２０１０年１月８日には、寿命をのばすワザ百科（日テレ）が放送されました。
野菜を多く食べられるように、そして抗酸化作用のあるドレッシングが紹介されました。
■干し柿ドレッシング
柿に含まれるカロテンは活性酸素を抑える効果があるそうです。
その柿のカロテンを３倍にする方法が「干し柿」にすること。
○干し柿ドレッシングの作り方・レシピ
- 干し柿＋酢＋オリーブオイルをミキサーで混ぜ、レモン汁、塩・コショウで味を調えるだけです。※水を加えてのばしても良いとのこと。
【関連リンク】
「血管の病気」カテゴリーアーカイブ
スーパーアサリスープの作り方・レシピ｜脳梗塞・心筋梗塞予防！｜寿命をのばすワザ百科（日テレ）
高血圧予防！そば入りごはんレシピ・作り方｜寿命をのばすワザ百科
２０１０年１月８日には寿命をのばすワザ百科（日テレ）が放送されました。
■高血圧予防ごはん
そばに多く含まれるルチンが血流を良くしてくれる効果があり、動脈硬化を予防してくれるそうです。
しかし、そのルチンは、茹でる際にお湯に逃げてしまうので、そば湯を一緒にとる方が良いそうです。
そこで、そばとごはんを一緒に炊くことでルチンをできるだけ多くとることができます。
○そば入りごはんの作り方
- 米１合に水1カップ、適当な大きさに割ったそば１００ｇを入れて炊くだけ。
※注意※ そばアレルギーの方はご注意ください。
→ 高血圧とは｜高血圧の症状・食事・予防・原因・対策 について詳しくはこちら
「やせ形で糖尿病」リスク遺伝子発見｜東大
by Jakob Montrasio（画像：Creative Commons）
> 健康・美容チェック > 糖尿病 > DoseDr｜糖尿病患者を支援するiOSアプリ
「やせ形で糖尿病」リスク遺伝子発見…東大
（2010/1/8、読売新聞）
太っていない人が糖尿病を発症しやすくなる遺伝子変異を、徳永勝士・東京大教授らのグループが発見した。
東京大学・徳永勝士教授らのグループが太っていない人が糖尿病を発症しやすくなる遺伝子変異を発見したそうです。
太っていないにも関わらず糖尿病になる人がいますが、その場合、遺伝子が変異している可能性があるようです。
この遺伝子はＫＣＮＪ１５と呼ばれ、膵臓(すいぞう)の細胞でインスリンの分泌を抑えるたんぱく質を作り出す。
インスリンの分泌が減ると、筋肉や脂肪の細胞が血液中の糖分を取り込まなくなるので、太りにくい反面、糖尿病になりやすくなる。
新たに見つかった変異は、この遺伝子の働きを過剰に高めるため、インスリンが不足し、やせ形で発症する危険を高めるとみられている。
遺伝子変異により、KCNJ１５と呼ばれる遺伝子の働きが過剰に高まり、インスリンの分泌が不足するため、痩せ型でも糖尿病を発症する危険性が高まるのだそうです。
欧州の糖尿病患者には肥満が多いのに対して、日本を含むアジア各国では、肥満でない人の発症が多い。
アジアの人々にこの遺伝子変異が多いのかもしれないですね。
今後の研究に期待したいです。
→ 糖尿病の症状（初期症状）チェック について詳しくはこちら
糖尿病関連ワード
■薬局でもできる糖尿病の検査｜検尿（尿糖検査）と採血による血糖検査
世界最大のダイエットセンターとは？｜Weight Watchers
by Mike Mozart（画像：Creative Commons）
世界最大のダイエットセンターとは？
（2009/12/28、INSIGHT NOW）
北米にWeight Watchers（ウェイトウォッチャーズ）というダイエットセンターがあります。
ダイエットセンターとはダイエットを目的としたサービス施設のことです。
実はこのWW（ウェイトウォッチャーズ略称）は世界のダイエットビジネスの元祖とも言える存在です。
以前何度かダイエットセンターというものがあることを聞いたことがありましたが、今回紹介する記事では詳しく内容が紹介されています。
WWというダイエットセンターがどのような企業なのでしょうか。
■ＷＷの概要■
■コンセプトキーワードは「Lifetime Diet」
同サイトに何度も記載されているキーワードが「Lifetime（一生）」。一時的ダイエットでなく、「一生」を通じた体重キープ方法を学べるということです。
・設立：１９６３年
・会員数：約２０００万人
・毎週のミーティング参加者：約140万人
・グループリーダー：1.6万人
・ネット会員：68万人■売上
・１０２５億円（２００４年）
・１１５２億円（２００５年）
・１２３１億円（２００６年）
