「ばあちゃんの料理教室」カテゴリーアーカイブ

ばあちゃんの料理教室

【材料3つを煮詰めるだけ！】はちみつ飴の作り方【はちみつレシピ】【ばあちゃんの料理教室】




【材料3つを煮詰めるだけ！】はちみつ飴の作り方【はちみつレシピ】【ばあちゃんの料理教室】

今回のばあちゃんの料理教室は「はちみつ飴」の作り方を紹介します。

【概要欄の目次】


◎はちみつ飴の材料・作り方◎

【材料】

はちみつ　50g
しょうがのしぼり汁　小さじ1
レモン（絞り汁）　大さじ1

【作り方】

【はちみつ飴レシピ】１．下ごしらえ。しょうがをすって絞り汁を作ります。レモンをカットし絞ります。
【はちみつ飴レシピ】１．下ごしらえ。しょうがをすって絞り汁を作ります。レモンをカットし絞ります。

１．下ごしらえ。しょうがをすって絞り汁を作ります。レモンをカットし絞ります。

【はちみつ飴レシピ】２．鍋にはちみつ、しょうがのしぼり汁、レモンのしぼり汁を入れて、火にかけて、煮詰めます。
【はちみつ飴レシピ】２．鍋にはちみつ、しょうがのしぼり汁、レモンのしぼり汁を入れて、火にかけて、煮詰めます。
鍋にはちみつ、しょうがのしぼり汁、レモンのしぼり汁を入れます。
鍋にはちみつ、しょうがのしぼり汁、レモンのしぼり汁を入れます。
【はちみつ飴レシピ】少しずつ煮立ってきました。
【はちみつ飴レシピ】少しずつ煮立ってきました。
【はちみつ飴レシピ】細かい泡になってきました。
【はちみつ飴レシピ】細かい泡になってきました。
【はちみつ飴レシピ】クリーミーな泡になってきました。
【はちみつ飴レシピ】クリーミーな泡になってきました。
【はちみつ飴レシピ】大きな泡がなくなりクリーム色に変化しました。
【はちみつ飴レシピ】大きな泡がなくなりクリーム色に変化しました。
【はちみつ飴レシピ】さらに色がキャメル色に変化し、粘度も高くなりました。
【はちみつ飴レシピ】さらに色がキャメル色に変化し、粘度も高くなりました。

２．鍋にはちみつ、しょうがのしぼり汁、レモンのしぼり汁を入れて、火にかけて、煮詰めます。

【はちみつ飴レシピ】３．クッキングシートにスプーンでのせて、冷えて固まったら、完成です！
【はちみつ飴レシピ】３．クッキングシートにスプーンでのせて、冷えて固まったら、完成です！

３．クッキングシートにスプーンでのせて、冷えて固まったら、完成です！


◎【おばあちゃんの知恵袋】作り方のポイント◎


◎おススメする方◎

国産アカシアはちみつ 180g

生姜はちみつ漬け　330g｜今話題の「しょうがシロップ」！

はちみつドリンク（生姜）300ml｜生姜シロップ（ジンジャーシロップ）を手作りするのは大変と思った方に！


◎Q&A◎

◎関連レシピ・記事◎


◎最後に◎

ぜひ作ってみてくださいね。

※動画を見て作り方がわからないときはコメント欄に「0:00（何分何秒） ○○がわかりにくい」というようにコメントしてくださいね。

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ばあちゃんの料理教室

チーズベーコンハチミツロールの作り方／料理初心者向けレシピ／ばあちゃんの料理教室




チーズベーコンハチミツロールの作り方／料理初心者向けレシピ／ばあちゃんの料理vlog

はじめまして！ばあちゃんの料理教室です。旬の食材を使った料理（レシピ）を楽しんでいます。

今回のばあちゃんの料理vlogは、YouTubeの料理動画を見て気になった海外の料理をアレンジした「チーズベーコンハチミツロール」を作ってみました。（リクエストしてみました）

