健康美容ブログ「HAKUR」｜ばあちゃんの料理教室レシピ

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ばあちゃんの料理教室がNBC長崎放送「Pint」でYouTube101組のストーリーに選出について取り上げられます。

2022年5月23日 hakuraidou_blog

2022年5月23日にNBC長崎放送「Pint」（夕方4：50～）で「ばあちゃんの料理教室（YouTube101組のストーリーに選ばれたことについて）」が放送されます。

番組内ではなすとスナップエンドウの煮浸しを作りましたよ。

17時3分前後から14分ぐらいだそうです。

長崎にお住まいの方はよかったらご覧ください。

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台湾のウェブメディア「即新聞」で「ばあちゃんの料理教室」が紹介されました！

2022年3月24日 hakuraidou_blog

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新鮮いちごジャムのトースト＆いちごミルクの作り方・レシピ【ばあちゃんの料理教室】／How To Make Homemade Strawberry Jam Toast & Strawberry Milk

新鮮いちごジャムのトースト＆いちごミルクの作り方・レシピ【ばあちゃんの料理教室】／How To Make Homemade Strawberry Jam Toast & Strawberry Milk

2022年3月12日 hakuraidou_blog

今回のばあちゃんの料理教室は「自家製いちごジャムのトースト＆いちごミルク」の作り方を紹介します。ご近所さんがいちご狩りのお土産としてイチゴをいただきました。

RECIPE Start :: ▶ 0:09

【概要欄の目次】

自家製いちごジャムのトースト＆いちごミルクの作り方
作り方のポイント
おススメする方
Q&A
最後に
関連動画

◎自家製いちごジャムのトースト＆いちごミルクの作り方◎

【材料】

いちご（ヘタを取った後）　200g
グラニュー糖（いちごの約40%の重量）　80g
レモン　1/3個
食パン　1枚

（いちごミルク）
いちごジャム
牛乳

【作り方】

１．いちごを洗って、キッチンペーパーで水気をふき取り、ヘタを切り、重量を計ります。

２．鍋にいちご、グラニュー糖、レモン汁を加えて、30分ほど置いておきます。

３．鍋を強火にかけて煮立ったら、中火にして、アクをとりながら、お好みのとろみになるまで煮込みます。

４．出来立てのいちごジャムをバターを塗ったトーストにたっぷりとかけて出来上がり！

５．コップにいちごジャムと牛乳を入れれば、いちごミルクの完成！

◎作り方のポイント◎

●鍋にいちご、グラニュー糖、レモン汁を加えて、置いておく工程ですが、イチゴとグラニュー糖を入れて2，3時間や一晩置いておく方法もあります。イチゴからどれくらい水分を出すかによるので、お好みで。

◎おススメする方◎

◎Q&A◎

自家製ゆずジャム（マーマレード）の作り方・レシピ｜How to make Japanese Yuzu Marmalade [Recipe]

ブルーベリージャムをバーミキュラライスポットで作ってみました！レシピ・作り方

梅ジャムの作り方・レシピ｜パン（トースト）に塗ったり、ヨーグルトと一緒に食べたり♪

◎最後に◎

今回のポイントは、いちごをつぶさずにごろっとした形のまま残し、そして出来立てのいちごジャム（ソースに近い）をバターを塗った焼きたてのトーストにかけて食べてみたいと思って作りました！

フレッシュな生のいちごとジャムの中間を味わう感じ（ソースのほうが近いかな？）です。

普通のいちごジャムとは違って保存期間は短いですが、いつものいちごジャムとはまた違った楽しみができるかと思います。

参考にしたレシピはこちら！

【参考リンク】

新鮮ジャムのトースト新鮮ジャムのトースト

このジャムにスパイスを加えると、大人味のいちごジャムになるので試してみてはいかがでしょうか？

ぜひ作ってみてくださいね。

※動画を見て作り方がわからないときはコメント欄に「0:00（何分何秒） ○○がわかりにくい」というようにコメントしてくださいね。

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【新じゃが料理】新じゃがのそぼろ煮の作り方・レシピ【ばあちゃんの料理教室】／How To Make Simmered Potatoes With Minced Meat

【新じゃが料理】新じゃがのそぼろ煮の作り方・レシピ【ばあちゃんの料理教室】／How To Make Simmered Potatoes With Minced Meat

2022年3月12日 hakuraidou_blog

今回のばあちゃんの料理教室は「【新じゃが料理】新じゃがのそぼろ煮」の作り方を紹介します。

RECIPE Start :: ▶ 0:08

【概要欄の目次】

新じゃがのそぼろ煮の作り方
【おばあちゃんの知恵袋】作り方のポイント
おススメする方
Q&A
最後に
関連動画

◎新じゃがのそぼろ煮の作り方◎

【材料（3人分）】

新じゃが　400g（小さいジャガイモ4から6個、大きい場合は小さめにカット）
鶏ひき肉　150g
玉ねぎ　1/4個
出汁　300cc
砂糖　大さじ1
酒　大さじ1
みりん　大さじ1
しょうゆ　大さじ1
※塩（お好みで）　ひとつまみ
水溶き片栗粉（片栗粉　大さじ1）
小ネギ
一味唐辛子
油

【作り方】

１．下ごしらえ。新じゃがいもは洗った後に皮付きのまま半分に切り、耐熱容器に入れ、ふんわりラップをして電子レンジ（500W）で5分加熱します。（丸々のままの方がかわいいかも）

２．フライパンに油を敷いて鶏ひき肉を切るようにして炒め、そぼろを作ります。（菜箸4本ほどを使うといいかも）

３．そぼろができたら、玉ねぎを加えて、炒めます。

４．玉ねぎに軽く火が通ったら、下ごしらえをしておいた新じゃがを加えて軽くかき混ぜ、出汁・砂糖・酒・みりん・しょうゆを加えて、ひと煮立ちしたら、弱火にして10分ほど煮込みます。

５．新じゃがに味がついたら、水溶き片栗粉を合わせます。

６．新じゃがのそぼろ煮を器に盛りつけ、お好みで小ネギと一味唐辛子をかけて、出来上がり！

◎作り方のポイント◎

◎おススメする方◎

◎Q&A◎

▼ポテトサラダの簡単な作り方（基本のレシピ）｜じゃがいもをレンジで下ごしらえする方法【ばあちゃんの料理教室】

▼アサリとジャガイモのガリバタ炒めの作り方・レシピ【ばあちゃんの料理教室】／HOW TO MAKE STIR-FRIED ASARI CLAMS AND POTATOS

◎最後に◎

ぜひ作ってみてくださいね。

※動画を見て作り方がわからないときはコメント欄に「0:00（何分何秒） ○○がわかりにくい」というようにコメントしてくださいね。

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