by Yu Morita（画像：Creative Commons）
（2010/5/2、Record China）
2010年4月30日、中国にはリンゴ型体型の肥満が多く、ウエストサイズの拡大スピードが世界一であることが分かった。大河網が伝えた。
米医学誌「Health Affairs」にこのほど発表された研究レポートによると、中国の肥満人口は現在3億2500万人に達しており、その増加スピードは米国、英国、オーストラリアを超えている。
この数値は今後20年間で2倍になる可能性があるという。
中国の肥満人口は驚異的なスピードで増えているそうです。
中国の人々の肥満が増えている理由としては、食生活の変化（菜食から肉食へ、ファストフード）や運動不足があるようです。
中国では急速に肥満人口が増えており、脂肪肝・糖尿病・高血圧・高脂血症（高コレステロール血症）などの生活習慣病が問題になっています。
早期の対策が必要なのではないでしょうか。
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by Deborah Austin（画像：Creative Commons）
（2010/4/23、中国新聞）
広島大は本年度、三原市特産のタコが健康へ及ぼす影響の研究を始める。
約１年間かけてマウスにタコを与える実験などを重ね、肥満防止効果などを検証する。
５月末にも大学院生物圏科学研究科の加藤範久教授（分子栄養学）のグループが研究を開始する。
タコには糖尿病などを防ぐビタミンＢ６や血中コレステロール値を下げるタウリンが多く含まれており、マウスやラットにタコの粉末を混ぜた餌を与えて経過観察。
連続摂取による健康への影響などを調べる。
広島大学が、たこの健康効果の研究を始めるそうです。
たこに期待される健康効果としては、
● 肥満防止効果
● ビタミンB6の糖尿病予防効果
のようです。
研究に注目したいですね。
肝臓関連ワード■肝臓
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by Kent Wang（画像：Creative Commons）
> 健康・美容チェック > 貧血 > エゾシカ肉、メタボ・貧血予防に効果も
■エゾシカ肉、メタボ・貧血予防に効果も
エゾシカ肉を食卓に＝メタボ、貧血予防に効果も
（2010/4/28、時事通信）
北海道でエゾシカの増加による農林業被害が深刻化しており、食肉に利用する動きが広がりつつある。
牛肉や豚肉に比べて脂質が少ない一方で、栄養価が高いエゾシカ肉は、健康的な食材として注目されている。
＜中略＞
動物資源利用の研究をしている釧路短期大学の岡本匡代講師は「エゾシカ肉は低カロリー、低脂肪で高タンパク、鉄分も豊富。メタボリック症候群や貧血の予防に役立つ」と話す。
北海道では、エゾシカの増加による農林業被害が深刻化しているために、エゾシカを食肉に利用しようとする動きが広がっているそうです。
エゾシカは、低カロリー・低脂肪で高タンパク、鉄分が豊富なのだそうで、メタボリックシンドロームや貧血の予防にも期待できるそうです。
貧血関連ワード
by Braden Kowitz（画像：Creative Commons）
> 健康・美容チェック > 悪玉コレステロール > 「悪玉コレステロール測定法は不適当」 ｜日本動脈硬化学会
「悪玉コレステロール測定法は不適当」 学会が声明
（2010/4/26、朝日新聞）
日本動脈硬化学会は２６日、健康診断で心筋梗塞（こうそく）などの危険度の判定に使われている悪玉（ＬＤＬ）コレステロールについて、「現行の直接測定法には問題があり、今のまま診療や健診に用いるのは適当でない」とする声明を発表した。
国や検査試薬メーカーには、特定健診（メタボ健診）の検査項目の追加や、測定方法の標準化などを求めていく。
日本動脈硬化学会は、現在利用されている悪玉コレステロール測定法は適当ではないとの生命を発表したそうです。
⇒ 悪玉コレステロールを減らす方法｜LDLコレステロールを下げる食品・食事 についてはコチラ。
⇒ コレステロールとは｜コレステロール値を下げる食品・食事 についてはコチラ。