【動画チャプター】

オープニング 0:00
チーズベーコンハチミツロール作り 0:09
おいしそうな場面ハイライト 3:04

【概要欄の目次】


◎チーズベーコンハチミツロールの材料・作り方◎

【材料（1個分）】
食パン　1枚
スライスチーズ　1枚
ベーコン　1枚
はちみつ　適量
卵（溶き卵）　1個
胡椒　少々

【作り方】

【チーズベーコンハチミツロールレシピ】１．ベーコンを焼き、美味しい焼き色を付けます。
【チーズベーコンハチミツロールレシピ】１．ベーコンを焼き、美味しい焼き色を付けます。

１．ベーコンを焼き、美味しい焼き色を付けます。

【チーズベーコンハチミツロールレシピ】２．食パンの耳をカットし、麺棒などで薄くのばします。
【チーズベーコンハチミツロールレシピ】２．食パンの耳をカットし、麺棒などで薄くのばします。

２．食パンの耳をカットし、麺棒などで薄くのばします。

【チーズベーコンハチミツロールレシピ】３．食パンの端の部分に蜂蜜を塗り、その上に丸めたスライスチーズ、ベーコンをのせて、くるくると丸め、端に溶き卵を塗り、しっかりとくっつけます。
【チーズベーコンハチミツロールレシピ】３．食パンの端の部分に蜂蜜を塗り、その上に丸めたスライスチーズ、ベーコンをのせて、くるくると丸め、端に溶き卵を塗り、しっかりとくっつけます。
【チーズベーコンハチミツロールレシピ】３．食パンの端の部分に蜂蜜を塗り、その上に丸めたスライスチーズ、ベーコンをのせて、くるくると丸め、端に溶き卵を塗り、しっかりとくっつけます。
【チーズベーコンハチミツロールレシピ】３．食パンの端の部分に蜂蜜を塗り、その上に丸めたスライスチーズ、ベーコンをのせて、くるくると丸め、端に溶き卵を塗り、しっかりとくっつけます。
【チーズベーコンハチミツロールレシピ】３．食パンの端の部分に蜂蜜を塗り、その上に丸めたスライスチーズ、ベーコンをのせて、くるくると丸め、端に溶き卵を塗り、しっかりとくっつけます。
【チーズベーコンハチミツロールレシピ】３．食パンの端の部分に蜂蜜を塗り、その上に丸めたスライスチーズ、ベーコンをのせて、くるくると丸め、端に溶き卵を塗り、しっかりとくっつけます。
【チーズベーコンハチミツロールレシピ】３．食パンの端の部分に蜂蜜を塗り、その上に丸めたスライスチーズ、ベーコンをのせて、くるくると丸め、端に溶き卵を塗り、しっかりとくっつけます。
【チーズベーコンハチミツロールレシピ】３．食パンの端の部分に蜂蜜を塗り、その上に丸めたスライスチーズ、ベーコンをのせて、くるくると丸め、端に溶き卵を塗り、しっかりとくっつけます。
【チーズベーコンハチミツロールレシピ】３．食パンの端の部分に蜂蜜を塗り、その上に丸めたスライスチーズ、ベーコンをのせて、くるくると丸め、端に溶き卵を塗り、しっかりとくっつけます。
【チーズベーコンハチミツロールレシピ】３．食パンの端の部分に蜂蜜を塗り、その上に丸めたスライスチーズ、ベーコンをのせて、くるくると丸め、端に溶き卵を塗り、しっかりとくっつけます。

３．食パンの端の部分に蜂蜜を塗り、その上に丸めたスライスチーズ、ベーコンをのせて、くるくると丸め、端に溶き卵を塗り、しっかりとくっつけます。

【チーズベーコンハチミツロールレシピ】４．フライパンに（３）をのせて焼き、パンに焼き目をつけます。
【チーズベーコンハチミツロールレシピ】４．フライパンに（３）をのせて焼き、パンに焼き目をつけます。