・１４６８億円（２００７年）
・１４３６億円（２００８年）
※１ドル１００円で換算した場合
年々成長しているのが数字に現れています。
これも日本とアメリカの肥満事情の違いからきているのかもしれません。
＜アメリカと日本の肥満事情の違い＞
今回紹介するＷＷの存在する米国は日本とは圧倒的に違う肥満事情が存在することを述べておきます。
日本約1億2700万人、米国約3億人です。
そして肥満改善が健康上必要と思われるBMI30以上の人口比率は日本3.6%に対して米国は30.6％となります。
（国連人口基金「世界人口白書2008」より）
アメリカでは肥満が社会問題となっており、ダイエットの必要性は深刻とも言えるかもしれません。
では、どのようなダイエットサービスを提供しているのでしょうか。
■サービス内容（収益源）
１）ダイエット講習会の受講料 売上：約900億円
そこでダイエット課題を持つ参加者が集まり、リーダーの導きでダイエットを成功させるための心構えや日々の具体的なテクニックを学び、同じ課題を持つ仲間と励まし合うのがこの講習会です。
２）物販（本、食品、ガイドブック、心拍計、雑誌、レシピブック、ウォーキングシューズ、サプリメントなど） 売上：約340億円
３）ネットプログラム販売 売上：約186億円
講習会に参加できない人や、自分ひとりで試したい人、ある程度の成果を上げて維持のために続けたい忙しい人向けのプログラムが用意されていて、年々利用者が増えているサービスです。
４）ロイヤリティ費 売上：約100億円
フィットネスジムや書籍などダイエットに関しては日本でも盛んですが、これほどの規模で行えているところは、日本にはないのではないでしょうか。
どのような方法でダイエットを成功させているのでしょうか。
■基本となるソリューションはシンプルな２つ！
１）我慢していないと錯覚する食事プラン
２）「身近な」成功者との接点
●体重維持の重要点に対するレクチャー開催
●定期ミーティングへの参加
1つは、食事制限をしていないと錯覚するような食事プランであること、もうひとつは、ダイエットに成功した方と継続して接点を持ち続けることです。
ダイエットをひとりで黙々とストイックにトライして、成果は一時的に出すが、リバウンドしてしまうという現象を起こさないようにサービスプロセスが設計されていることにお気づきいただいたと思います。
ＷＷはダイエット（減量）に効くツールのみを販売するビジネスではなく、ダイエットを成功させその後の維持にも有効な生活技術を学ぶ場を提供しているビジネスモデルなのです。
一時的にダイエットできても、リバウンドをしてしまうという話はよく聞きますよね。
このダイエットプログラムはそれをさせないように、しっかりとダイエットに関する知識（食事など）を教育し、そしてリバウンドをしないように継続してレクチャーを行っているのがポイントのようです。
日本の多くのダイエットサービスは理論的に減量可能なメソッドを提供しているだけのものが多いです。
人的介入はコスト高い！を前提に最初からデジタル化を試みます。
でも、ダイエットに必要なのは正しい知識はもとよりその知識を実践するマインドを醸成することが先決なのです。
このプロセスを人的対応からスタートさせているＷＷのようなアプローチが日本にも必要ではないでしょうか。
もうひとつ注目したいのは講習会で成功した人がリーダーとなり講習会でまた指導していくという善循環を形成していることです。
優秀なお客様が仲間になっていくという構図です。
これは日本の習い事ビジネスや古典的な道場ビジネスに似ていると思いませんか？
中級者が初心者を教え、上級者は中級者の目標となる行動を示すという日本中にいっぱい、かつてあった学びの場構造です。
日本で行われているダイエットビジネス・サービスは、ダイエットできる食品や器具、運動を紹介するものがほとんどかもしれません。
このダイエットプログラムは、ダイエットの成功を継続させることに重点をおいており、ダイエットに成功したあともフォローする仕組みが出来ています。
そして、ダイエットに成功した人がリーダーとなり、またその人がダイエットを指導していくという善循環システムが出来ているようです。
その点が日本のダイエットビジネスとは違うようです。
日本でもこうしたダイエットセンターという存在が注目されるかも知れません。
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