コレステロールは脂質で、細胞膜やホルモンなどの原料になる。
肝臓などで合成されるが、卵、肉などの食物にも多く含まれている。
ただ、悪玉コレステロールが血中で増えすぎると、血管内壁にへばりついて動脈硬化の原因になる。
これに対して善玉（ＨＤＬ）コレステロールは血管の壁から悪玉を取り除く働きがある。
コレステロールは、人間には欠かせないもの。
ただし、悪玉コレステロールが多くなりすぎると動脈硬化の原因になるといわれています。
日本動脈硬化学会が指摘している直接測定法にはどういった問題があるのでしょうか。
同学会は２００７年に、脂質異常症を診断する新しい指針を公表。
総コレステロール値を診断の基準にするのはやめ、悪玉コレステロール値などで判断するようにした。
それまでは総コレステロール値から、善玉の値を引くなどして算出していたが、新指針に伴い、悪玉を直接測定する試薬が普及。
厚生労働省が０８年に始めた特定健診のプログラムでも、悪玉コレステロールの測定法を「直接法」と定め、多くの健診で使われている。
しかし、試薬によって、測定結果にばらつきがあり、すべての判断を直接法に頼るのは危険だということがわかってきた。
学会は声明で、一般診療の場では、総コレステロール値から算出する従来の手法を基本とするよう要望。
来年度からの特定健診でも、総コレステロール値を測定項目に加えるよう求めた。
悪玉コレステロールを直接測定する試薬が普及し、多くの健診で使われているのですが、この測定結果にはばらつきがあるため、直接法による診断は危険だということです。
そこで、学会は、総コレステロール値から算出する従来の手法を基本とするように要望したとのことです。
■HDLコレステロールを増やす方法と善玉コレステロール吸う力をアップする方法
by stu_spivack（画像：Creative Commons）
トランス脂肪酸、女性は過摂取 お菓子の食べすぎ原因？
（2010/3/23、朝日新聞）
マーガリンやショートニングといった油脂に含まれ、心臓病との関係が指摘されるトランス脂肪酸の摂取量を探る日本で初めての本格調査の結果がまとまった。
世界保健機関（ＷＨＯ）と国連食糧農業機関（ＦＡＯ）がすすめる「１日にとる総カロリーの１％未満」という目安を超えて摂取していた人が、３０～４０代の女性で３割を超えた。
疑われるのは「お菓子」だ。
日本初のトランス脂肪酸の摂取量調査によれば、WHOとFAOが勧める目安を超えて摂取していた人が、30代から40代の女性で3割を超えたそうです。
トランス脂肪酸の表示を義務化する必要があるのか？によれば、日本人のトランス脂肪酸摂取量（平成１８年度）は、１日平均０・７～１・３グラムで、総エネルギー量に占める摂取割合は０・３～０・６％であり、目安を下回っていました。
しかし、今回の調査によれば、3割の女性がトランス脂肪酸を摂り過ぎているようです。
１日の平均摂取量は男女とも１．７グラム、総カロリーに占める割合はそれぞれ０．７％、０．８％。
ＷＨＯなどの推奨の範囲内に収まった。
３０代の女性では２．１グラム（総カロリーの１％）、４０代女性で１．９グラム（同０．９％）。
だが、両世代の女性の中に、１％以上の人がそれぞれ３３％、３８％いた。
女性全体では、トランス脂肪酸のもとになった食べもののうち、お菓子類が２２％を占めた。
男性は１５％。
お菓子をたくさん食べる女性の習慣が、トランス脂肪酸を多く摂取することにつながった可能性がある。
女性のトランス脂肪酸の摂取量が多かった理由としては、現在のところ、お菓子の食べ過ぎではないかと考えられるようです。
※トランス脂肪酸とは
トランス脂肪酸は植物油を加工した油や、それを使ったビスケットやケーキ、ファストフードなどに含まれる。たくさんとると血中の悪玉（ＬＤＬ）コレステロールを増やし、善玉（ＨＤＬ）コレステロールを減らして、心筋梗塞（こうそく）のリスクが上がるとされる。
⇒ 悪玉コレステロール について詳しくはコチラ
⇒ コレステロール について詳しくはコチラ
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