４．フライパンに（３）をのせて焼き、パンに焼き目をつけます。

【チーズベーコンハチミツロールレシピ】５．焼き目がついたチーズベーコンハチミツロールを真ん中からカットし、胡椒をかけて出来上がり！
【チーズベーコンハチミツロールレシピ】５．焼き目がついたチーズベーコンハチミツロールを真ん中からカットし、胡椒をかけて出来上がり！

５．焼き目がついたチーズベーコンハチミツロールを真ん中からカットし、胡椒をかけて出来上がり！

チーズベーコンハチミツロール
チーズベーコンハチミツロール


◎【おばあちゃんの知恵袋】作り方のポイント◎


◎おススメする方◎


◎Q&A◎

◎関連レシピ・記事◎


◎最後に◎

チーズ、ベーコン、はちみつ、コショウのバランスが癖になる美味しさでした！

はちみつの代わりに、参考動画で使われているピーナッツバターに変えても美味しそうです！

【参考動画】

【爆浆吐司卷】为了这样的早餐，情愿天天早起

ぜひ作ってみてくださいね。

※動画を見て作り方がわからないときはコメント欄に「（何分何秒） ○○がわかりにくい」というようにコメントしてくださいね。

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Camera：Osmo Pocket（DJI）

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ばあちゃんの料理教室

もやしと錦糸卵（薄焼き卵）の酢の物の作り方・レシピ／ばあちゃんの料理教室




もやしと錦糸卵の酢の物の作り方・レシピ／ばあちゃんの料理教室

今回のばあちゃんの料理教室は「もやしと錦糸卵（薄焼き卵）の酢の物」の作り方を紹介します。今日の夜ご飯の献立の一品にいかが？

オープニング 0:00
卵を溶き、塩こしょうを加えて、錦糸卵（薄焼き卵）を作ります。 0:07
フライパンに油を敷いて、もやしを軽く炒めます。 1:47
塩コショウ・砂糖・酢・醤油を加えて混ぜたら、フタをして火を止めます。 2:06
（３）と（１）を混ぜ合わせて、器に盛り付け、すりごまをかけて出来上がり！ 2:56
実食　3:28

【概要欄の目次】


◎もやしと錦糸卵（薄焼き卵）の酢の物の作り方◎

【材料】

もやし　120g
砂糖　大さじ1/2
塩コショウ　適量
酢
醤油
油

卵　2個
塩コショウ　適量
油

【作り方】

【もやしと錦糸卵の酢の物レシピ1-1】１．卵を溶き、塩こしょうを加えて、錦糸卵（薄焼き卵）を作ります。
【もやしと錦糸卵の酢の物レシピ1-1】１．卵を溶き、塩こしょうを加えて、錦糸卵（薄焼き卵）を作ります。
【もやしと錦糸卵の酢の物レシピ1-2】１．卵を溶き、塩こしょうを加えて、錦糸卵（薄焼き卵）を作ります。
【もやしと錦糸卵の酢の物レシピ1-2】１．卵を溶き、塩こしょうを加えて、錦糸卵（薄焼き卵）を作ります。
【もやしと錦糸卵の酢の物レシピ1-3】１．卵を溶き、塩こしょうを加えて、錦糸卵（薄焼き卵）を作ります。
【もやしと錦糸卵の酢の物レシピ1-3】１．卵を溶き、塩こしょうを加えて、錦糸卵（薄焼き卵）を作ります。

１．卵を溶き、塩こしょうを加えて、錦糸卵（薄焼き卵）を作ります。

【もやしと錦糸卵の酢の物レシピ2】２．フライパンに油を敷いて、もやしを軽く炒めます。
【もやしと錦糸卵の酢の物レシピ2】２．フライパンに油を敷いて、もやしを軽く炒めます。

２．フライパンに油を敷いて、もやしを軽く炒めます。

【もやしと錦糸卵の酢の物レシピ3】３．砂糖・塩コショウ・酢・醤油を加えて混ぜたら、フタをして火を止めます。
【もやしと錦糸卵の酢の物レシピ3】３．砂糖・塩コショウ・酢・醤油を加えて混ぜたら、フタをして火を止めます。

