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新型コロナ5類移行後の死者が1年で3万2千人にのぼり、インフルエンザの15倍！




コロナ死者、年間3万2千人　5類移行後、インフルの15倍（2024年10月24日、kyodo）で紹介されている厚生労働省の人口動態統計によれば、新型コロナウイルスの感染症法上の位置付けが5類移行後の1年間で死者数が3万2千人と、季節性インフルエンザの約15倍になることがわかり、その大部分を基礎疾患のある高齢者が占めているそうです。

新型コロナが5類に移行したからと言って、決して新型コロナがなくなったり、病原性が低下したわけではありません。

だからこそ、これまで通り基本的な感染症対策を行わないといけません。

なぜマイコプラズマ肺炎と手足口病の患者数が増加しているの？新型コロナウイルスと関係あるの？によれば、新型コロナウイルスの感染拡大している中では、社会全体で感染予防対策が行われていたため、手足口病の患者は少なかったのですが、2024年は早いうちから流行し始め、全国的に広がっています。

感染症対策の基本である「石けんでしっかりと手洗いをする」「マスクする」ということしっかりをやっていきましょう！

そしてもう一つ意識しないといけないのは「心不全パンデミック」です。

コロナ感染が心不全のリスクを高める？によれば、新型コロナウイルス（SARS-CoV-2）の持続的な感染が心不全のリスクを高める可能性があることがわかっていますが、実はコロナ以前から超高齢社会において心不全の患者が急激に増え続けると予想されており、専門家の間では「心不全パンデミック」とも言われていました。

心不全が増加しているのは、動脈硬化の増加によって、心臓病（心筋梗塞・狭心症など）が増加しているからです。

心不全による入院患者数は、2012年の約21万人から2016年には約26万人と、毎年1万人ずつ増加しているそうです。

ニュースを見ていると心不全で亡くなった有名人の方のニュースをよく見かけるため、新型コロナウイルスの後遺症やワクチンの副作用によるものを疑う声も多いのですが、実は大きなトレンドとして超高齢化社会においては心不全の患者が増えるというものがありました。

基礎疾患のある高齢者は新型コロナによる感染の影響を受けやすく、また超高齢化社会においてはそもそも心不全の患者が増加する傾向にあることを踏まえて、内臓脂肪を減らしてメタボを改善し動脈硬化を防ぐ、定期検査をして早期発見・早期治療を行うということを心掛けたいですね。

→　動脈硬化改善・予防に良い食べ物　について詳しくはこちら







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あぶらえ餅（えごま餅）の作り方／五平餅レシピ／バーミキュラライスポット／ばあちゃんの料理教室




あぶらえ餅（えごま餅）の作り方／五平餅レシピ／バーミキュラライスポット／ばあちゃんの料理教室

今回のばあちゃんの料理教室は「あぶらえ餅（えごま餅／五平餅）」の作り方です。

【概要欄の目次】


◎あぶらえ餅（えごま餅／五平餅）の作り方◎

【材料】
もち米　3カップ（180ml×3）
あぶらえ（えごま）50g
塩　一つまみ
砂糖　大さじ1.5
はちみつ　大さじ1.5
醤油　大さじ1.5
酒　大さじ3
みりん　大さじ2
油　適量

【作り方】

【あぶらえ餅（えごま餅）レシピ1-1】１．もち米を炊き、お米の形が残るくらいに潰します。
【あぶらえ餅（えごま餅）レシピ1-1】１．もち米を炊き、お米の形が残るくらいに潰します。
【あぶらえ餅（えごま餅）レシピ1-2】１．もち米を炊き、お米の形が残るくらいに潰します。
【あぶらえ餅（えごま餅）レシピ1-2】１．もち米を炊き、お米の形が残るくらいに潰します。

１．もち米を炊き、お米の形が残るくらいに潰します。

【あぶらえ餅（えごま餅）レシピ2-1】２．手のひらの形にご飯を丸めて、割り箸をのせて包み、形を整えます。
【あぶらえ餅（えごま餅）レシピ2-1】２．手のひらの形にご飯を丸めて、割り箸をのせて包み、形を整えます。
【あぶらえ餅（えごま餅）レシピ2-2】２．手のひらの形にご飯を丸めて、割り箸をのせて包み、形を整えます。
【あぶらえ餅（えごま餅）レシピ2-2】２．手のひらの形にご飯を丸めて、割り箸をのせて包み、形を整えます。

