両親・兄弟姉妹の中でがんにかかった人がいる
- 今たばこを吸っている（２点）
- 過去に一年以上たばこを吸っていたことがある＝今吸っている方も含む
- 毎日２合以上に相当する飲酒をしている
- 味付けは濃いほうが好き
- 肥満体である
- 糖尿病にかかっている
がんのリスクを下げる条件
- 野菜を毎日小鉢で５皿以上食べている
- 果物を毎日１皿以上食べている
- 週２回以上息がはずむ程度の運動をしている
- コーヒーを毎日飲んでいる
- 大豆製品を毎日食べている
- １日２回以上歯を磨いていいる
- 緑茶を毎日５杯以上飲んでいる
問診の点数（合計２点以上）が高いと、生活習慣を改善しないと、がんになったら長生きできない可能性が高い人なのだそうです。
がんのリスクを上げる条件
１．加齢
がん全般
２．家族歴
３．４．喫煙
肺がん・胃がん・食道がん・肝臓ガン・すい臓がん・口腔がん・膀胱がんなど
５．大量飲酒
肝臓がん・大腸がん・食道がん・乳癌（閉経後）・口腔がんなど
※１日１合以内に抑える
６．濃い味
７．肥満
乳癌（閉経後）・肝臓がん・大腸がん
８．糖尿病
肝臓がん
がんのリスクを下げる条件
１．野菜
食道ガン・胃がん
２．果物
３．運動
大腸ガン・乳癌（閉経後）・子宮体がん
４．コーヒー
※カフェイン以外のコーヒー特有の成分が関係していると考えられる
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- コーヒー摂取量多いと肝がんリスク低下－厚労省研究班
５．大豆
乳癌・前立腺がん
６．歯磨き
食道ガン・咽頭癌・口腔がん
※がん発生にかかわる物質を作る常在菌を洗い流すため
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７．緑茶
胃がん（女性）
ビタミン・ミネラルなどバランスの取れた食事で栄養を十分に摂るなど食生活の見直し
