２０１０年１月８日には、寿命をのばすワザ百科（日テレ）が放送されました。
野菜を多く食べられるように、そして抗酸化作用のあるドレッシングが紹介されました。
■干し柿ドレッシング
柿に含まれるカロテンは活性酸素を抑える効果があるそうです。
その柿のカロテンを３倍にする方法が「干し柿」にすること。
○干し柿ドレッシングの作り方・レシピ
- 干し柿＋酢＋オリーブオイルをミキサーで混ぜ、レモン汁、塩・コショウで味を調えるだけです。※水を加えてのばしても良いとのこと。
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「病気」カテゴリーアーカイブ
スーパーアサリスープの作り方・レシピ｜脳梗塞・心筋梗塞予防！｜寿命をのばすワザ百科（日テレ）
マイタケダイエット｜寿命をのばすワザ百科（日テレ）
２０１０年１月８日には、寿命をのばすワザ百科（日テレ）が放送されました。
最近は、夜キノコダイエットなどでキノコがよく取り上げられましたが、今回はマイタケを使ったダイエットが紹介されました。
■マイタケダイエット
マイタケのダイエット効果とは
- マイタケにしか含まれていないMXフラクションという成分には、血液中に含まれる脂肪を大幅に減少する効果があるそうです。（神戸薬科大学 難波名誉教授の研究による）
- また、MXフラクションには、腸の蠕動運動を活発にすることで、余分な脂肪の吸収を抑制する効果があるそうです。
- マイタケには食物繊維が豊富
マイタケにしか含まれていないMXフラクションは水溶性のため、煮出した汁を一緒に摂りたいところです。
そのため、みそ汁や鍋、炊き込みご飯に入れるなどして摂取するのがおすすめ。
今回、マイタケダイエット実験に挑戦した「ザ・たっち」は、４０日間のマイタケダイエット＋運動でマイナス約１０ｋｇ（約７８ｋｇ⇒約６８ｋｇ）のダイエットに成功していました。
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高血圧予防！そば入りごはんレシピ・作り方｜寿命をのばすワザ百科
２０１０年１月８日には寿命をのばすワザ百科（日テレ）が放送されました。
■高血圧予防ごはん
そばに多く含まれるルチンが血流を良くしてくれる効果があり、動脈硬化を予防してくれるそうです。
しかし、そのルチンは、茹でる際にお湯に逃げてしまうので、そば湯を一緒にとる方が良いそうです。
そこで、そばとごはんを一緒に炊くことでルチンをできるだけ多くとることができます。
○そば入りごはんの作り方
- 米１合に水1カップ、適当な大きさに割ったそば１００ｇを入れて炊くだけ。
※注意※ そばアレルギーの方はご注意ください。
→ 高血圧とは｜高血圧の症状・食事・予防・原因・対策 について詳しくはこちら
低温培養エノキタケで「メタボ改善」 肝機能保護効果を発見｜関大
by snowpea&bokchoi（画像：Creative Commons）
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低温培養エノキタケで「メタボ改善」 関大、肝機能保護効果を発見
（2009/12/15、MSN産経ニュース）
摂氏５度以下の低温で培養したエノキタケの菌糸（キノコに成長する前の状態）に、肝機能を保護する働きがあることを、関西大化学生命工学部の河原秀久准教授らの研究チームがマウスを使った実験で発見した。
メタボを改善する食材や新薬の開発につながる成果で、河原准教授は「天然素材を使っており、副作用の心配もない。
将来的には、肝機能保護作用をもつ機能性エノキタケの製造につなげたい」と話している。
関西大化学生命工学部の河原秀久准教授らの研究チームがマウスを使った実験によれば、低温培養エノキタケの菌糸にメタボ改善・肝機能保護効果があるそうです。
マウスによる実験では、体重が減少し、血中コレステロール量も減り、肝機能の指標となるＡＬＴの値も改善したとのこと。
記事によれば、今後は、犬や猫などのペットフードの開発を行うそうです。
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