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スイーツを食べ過ぎると、超悪玉コレステロールを生み出してしまいます。

●スイーツに含まれる超悪玉コレステロールを増やす２大成分

by　Alwin N.A（画像：Creative Commons）

１．コレステロール

生クリーム・牛乳・卵黄・バター

※コレステロール１日の摂取基準６００ｍｇ

※シュークリーム１個でコレステロール２５０ｍｇ（五訂日本食品標準成分表より）

２．砂糖

超悪玉コレステロールを増やさないようにするためには、コレステロールをカットし、砂糖をできるだけ少なくする必要があります。

コレステロール78％カット、砂糖77％カット

■
豆乳レアチーズケーキの作り方・レシピ

（１人分８９kcal）

1. クリームチーズ（100g）を電子レンジに40秒かけ、やわらかくする。
   奥薗レシピのレアチーズケーキ（クリームチーズ１００ｇ：コレステロール９９ｍｇ）で、通常のレアチーズケーキ（クリームチーズ２００ｇ：コレステロール１９８ｍｇ）に比べて、５５％カットに成功！
2. 泡だて器で混ぜたところに、水で溶かした粉ゼラチンを入れ混ぜる。
3. 無調整豆乳（400ml）を少しずつ加え混ぜる。
   ※豆乳はカロリーが低く、コレステロールが含まれていないメリットがある。
   奥薗レシピのレアチーズケーキ（豆乳４００ｍｌ：コレステロール０ｍｇ）で、通常のレアチーズケーキ（生クリーム２００ｇ：コレステロール２４０ｍｇ）
4. レモン汁（大3）を入れて、さらに混ぜる。
   ※豆乳のたんぱく質がレモンの酸で固まっていくので、生クリームのような感じに。
5. 器に流し込む。
6. 冷蔵庫で1～2時間冷やし固める。
7. キウイフルーツの皮をむいておろし金ですりおろす。
8. 砂糖（大2）を入れ、キウイソースを作る。
   奥薗レシピのレアチーズケーキ（砂糖１８ｇ）で、通常のレアチーズケーキ（砂糖３０ｇ￥）に比べて、４０％カットに成功！
   ※キウイに含まれる食物繊維で中性脂肪を下げる効果も期待できる。
9. 固まったレアチーズケーキにキウイソースをかける。

奥薗レシピのレアチーズケーキ（コレステロール９９ｍｇ）で、通常のレアチーズケーキ（コレステロール４５２ｍｇ）に比べて、78％カットに成功！

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→　悪玉コレステロールを減らす方法｜LDLコレステロールを下げる食品・食事　についてはこちら

→　中性脂肪とは・数値（正常値）・高い原因・下げる（減らす）　についてはこちら

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スイーツを食べ過ぎると、超悪玉コレステロールを生み出してしまいます。

●スイーツに含まれる超悪玉コレステロールを増やす２大成分

by　Andrea Nguyen（画像：Creative Commons）

１．コレステロール

生クリーム・牛乳・卵黄・バター

※コレステロール１日の摂取基準６００ｍｇ

※シュークリーム１個でコレステロール２５０ｍｇ（五訂日本食品標準成分表より）

２．砂糖

超悪玉コレステロールを増やさないようにするためには、コレステロールをカットし、砂糖をできるだけ少なくする必要があります。

コレステロール９５％カット、砂糖７３％カット

■
超悪玉コレステロールを増やさないお麩のアーモンドクッキーの作り方・レシピ

５０個分 １個１０kcal

1. アーモンドをポリ袋に入れて、麺棒で細かく砕く。
   ※このアーモンドは塩がまぶしてあるおつまみ用。アーモンドの塩が甘さを引き立ててくれるそうです。
2. フライパンに麸を入れて、焦げ色がつくまで乾煎りする。
   ※香ばしい歯ごたえと少し焦がすことによって焼いたクッキーの香ばしさがでる。
3. きつね色になったら、火を止めて、バター大１（１２ｇ）を入れ、全体に染み込ませる。
4. フライパンから一度麸を取り出す。
5. 水（大１）と砂糖（大３）でカラメルを作る
   カラメルコーティングすることで、少ない砂糖でも甘味を感じさせる。
   ポイントは、あまり触りすぎないで煮詰めていくこと。
   フライパンを動かすように砂糖に色をつける。
6. お麩にカラメルをからめる。
7. 最後にアーモンドを全体にまぶす。

奥薗レシピのアーモンドクッキー（コレステロール２５ｍｇ）で、通常のアーモンドクッキー（コレステロール４９６ｍｇ）に比べて、９５％カットに成功！

奥薗レシピのアーモンドクッキー（砂糖２７ｇ）で、通常のアーモンドクッキー（砂糖１００ｇ）に比べて、７３％カットに成功！

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スイーツを食べ過ぎると、超悪玉コレステロールを生み出してしまいます。

●スイーツに含まれる超悪玉コレステロールを増やす２大成分

by　sota（画像：Creative Commons）

１．コレステロール

生クリーム・牛乳・卵黄・バター

※コレステロール１日の摂取基準６００ｍｇ

※シュークリーム１個でコレステロール２５０ｍｇ（五訂日本食品標準成分表より）

２．砂糖

超悪玉コレステロールを増やさないようにするためには、コレステロールをカットし、砂糖をできるだけ少なくする必要があります。

砂糖77％カット

■里いもきなこおはぎの作り方・レシピ

１個５４kcal

1. 里芋（３～４個）の皮をむきぶつ切りにする。
   ※里いもを糖質の高いもち米の代わりに使う。
2. 里芋をボールに入れ、電子レンジで５分。
   ※里芋をラップ直接覆うようと熱の通りが良い。
3. 里芋を軽くつぶす
   ※ふかした里いもを潰すことでもち米のような粘りが出る
4. 温かいご飯（５０ｇ）を入れ混ぜる。
   ※ごはんの粒々でもち米の様な食感に。
   ※奥薗レシピのおはぎ（里いも３から４個、ごはん５０ｇ：糖質４５ｇ）で通常のおはぎ（もち米２４ｇ：糖質８６ｇ）で糖質４８％カット。
5. ラップを使って生地を丸める。
   ※ラップを使うと手が汚れない。
6. 中心にあんこの代わりに甘納豆を入れ丸める。
   ＊甘納豆を使うことで砂糖を3分の1以下に抑える！
7. きな粉（大１）、砂糖（大２）を混ぜる。
   ＊通常より多めの砂糖になりますが、周りを甘くすることで全体の砂糖の量を減らした。
8. 塩を１つまみ混ぜる。
   ※甘さを引き立たせる。
9. きな粉を丸めた生地にまぶす。

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