２．手のひらの形にご飯を丸めて、割り箸をのせて包み、形を整えます。

【あぶらえ餅（えごま餅）レシピ3】３．フライパンに油を敷いて、軽く色がつくまで両面を焼きます。
【あぶらえ餅（えごま餅）レシピ3】３．フライパンに油を敷いて、軽く色がつくまで両面を焼きます。

３．フライパンに油を敷いて、軽く色がつくまで両面を焼きます。

【あぶらえ餅（えごま餅）レシピ4】４．えごま（あぶらえ）をフライパンでパチパチと音がするまで炒ります。
【あぶらえ餅（えごま餅）レシピ4】４．えごま（あぶらえ）をフライパンでパチパチと音がするまで炒ります。

４．えごま（あぶらえ）をフライパンでパチパチと音がするまで炒ります。

【あぶらえ餅（えごま餅）レシピ5】５．すり鉢に炒ったえごまを入れてすりつぶします。
【あぶらえ餅（えごま餅）レシピ5】５．すり鉢に炒ったえごまを入れてすりつぶします。

５．すり鉢に炒ったえごまを入れてすりつぶします。

【あぶらえ餅（えごま餅）レシピ6】６．鍋に砂糖、はちみつ、しょうゆ、酒を入れて、煮立たせてアルコールを飛ばします。
【あぶらえ餅（えごま餅）レシピ6】６．鍋に砂糖、はちみつ、しょうゆ、酒を入れて、煮立たせてアルコールを飛ばします。

６．鍋に砂糖、はちみつ、しょうゆ、酒を入れて、煮立たせてアルコールを飛ばします。

【あぶらえ餅（えごま餅）レシピ7】７．すり鉢に、塩、（６）を入れて、混ぜます。固い時はみりんでゆるくのばします。
【あぶらえ餅（えごま餅）レシピ7】７．すり鉢に、塩、（６）を入れて、混ぜます。固い時はみりんでゆるくのばします。

７．すり鉢に、塩、（６）を入れて、混ぜます。固い時はみりんでゆるくのばします。

【あぶらえ餅（えごま餅）レシピ8】８．焼いた餅（３）に（７）で作ったタレを塗って両面を軽く焼いたら、出来上がり！
【あぶらえ餅（えごま餅）レシピ8】８．焼いた餅（３）に（７）で作ったタレを塗って両面を軽く焼いたら、出来上がり！

８．焼いた餅（３）に（７）で作ったタレを塗って両面を軽く焼いたら、出来上がり！

あぶらえ餅（えごま餅）の作り方／五平餅レシピ／ばあちゃんの料理教室／Perilla Rice Cake [Recipes]
あぶらえ餅（えごま餅）の作り方／五平餅レシピ／ばあちゃんの料理教室／Perilla Rice Cake [Recipes]


◎作り方のポイント◎


◎おススメする方◎

えごま（エゴマ油）の効果・効能・栄養


◎Q&A◎

◎関連レシピ◎

さつまいもペーストの作り方／さつまいもレシピ／ばあちゃんの料理教室

【ばあちゃんの料理教室】パンにあうえごまMISOバター新発売！


◎最後に◎

ご覧いただきありがとうございます！料理で病気（認知症らしき症状）のリハビリを頑張っている「ばあちゃんの料理教室」です。

五平餅は、硬めに炊いたうるち米を半搗き（はんつき）にして、平たい団子状にしたものを串につけ、味噌や醤油ベースのタレをつけて両面を焼いたもので、団子の大きさや形、刺す串の大きさや長さは、地域や家庭によって様々です。

ハクライドウでは「えごま」の商品を取り扱っており、えごまを使った料理に興味があって、東北地方や飛騨地方で作られている「あぶらえ餅（えごま餅）」を作ることにチャレンジしてみました。

※動画を見て作り方がわからないときはコメント欄に「（何分何秒） ○○がわかりにくい」というようにコメントしてくださいね。

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里芋のそぼろ煮の作り方／里芋レシピ／ばあちゃんの料理教室／Simmered Satoimo (Taro) & Minced Meat




里芋のそぼろ煮の作り方／里芋レシピ／ばあちゃんの料理教室

今回のばあちゃんの料理教室は「里芋のそぼろ煮」の作り方を紹介します。

【概要欄の目次】


◎里芋のそぼろ煮の作り方◎

【材料】

里芋　4個
合い挽き肉　120g
水（ひたひたになる程度）
砂糖　大さじ1弱
酒　大さじ1
みりん　大さじ1
醤油　大さじ1
水溶き片栗粉　少々
小ネギ　少々

【作り方】

【里芋のそぼろ煮レシピ1】１．里芋の皮をむきます。
【里芋のそぼろ煮レシピ1】１．里芋の皮をむきます。

１．里芋の皮をむきます。

【里芋のそぼろ煮レシピ2】２．フライパンで合い挽き肉を炒めます。しっかりと炒めることでひき肉にある余分な水分を抜くことで臭みが抜け、旨味を引き出します。
【里芋のそぼろ煮レシピ2】２．フライパンで合い挽き肉を炒めます。しっかりと炒めることでひき肉にある余分な水分を抜くことで臭みが抜け、旨味を引き出します。