３．砂糖・塩コショウ・酢・醤油を加えて混ぜたら、フタをして火を止めます。

【もやしと錦糸卵の酢の物レシピ4】４．（３）と（１）を混ぜ合わせて、器に盛り付け、すりごまをかけて出来上がり！
【もやしと錦糸卵の酢の物レシピ4】４．（３）と（１）を混ぜ合わせて、器に盛り付け、すりごまをかけて出来上がり！

４．（３）と（１）を混ぜ合わせて、器に盛り付け、すりごまをかけて出来上がり！


◎作り方のポイント◎


◎おススメする方◎

いつもと違う酢の物を作ってみたい方


◎Q&A◎

◎関連レシピ◎


◎最後に◎

ご覧いただきありがとうございます！料理で病気（認知症らしき症状）のリハビリを頑張っている「ばあちゃんの料理教室」です。

卵ともやしだけですが、しっかりと一品になれるメニューです。

ぜひ作ってみてくださいね。

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ばあちゃんの料理教室

丸ごとピーマンの煮物（炒め煮）の作り方／ピーマンレシピ／ばあちゃんの料理教室／Stir-fried Bell Pepper




【無限】丸ごとピーマンの煮物（炒め煮）の作り方／ピーマンレシピ／ばあちゃんの料理教室／Stir-fried Bell Pepper

今回のばあちゃんの料理教室は、ピーマンは丸ごと食べられることが分かったので、それを記念して、「丸ごとピーマンの煮物（炒め煮）」の作り方を紹介したいと思います。

オープニング 0:00
ピーマンにひび（切れ目）が入るくらいに手で軽く押しつぶします。 0:07
フライパンに油を加えて、ピーマンを炒めます。 0:29
ピーマンに焼き目がついたら、砂糖・みりん・醤油・出汁を加えて、フタをして煮込み、柔らかくなったら出来上がり！ 1:47
実食　2:34

【概要欄の目次】


◎丸ごとピーマンの煮物（炒め煮）の作り方◎

【材料】

ピーマン　4個
砂糖　大さじ2弱
みりん　大さじ1
醤油　大さじ1.5
出汁　50ml（水＋和風だしの素小さじ1/4）
油　適量

【作り方】

【ピーマンの煮物レシピ1】１．ピーマンにひび（切れ目）が入るくらいに手で軽く押しつぶします。
【ピーマンの煮物レシピ1】１．ピーマンにひび（切れ目）が入るくらいに手で軽く押しつぶします。

１．ピーマンにひび（切れ目）が入るくらいに手で軽く押しつぶします。

【ピーマンの煮物レシピ2】２．フライパンに油を加えて、ピーマンを炒めます。
【ピーマンの煮物レシピ2】２．フライパンに油を加えて、ピーマンを炒めます。

２．フライパンに油を加えて、ピーマンを炒めます。

【ピーマンの煮物レシピ3】３．ピーマンに焼き目がついたら、砂糖・みりん・醤油・出汁（または水＋和風だしの素）を加えて、フタをして煮込み、柔らかくなったら出来上がり！
【ピーマンの煮物レシピ3】３．ピーマンに焼き目がついたら、砂糖・みりん・醤油・出汁（または水＋和風だしの素）を加えて、フタをして煮込み、柔らかくなったら出来上がり！

３．ピーマンに焼き目がついたら、砂糖・みりん・醤油・出汁を加えて、フタをして煮込み、柔らかくなったら出来上がり！

丸ごとピーマンの煮物（炒め煮）
丸ごとピーマンの煮物（炒め煮）


◎作り方のポイント◎


◎おススメする方◎

ピーマン料理のレパートリーに悩んでいる方


◎Q&A◎

◎関連レシピ◎


◎最後に◎

ご覧いただきありがとうございます！料理で病気（認知症らしき症状）のリハビリを頑張っている「ばあちゃんの料理教室」です。

いつもはピーマンの中（種や白い部分）を取り除いて料理をしていたのですが、丸ごと食べられるということが分かったので、せっかくなら丸ごと食べられる料理をと思って、煮物を作ることにしました。