２．フライパンで合い挽き肉を炒めます。しっかりと炒めることでひき肉にある余分な水分を抜くことで臭みが抜け、旨味を引き出します。

【里芋のそぼろ煮レシピ3】３．里芋を入れて軽く炒めます。
【里芋のそぼろ煮レシピ3】３．里芋を入れて軽く炒めます。

３．里芋を入れて軽く炒めます。

【里芋のそぼろ煮レシピ4-1】４．水・砂糖・酒・みりん・醤油を入れて、フタをして煮込みます。
【里芋のそぼろ煮レシピ4-1】４．水・砂糖・酒・みりん・醤油を入れて、フタをして煮込みます。
【里芋のそぼろ煮レシピ4-2】４．水・砂糖・酒・みりん・醤油を入れて、フタをして煮込みます。
【里芋のそぼろ煮レシピ4-2】４．水・砂糖・酒・みりん・醤油を入れて、フタをして煮込みます。

４．水・砂糖・酒・みりん・醤油を入れて、フタをして煮込みます。

【里芋のそぼろ煮レシピ5-1】５．里芋に火が通り、水気が減ったら、火を止めて、水溶き片栗粉を入れてとろみをつけたら出来上がり！小ネギなどを加えて盛り付けて完成です。
【里芋のそぼろ煮レシピ5-1】５．里芋に火が通り、水気が減ったら、火を止めて、水溶き片栗粉を入れてとろみをつけたら出来上がり！小ネギなどを加えて盛り付けて完成です。

５．里芋に火が通り、水気が減ったら、火を止めて、水溶き片栗粉を入れてとろみをつけたら出来上がり！小ネギなどを加えて盛り付けて完成です。

里芋のそぼろ煮の作り方／里芋レシピ／ばあちゃんの料理教室／Simmered Satoimo (Taro) & Minced Meat
里芋のそぼろ煮の作り方／里芋レシピ／ばあちゃんの料理教室／Simmered Satoimo (Taro) & Minced Meat


◎作り方のポイント◎


◎おススメする方◎


◎Q&A◎

◎関連レシピ◎

里芋の煮っ転がしの作り方／里芋レシピ／ばあちゃんの料理教室


◎最後に◎

ご覧いただきありがとうございます！料理で病気（認知症らしき症状）のリハビリを頑張っている「ばあちゃんの料理教室」です。

※動画を見て作り方がわからないときはコメント欄に「（何分何秒） ○○がわかりにくい」というようにコメントしてくださいね。

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ささみチーズフライの作り方／ささみレシピ／ばあちゃんの料理教室／Chicken Cutlets [Recipes]




ささみチーズフライの作り方・レシピ／ばあちゃんの料理教室／Chicken Cutlets Recipes

今回のばあちゃんの料理教室は「ささみチーズフライ」の作り方を紹介します。

【概要欄の目次】


◎ささみチーズフライの作り方◎

【材料】

鶏のささみ　4本（240g）
塩コショウ　適量
小麦粉　適量
卵　1個
パン粉　適量
油　適量
クッキング用チーズ　適量
レモン（くし切り）
キャベツやグリーンボール（千切り）

【作り方】

【ささみチーズフライレシピ1-1】１．下ごしらえ。ささみの筋を取り、半分の厚さになるように開く。
【ささみチーズフライレシピ1-1】１．下ごしらえ。ささみの筋を取り、半分の厚さになるように開く。
【ささみチーズフライレシピ1-2】１．下ごしらえ。ささみの筋を取り、半分の厚さになるように開く。
【ささみチーズフライレシピ1-2】１．下ごしらえ。ささみの筋を取り、半分の厚さになるように開く。

１．下ごしらえ。筋を取り、半分の厚さになるように開く。

【ささみチーズフライレシピ2-1】２．チーズをのせて巻き、塩コショウで下味をつけます。
【ささみチーズフライレシピ2-1】２．チーズをのせて巻き、塩コショウで下味をつけます。
【ささみチーズフライレシピ2-2】２．チーズをのせて巻き、塩コショウで下味をつけます。
【ささみチーズフライレシピ2-2】２．チーズをのせて巻き、塩コショウで下味をつけます。

２．チーズをのせて巻き、塩コショウで下味をつけます。

【ささみチーズフライレシピ3】３．小麦粉・卵・パン粉の順につけ、衣をつけます。
【ささみチーズフライレシピ3】３．小麦粉・卵・パン粉の順につけ、衣をつけます。

３．小麦粉・卵・パン粉の順につけ、衣をつけます。

【ささみチーズフライレシピ4-1】４．揚げます。
【ささみチーズフライレシピ4-1】４．揚げます。
【ささみチーズフライレシピ4-2】４．揚げます。
【ささみチーズフライレシピ4-2】４．揚げます。

４．揚げます。

ささみチーズフライ
ささみチーズフライ

※チーズはピザ用チーズやスライスチーズでもOK！梅シソチーズなどのアレンジもいいですね。


◎作り方のポイント◎


◎おススメする方◎


◎Q&A◎

◎関連レシピ◎


◎最後に◎

ご覧いただきありがとうございます！料理で病気（認知症らしき症状）のリハビリを頑張っている「ばあちゃんの料理教室」です。

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鮭ときのこのホイル焼きの作り方・レシピ／ばあちゃんの料理教室




鮭ときのこのホイル焼きの作り方・レシピ／ばあちゃんの料理教室

今回のばあちゃんの料理教室は「鮭ときのこのホイル焼き」の作り方を紹介します。

以前キノコのホイル焼きをライブ配信で作っていた時に視聴者の方から鮭を入れてますというコメントを頂きぜひ作ってみたいと思って今回作りました。
【概要欄の目次】


◎鮭ときのこのホイル焼きの作り方◎

【材料（3人分）】
鮭　3切れ
きのこ　1／3袋ずつ
※今回は、ぶなしめじ、マイタケ、えのきだけを使いました。
塩　少々
コショウ　少々
酒　少々
醤油　少々
バター　5g
小ねぎ　少量

レモンまたはすだち

【作り方】

【鮭ときのこのホイル焼きレシピ1】１．下ごしらえ。生鮭に塩を振ります。エノキ、しめじは石づきを取り手でほぐしておきます。玉ねぎは薄切りにします。
【鮭ときのこのホイル焼きレシピ1】１．下ごしらえ。生鮭に塩を振ります。エノキ、しめじは石づきを取り手でほぐしておきます。玉ねぎは薄切りにします。

１．下ごしらえ。生鮭に塩を振ります。エノキ、しめじは石づきを取り手でほぐしておきます。玉ねぎは薄切りにします。

【鮭ときのこのホイル焼きレシピ2】２．アルミホイルに玉ねぎ、鮭、キノコを入れます。
【鮭ときのこのホイル焼きレシピ2】２．アルミホイルに玉ねぎ、鮭、キノコを入れます。

２．アルミホイルに玉ねぎ、鮭、キノコを入れます。

【鮭ときのこのホイル焼きレシピ3-1】３．こしょう、酒、しょうゆを入れてアルミホイルを包みます。
【鮭ときのこのホイル焼きレシピ3-1】３．こしょう、酒、しょうゆを入れてアルミホイルを包みます。
【鮭ときのこのホイル焼きレシピ3-2】３．こしょう、酒、しょうゆを入れてアルミホイルを包みます。
【鮭ときのこのホイル焼きレシピ3-2】３．こしょう、酒、しょうゆを入れてアルミホイルを包みます。

３．こしょう、酒、しょうゆを入れてアルミホイルを包みます。

【鮭ときのこのホイル焼きレシピ4】４．フライパンに包んだものを入れて、フタをして弱火で15分ほど加熱します。
【鮭ときのこのホイル焼きレシピ4】４．フライパンに包んだものを入れて、フタをして弱火で15分ほど加熱します。

４．フライパンに包んだものを入れて、フタをして弱火で15分ほど加熱します。

【鮭ときのこのホイル焼きレシピ5】５．鮭に火が通ったら、小口切りにした小ネギ、バターをのせて出来上がり！
【鮭ときのこのホイル焼きレシピ5】５．鮭に火が通ったら、小口切りにした小ネギ、バターをのせて出来上がり！

５．鮭に火が通ったら、小口切りにした小ネギ、バターをのせて出来上がり！


◎作り方のポイント◎


◎おススメする方◎


◎Q&A◎

◎関連レシピ◎


◎最後に◎

ご覧いただきありがとうございます！料理で病気（認知症らしき症状）のリハビリを頑張っている「ばあちゃんの料理教室」です。

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