これなら冗談抜きで無限に食べれちゃうくらいの美味しさなのでぜひ作ってみてくださいね。

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ばあちゃんの料理教室

だし巻き卵作り／料理初心者向けレシピ／ばあちゃんの料理教室／How To Make Dashimaki Tamago




だし巻き卵作り／料理初心者向けレシピ／ばあちゃんの料理vlog／How To Make Dashimaki Tamago

はじめまして！ばあちゃんの料理教室です。

旬の食材を使った料理（レシピ）を楽しんでいます。

今回のばあちゃんの料理教室は「だし巻き卵」の作り方を紹介します。

【概要欄の目次】


◎だし巻き卵の材料・作り方◎

【材料】

卵　3個
出汁　150cc
砂糖　小さじ2
みりん　小さじ1
しょうゆ　小さじ1

（出汁）
水　200cc
昆布 4g
かつお節 8g

【作り方】

【だし巻き卵レシピ】１．鍋に水と昆布（表面を固く絞ったふきんで軽くふきましょう）を入れて30分置き、中火にかけて、沸騰する直前に、昆布を取り出します。少し火を弱め、かつお節を加えて、人に立ちさせ、アクをとって火を止めます。かつお節が鍋底に沈んだら、ボウルとざるを重ねたうえにキッチンペーパーを敷いて、こします。
【だし巻き卵レシピ】１．鍋に水と昆布（表面を固く絞ったふきんで軽くふきましょう）を入れて30分置き、中火にかけて、沸騰する直前に、昆布を取り出します。少し火を弱め、かつお節を加えて、人に立ちさせ、アクをとって火を止めます。かつお節が鍋底に沈んだら、ボウルとざるを重ねたうえにキッチンペーパーを敷いて、こします。

１．鍋に水と昆布（表面を固く絞ったふきんで軽くふきましょう）を入れて30分置き、中火にかけて、沸騰する直前に、昆布を取り出します。少し火を弱め、かつお節を加えて、人に立ちさせ、アクをとって火を止めます。かつお節が鍋底に沈んだら、ボウルとざるを重ねたうえにキッチンペーパーを敷いて、こします。

【だし巻き卵レシピ】２．ボウルに卵を割り入れ、菜箸で溶き、出汁、砂糖、みりん、しょうゆを加えて味付けをし混ぜたら、ざるでこします。
【だし巻き卵レシピ】２．ボウルに卵を割り入れ、菜箸で溶き、出汁、砂糖、みりん、しょうゆを加えて味付けをし混ぜたら、ざるでこします。

２．ボウルに卵を割り入れ、菜箸で溶き、出汁、砂糖、みりん、しょうゆを加えて味付けをし混ぜたら、ざるでこします。

【だし巻き卵レシピ】３．玉子焼き器に油を敷き、溶き卵1/3を入れ、軽く焼けたら、卵を巻いていきます。
【だし巻き卵レシピ】３．玉子焼き器に油を敷き、溶き卵1/3を入れ、軽く焼けたら、卵を巻いていきます。

３．玉子焼き器に油を敷き、溶き卵1/3を入れ、軽く焼けたら、卵を巻いていきます。

【だし巻き卵レシピ】４．油を敷き、卵の下にも流し込み、溶き卵1/3を入れ、軽く焼けたら、卵を巻きます。
【だし巻き卵レシピ】４．油を敷き、卵の下にも流し込み、溶き卵1/3を入れ、軽く焼けたら、卵を巻きます。

４．油を敷き、卵の下にも流し込み、溶き卵1/3を入れ、軽く焼けたら、卵を巻きます。

【だし巻き卵レシピ】５．残り溶き卵1/3を入れて、卵を巻きます。
【だし巻き卵レシピ】５．残り溶き卵1/3を入れて、卵を巻きます。

５．残り溶き卵1/3を入れて、卵を巻きます。


◎【おばあちゃんの知恵袋】作り方のポイント◎


◎おススメする方◎


◎Q&A◎

◎関連レシピ・記事◎


◎最後に◎

ぜひ作ってみてくださいね。

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